Arĝenta karpo apartenas al la familio de ciprinidoj, kaj estas reprezentita de tiaj tri subspecioj: blanka, makula kaj hibrida arĝenta karpo.

Ĉi tiu grego da dolĉakvaj fiŝoj, atingantaj grandajn grandecojn, distingiĝas per arĝentaj skvamoj kaj granda kapo. Ĝi havas valoran fiŝkaptan valoron. En nia lando, ĝi estas aktive kreskigita per artefarita metodo, ĉar ĝi ne kapablas frapi en eŭropaj akvoj. Lagetoj el arĝenta karpo estas konsiderataj kiel la rezervujoj de Ĉinio, antaŭ ol ĝi estis nomata tiel - "ĉina arĝenta karpo". En la fino de la kvindekaj jaroj, ĉinaj fiŝfarmoj estis detruitaj per severa inundo, kaj ĉi tiu fiŝo falis en la tributojn de Amuro. Poste, en la sesdekaj, arĝenta karpo komencis esti lanĉita en la fiŝfarmoj Volga, Dnieper, Prut, Dniester, Kuban, Terek, Dono, Syr Darya, kaj fine de la jardeko ili amase estis bredataj en fiŝfarmoj por provizi rezervojn en Ukrainio.

Fiŝoj de ĉi tiu specio alportas grandajn avantaĝojn en iliaj vivejoj - aktive manĝi fitoplanktonon (mikalalkoj), purigas akvon, forigas troan detriton, kaj ĉi tio efektive efikas en starantaj lagetoj. Ofte, por purigi la "verdan" lagon, oni lanĉas arĝentan karpon.

Sufiĉe rapide kreskanta fiŝo - en la aĝo de tri pezas ĉirkaŭ 3 kg, kaj plenkreskulo atingas metro-longon kaj pezon de 16 kilogramoj.

Kiel elekti arĝentan karpon

Aĉetinte arĝentan karpon, estas pli bone doni preferon al grandaj fiŝoj, kun pezo de du kilogramoj aŭ pli. Malgrandaj specimenoj havas pli malgrandajn ostojn kaj malpli da grasoj. Pli bone estas aĉeti fiŝojn en lokoj, kie oni povas sendi al ĝi sanitarajn dokumentojn, tio helpos eviti infekton kun opistorchiasis.

Tipe, arĝenta karpo vendiĝas freŝa aŭ malvarmetigita, kaj altkvalitaj fiŝoj povas esti identigitaj per kelkaj simplaj atributoj. Ĉi tiuj ĉefe inkluzivas: la odoro de la rivero kaj algoj, kiujn la arĝenta karpo devas odori, malseka, rekta kaj elasta vosto, rozkoloraj branĉoj, okuloj sen turbiĝo kaj kavaj, glataj, brilaj skvamoj, densa korpo el kiu la dento rapide malaperas kiam oni premas per fingro.

Kiel stoki

La sekureco de arĝenta karpo dum longa periodo estas certigita samkiel aliaj fiŝoj - per frostigado de freŝaj fiŝoj en la frostujo. En la kazo de konservado en la fridujo, la fiŝo devas esti kuirita maksimume en tago. Uzante la teknologion de sekigado, fumado aŭ salado, la periodoj de uzado de la prilaboritaj fiŝoj estas signife plilongigitaj. La ĝenerala rekomendo por arĝenta karpo estas kuiri ĝin tuj, ĉar frostado neeviteble plimalbonigos la kvaliton de la mola viando de ĉi tiu fiŝo. Se la fiŝo estas granda, aŭ multe da ĝi kaj neevitebla glaciaĵo, la arĝenta karpo povas esti dividita en partojn, meti en apartajn sakojn kaj enmeti ilin en la frostujo - estonte estos pli oportune forigi kaj malhonori la bezonatan kvanton da fiŝo.

Priskribo de arĝenta karpo

Arĝenta karpo ankaŭ nomiĝas arĝenta karpo, grandkapa. La fiŝo grandas grandecon, kaj longas 1,5 metrojn, la pezo de la fiŝo povas atingi pli ol 27 kilogramojn. Oficiale registrita pezo de 50 kilogramoj. Fiŝkaptistoj diligente provas kapti kaptitajn fiŝojn, ĉar ĝi estas aprezata ne nur pro sia impona grandeco, sed ankaŭ pro ĝia nutra valoro, utilaj ecoj kaj unika gusto.

La fiŝo havas arĝentajn flankojn. La koloro de la ventro varias de arĝent-blanka al pura blanka. La okuloj estas malproksime sur la kapo kaj iomete sube. Arĝenta karpo diferencas de aliaj fiŝoj en ĉeesto de larĝa frunto kaj buŝo.

Sur granda kapo de arĝenta karpo estas buŝo sen dentoj. Vide, la buŝo ŝajnas renversita. La buŝo de la fiŝo estas filtra aparato, kiu aspektas kiel intergrundaj branĉoj, kiuj aspektas kiel spongo. Ĉi tiu strukturo kontribuas al pli bona kapto de la ĉefa fonto de nutraĵoj - planktono.

Kiam la arĝenta karpo estas plantita en artefaritaj fiŝaj lagetoj, ĝia efika konservado kontraŭ poluado kaj akva florado estas garantiita. La arĝenta karpo havas longan korpon, kovritan per malgrandaj skvamoj.

Karula arĝenta karpo

La ruza arĝenta karpo havas grandan kapon, grandajn naĝilojn kaj longan voston. Plenkreskaj individuoj karakterizas kolorigon pli proksime rilatitan al nigra. Estas makuloj sur la flankoj. Junaj specimenoj havas oran koloron de haŭto kaj skvamojn. Grundoj ne kreskas kune en la stamenoj de la fiŝo, pro kio la fiŝo povas facile nutriĝi per zooplanktono. Malkiel la blanka arĝenta karpo, la vosto sur la ventro komenciĝas de la ventraj naĝiloj kaj atingas la analan plumon.

La fiŝo kreskas ĝis 1,5 metroj da longo, kaj ĝia maksimuma pezo estas 40-60 kilogramoj. La preferata manĝaĵo por fiŝoj estas fitoplanctono. Disvastiĝo okazas fine de printempo kaj komenco de somero, kiam la akvotemperaturo atingas 18-30 gradojn. La fiŝoj atingas puberecon je 2-6 jaroj, depende de la vivmedio. La maksimuma fekundeco estas observata en la akvoj de Turkmenio kaj Moldavio: unu ino kapablas balai de 600 mil ĝis 1 milionon da ovoj.

Ĝi havas altan ekonomian valoron:

• lagoj por reklamado de teroj,
• kreskante rapide, gajnante pezon same rapide
• la viando de la arĝenta karpo estas bonkvalita kaj postulema.

Karpo de blanka arĝento

La fiŝo havas altan korpon, kiu havas arĝentan koloron. Aparta trajto estas granda kapo kun malaltaj fiksitaj okuloj, malhelaj naĝiloj. La maksimuma pezo de la fiŝo varias ene de 20 kilogramoj kun longo ĝis 1 metro. Ĝi estas karakterizita de la ĉeesto de abdomena kvilo, kiu komenciĝas en la cervika parto de la fiŝo, atingante la naĝilon anal.

Por nutrado de blankaj fiŝoj, la optimuma temperaturo estas 25 gradoj. Por tio, gregoj senĉese moviĝas tra la akvejo dum la tago, serĉante komfortajn vivkondiĉojn: matene ili loĝas proksime al la marbordo, kaj posttagmeze ili elektas la pli profundajn lokojn de la golfetoj, ekloĝante en la mezaj tavoloj de la akvejoj.

Kiam ekestas malvarmo, pli proksime al meza aŭtuno, blanka arĝenta karpo praktike ne manĝas. Escepto estas tiuj individuoj, kiuj loĝas en varmaj akvaj kanaloj kaj rezervujoj.

La unika strukturo de la branĉa aparato permesas al fiŝoj nutri sin de fitoplanktono, filtrante ĝin de la akvo. La karno karakterizas per alta gastronomia valoro. Ĝia grasa enhavo estas de 4 ĝis 23%, kio pliiĝas kun la aĝo de la individuo kaj pezo kreskas.

La konsistenco de fiŝa oleo estas simila en konsisto kaj proprecoj al tiu de mara vivo. Se uzite kiel nutraĵo, la nivelo de kolesterolo en la sango malpliiĝas. Rekomendita kiam sekvas dieton. El la viando de la blanka arĝenta karpo ili preparas bongustan balkikon.

Vivanta arĝenta karpo

La fiŝo, kiu, kutime, loĝas en grego kaj distingiĝas per sia potenco kaj stamino, nomiĝas arĝenta karpo. Temas pri ĉi tiu fiŝo, kiu estos diskutita en ĉi tiu artikolo. Ĉi tiu akva besto ankaŭ karakterizas sian rapidecon kaj akrecon. Se vi planas kapti arĝentan karpo, preparu vin por interesa fiŝkaptado, ĉar ĝi ne estos tiel facila por vi. Ĉar ĉi tiu fiŝo, pro siaj kondutaj trajtoj, tute ne similas al siaj kamaradoj, gravas scii kaj konsideri siajn distingajn trajtojn ne nur al fiŝkaptistoj, sed ankaŭ al tiuj, kiuj volis komenci bredadon kaj bredadon de ili.

Hibrido

La hibrida arĝenta karpo elkovis sin per fekundigo de la ovoj de blanka individuo per lakto de varieca arĝenta karpo. La ĉefa derivaĵo de ĉi tiu reproduktado estas, ke la vido inkluzivas ĉiujn plej bonajn kvalitojn de gepatroj:

• senprokraste perdi pezon, pliigi grandecon kiel eble plej rapide,
• inklina al toleri malaltajn temperaturojn de akvo,
• havas malgrandan kapon kontraste al la blanka aspekto,
• nutras per fitoplanktono,
• skvamoj kaj haŭto de ĉi tiu specio estas blankaj.

Tiaj ecoj kontribuas al tio, ke ĉi tiu specio de fiŝoj rajtas ekloĝi en pli malvarmaj regionoj kaj akvoj, kie antaŭe estis neeble fari tion.

Vivmedio kaj vivmedio

Arĝenta karpo unue estis bredita en la 70-aj jaroj en Usono de Usono, kie ĝi registriĝis en pluraj lokoj en la centra kaj suda partoj. Arĝenta karpo preferas loĝi en la Misisipo, kaj tuj formi fraŭlojn. Fiŝoj estis enkondukitaj ĉirkaŭ la mondo, tial fiŝkaptistoj ofte ĉasas ĝin en Orienta Azio, Afriko, Meksiko kaj Antiloj.

Arĝenta karpo loĝas en preskaŭ ĉiuj rezervoj de Rusio, sed, kiel regulo, ekskluzive en tiuj lokoj, kie ĝi estis artefarita. Kutime la fiŝo komenciĝas printempe, formante gregojn, ĝi estas tute mastrita sur la teritorio de la rezervujo. Dum la periodo de akvovarmado kaj kreskado de diversaj vegetaĵoj, la aktiveco de la fiŝo malpliiĝas, la arĝenta karpo ekloĝas en unu loko.

Kiel regulo, arĝenta karpo preferas esti en lokoj kun klara fundo kaj mola akva vegetaĵaro, kie la profundo ne superas 3 metrojn. Antaŭ sunsubiro kaj frua mateno, la fiŝo moviĝas pli proksime al la bordo. Dum la tago, la arĝenta karpo provas esti for de la marbordo.

Konduto kaj vivstilo

Bolshegolov - fiŝo okupita en la mezaj kaj supraj tavoloj de la profundoj. Fiŝoj troviĝas en la akvoj de grandaj riveroj, akvodislimoj, lagoj, varmaj akvaj lagoj kaj inundaj ebenaĵoj kunligitaj kun grandaj riveroj. Ili emas loĝi en kvieta akvo kaj kie estas fluo. La ideala vivmedio por arĝenta karpo estas trankvilaj, varmaj akvoj kun malpeza fluo. Fiŝo ne restas en akvoj kun forta fluo - tio timigas lin. Plej ŝatataj lokoj estas malprofundaj kun malpeza kurso, argila, sabla aŭ roka fundo, ankaŭ artefaritaj rezervujoj, kie estas multe da nutra planktono.

Iri fiŝkapti, serĉi arĝentan karpon estas pli bone en trankvilaj akvotruoj, kiuj estas for de gravaj vojoj kaj urbaj bruoj. Arĝenta karpo povas toleri vastan gamon de temperaturoj - de 0 ĝis 40 gradoj, malalta, oksigena nivelo, iom da sala akvo.

En malsamaj epokoj de la jaro, la konduto de la fiŝo ŝanĝiĝas:

• En la aŭtuna periodo, kiam la akvotemperaturo estas sub 8 gradoj, la arĝenta karpo amasigas aktive la grasan tavolon.
• Vintre, la fiŝo plonĝas en profundan dormon, elektante fosaĵojn ĉe la fundo de la rezervujo.
• Printempe multe da detrito kaj planktono aperas en la akvo, pro kio, post vekiĝo, la fiŝo iras serĉante nutraĵon. Unue, li ekzamenas la profundojn kaj nur kiam la akvo-temperaturo atingas 24 gradojn, leviĝas al la surfaco. Dum ĉi tiu periodo, pro severa malsato, la arĝenta karpo kaptas ĉian logilon, kio faciligas la kapton. Fine de majo, fiŝoj eĉ povas esti kaptitaj sur peco de cigaredfiltrilo aŭ ŝaŭma kaŭĉuko.

En favoraj kondiĉoj, fiŝoj povas postvivi ĝis 20 jaroj. En kondiĉoj de industria terkulturado, ĉi tio estas tute senprofita, tial la fiŝoj estas kaptitaj vendotaj kiam ili atingas 2-3 jarojn, kiam la grandeco taŭgas.

Dieto

La dieto de grandkapaj fiŝoj dependas de la tipo kaj aĝo de la fiŝo. Plejparte ĝi estas besta kaj planktona planto. La blanka arĝenta karpo preferas manĝi plantajn manĝaĵojn - ĝia menuo konsistas el fitoplanktono. La plej bongusta plado por li estas la bluverdaj algoj, kiuj aperas en ĉiuj freŝaj akvoj kiam la varmego venas. Pro tio, arĝenta karpo estas bonvena gasto en rezervujoj kun stagna akvo, ĉar manĝi algojn kontribuas al la lukto kontraŭ la ĉefa fonto de malsanoj en la akvejo.

La karbura arĝenta karpo ŝatas la saman nutraĵon kiel la blankaj fiŝoj. Sed kune kun fitoplanktono, li preferas manĝi kaj malgrandan manĝon de besta origino. Tia riĉa dieto provizas rapidan kreskon, kio kondukas al atingado de grandaj grandecoj.

Rusaj bredistoj sukcesis bredi arĝentan karpan hibridon trairante blankan kaj ruĝharan specion de fiŝo. Ĉi tio kondukis al la fakto, ke unu specio ricevis ĉiujn avantaĝojn. Hibrida fiŝo havas malgrandan kapon, kiel ruĝa arĝenta karpo, sed ĝi havas grandajn grandecojn. Pro tio, ĝia menuo estas multe pli vasta.Krom bestoj kaj plantaj planktonoj, la hibrida individuo manĝas malgrandajn krustulojn. Samtempe, la digesta sistemo estas adaptita al specialaj nutraj miksaĵoj por artefarita reproduktado.

Sparado

La pubereco de arĝenta karpo okazas kiam la fiŝo atingas la aĝon de 5 jaroj. La determino de fiŝoj, kiuj atingis maturecon, efektiviĝas simple: la skvamoj fariĝas grizec-bluaj. La liberiga procezo komenciĝas en lageto kiam akvo estas varmigita ĝis temperaturo de 20 gradoj. Kiel regulo, ĉi tio estas la fino de majo aŭ la komenco de junio.

Kun fiŝo pezanta pli ol 20 kilogramojn, ĝi kapablas elkrei ĝis 3 milionoj da ovoj. Inoj loĝantaj en artefaritaj lagetoj ne favoras tiajn indikilojn - la nombro de ovoj ne superas 1 milionon.

Junaj bestoj, kiuj naskiĝas, nutras sin per zooplanktono, pro la fakto, ke la branĉa filtrila aparato ne estas evoluinta. Ĉi tiu speco de nutrado antaŭenigas rapidan amasan gajnon. Fiŝoj povas manĝi algojn nur post kiam ili formas branĉojn - kiam ili atingas korpan longon de 5 centimetroj.

Naturaj malamikoj

La fritta arĝenta karpo estas minacata de rabata pikaro, kaj ege malofte granda perbo. Post kiam la arĝenta karpo estas lanĉita en la lageton, la denta predanto kategorie rifuzas artefaritajn skanadojn. Pro atako de malamikoj, gregoj de malgranda arĝenta karpo fariĝas multe malpli oftaj. Tia minaco al la populacio restas ĝis la fiŝo 2 jarojn, kiam ĝi gajnas sufiĉan pezon kaj kreskas grandnivele.

Ankaŭ danĝero estas tio, ke grandaj kapoj kapablas damaĝi la iktiofaunon de akvaj korpoj. Pro manĝado de ĉiuj specoj de planktono en granda nombro, fritoj de aliaj fiŝoj restas sen fonto de nutrado, kio ne permesas plene disvolviĝi.

Malsano

Arĝenta karpo estas portanto de azia tenio, parazito kiu havas negativan efikon al disvolviĝo kaj kresko de fiŝoj. Per la konsumo de kruda fiŝa viando aŭ nebone termike prilaborita produkto, la probableco de homa vundo ne estas ekskludita. La parazito disvolviĝas en la homaj intestoj, tuŝante la intestan mukozon.

Simptomoj de infekto estas vomado, diareo, severa doloro en la malsupra abdomeno. Se vi rimarkas signojn post konsumado de arĝentaj karpaj produktoj, vi devas iri al la hospitalo kaj fari sangoteston.

Eblos eviti infekton se vi fiŝos en kontrolitaj lokoj, aĉetu la produkton de vendistoj de bona fido, kaj dum kuirado pretigu la arĝentan karpon por longa varmotraktado. Kiam oni salas, konservu la fiŝon en salo dum almenaŭ 5 tagoj, kaj sekvas trempadon.

Bonfaraj ecoj

La energia valoro de 100 gramoj da arĝenta karpo estas 86 kalorioj. Depende de la kuira metodo, aĝo kaj grandeco de la fiŝo, la indikilo varias. Ekzemple, kiam kuirite, la kaloria enhavo de la fiŝo estas 76 energiaj unuoj, fritante - 71 kaloriojn.

Fiŝa viando, kiu aĝas 5 jarojn, estas konsiderata pli dika, tial havas pli altan energian valoron. Samtempe, la konsisto de viando enhavas utilajn facile digesteblajn proteinojn kaj karbonhidratojn, omega-3, omega-6 acidojn, vitaminojn D, E kaj grupon B, provitamin A. La arĝenta karpa viando estas riĉa en fosforo, sulfuro, fero, zinko, natrio, kalcio.

La acidaj omega-3 kaj omega-6 kun regula uzo en manĝaĵo plibonigas homan sanon:

• malpliigi kolesterolon
• malhelpi la formadon de malignaj tumoroj,
• malpezigi de nervaj malordoj, depresio, streso,
• redukti la riskon de disvolvi kardiovaskulan malsukceson kaj hipertension.

Pro la grandega kvanto da mineraloj en la fiŝo, la kresko de ungoj kaj haroj estas plibonigita, la produktado de fero-enhavanta hemoglobinon, kiu plenumas la funkcion de gasa interŝanĝo, estas stimulita, toksaj substancoj estas forigitaj de la korpo, ripariĝanta regenerado, inkluzive de haŭto.

Homoj, kiuj suferas diabeton mellitus, hipertension, guton, gastriton, malaltan acidecon, devas manĝi arĝentan karpan viandon, prefere boligitan, kuiritan aŭ vaporon. Post kelkaj semajnoj, ekzistas malpliigo de kolesterolo, normaligo de sangopremo.

Reproduktado kaj bredado

Kreski arĝentan karpon estas malfacila procezo, postulanta kreadon de specialaj kondiĉoj. Akvo en la lageto devas esti ne pli ol 25 gradoj. Fiŝoj estas termofilaj, preferas la sunon, ŝultran fundon kaj akvokorpojn, kie estas multe da vegetaĵaro. Ideala profundo por fiŝoj estas 3-4 metroj. Ĉe tagiĝo kaj sunsubiro, arĝenta karpo flosas en neprofunda akvo, kaŝante sin ĉe la fundo dum la tago.

Per kio oni nutras la fiŝon dum reproduktado?

La dieto de arĝenta karpo konsistas el fitoplanktono, zooplanktono, kiu estas fonto de proteinoj. Estas tri varioj de arĝenta karpo, en kiuj estas ne nur mediaj, sed ankaŭ morfologiaj diferencoj. Ili ne similas en manĝaj preferoj. Blanka arĝenta karpo estas lernejaj fiŝoj de meza grandeco, konsumante nur fitoplanktonon. Mola arĝenta karpo estas grandaj fiŝoj nutrantaj per zooplanktono, kio kontribuas al rapida kresko kaj pezo-kresko. Hibridoj estas grandgrandaj fiŝoj, kiuj konsumas ĉion, kion manĝas ruza kaj blanka arĝenta karpo.

Arĝenta karpo povas nutriĝi ankaŭ per artefarita nutrado. Komerca maso atingas jam la aĝon de 2 jaroj, ĉar ilia pezo atingas ĉirkaŭ 500-600 gramojn. Seksa matureco en fiŝoj okazas en la aĝo de 3-5 jaroj, kiam la korpa longo estas 50 centimetroj.

Reprodukta arĝenta karpo estas ebla en la lageto. Nepre konsideru la postulojn pri la kondiĉoj de detenado, grandeco kaj profundo de la lageto. Deziras apartigi individuojn laŭ grando, pro tio eblos eviti la disvastiĝon de malsanoj, plibonigi la kondiĉojn de reproduktado kaj kultivado.

Konstruo de lageto

Estas optimume elekti aŭ kuiri vian propran lageton, kies grando estos de 200-300 kvadrataj metroj. Ĝi estas plenplena de diversaj plantoj por pli bona kunigo de ovoj dum la procezo de la veno. Spazoj estas uzataj fine de majo aŭ komence de junio dum ne pli ol 14 tagoj.

La unuan fojon la fiŝoj estas transplantitaj post 5-7 semajnoj post la naskiĝo. Ĝis 900 homoj falas sur 1 hektaro de la rezervujo, se ilia kresko ne superas 2 kilogramojn. La unuan fojon, plantitaj fiŝoj manĝas naturan manĝaĵon, kiu devas esti alportita regule en grandaj kvantoj al la fundo de la lageto. Estontaj produktantoj estas elektitaj aŭtune, metante ilin en apartan lageton, kie ili restos ĝis liberiĝo.

Kiel komerco, kreskigi arĝentan karpon estas konsiderata simpla, sed multe da tempo, provizante konformecon al la bazaj reguloj:

• Fiŝoj ne povos akiri sufiĉe da nutraĵoj de nutrado je akva temperaturo malpli ol 18 gradojn. La tuta energio, kiun ĝi ricevos, elspezas por subteni vivon, kaj restas neniuj rezervoj. Ĉi tio kondukas al la fakto, ke la fiŝo ne gajnas sufiĉe da pezo.
• Lagetoj devas esti regule purigitaj kaj malinfektitaj, alie fiŝoj disvolvas disvolvon de infektaj malsanoj.
• Agrikulturaj produktoj estas submetitaj al certa agrikultura imposto. Pro tio, la volumo de vendoj devas reprezenti agrikulturajn produktojn en 70%. La ĉefa enspezo estas la profito ricevita de prilaborado aŭ podetala vendado.

Antaŭ ĉio, studu ĝisfunde la areon de la loko por fiŝbredado, la profundon de la lageto, la eblon de provizado kaj elfluado de akvo. Eblos profiteco kreskante blankan aŭ hibridan arĝentan karpon, ĉar ili kreskas rapide, kaj 80% de sia korpa pezo taŭgas por manĝi. Ĉi tio helpas atingi pliigon de la rezervujo ĝis 600 kilogramoj.

Kostoj kaj Repago

Kalkulante la koston de fiŝoj kaj furaĝo, eblas kalkuli estontajn profitojn. 5 tunoj da fiŝoj estas metitaj sur 10 hektarojn de la rezervujo. La prezo de 1 kilogramo da arĝenta karpo estas averaĝe 100 rubloj.Do la enspezoj el la vendo de ĉi tiu kvanto estos ĉirkaŭ duonmiliono da rubloj. La kostoj inkluzivas aĉeton de nutrado, fiŝkaptado, lagoprotekto, transportado kaj reklamado. Nur deprenante ĉiujn elspezojn eblos kalkuli netan profiton. Averaĝe kreskas 1 kilogramo da fiŝo po 3 kg da nutraĵoj. Ofte kostoj povas esti pli altaj ol profito, se vi ne okupiĝas pri kreskigado de nutraĵoj en la areo proksime al la rezervujo.

Se la teritorio ne permesas tion, oni rekomendas bredi anserojn, sed la lageto devas procesi poluadon de vivantaj estaĵoj. Anseroj fekundigu la lageton, purigu ĝin, tiel kreante aldonan nutraĵon por fiŝoj, ekstermante fiŝajn parazitojn kaj portantojn de iliaj malsanoj. Anseroj ankaŭ portas ovojn, kiujn ili vendas poste, kio donas specialan avantaĝon.

La organizado de amatora fiŝkaptado en lageto por preni certan kotizon ne estos superflua kiel aldona enspezo. Ĉi tio ne nur popularigos la entreprenon, sed ankaŭ pliigos gajnojn. Arĝenta karpo estas profunda maro kaj pezaj fiŝoj: ili ne mordas, estas sufiĉe malfacile kapti ilin. Ĉi tio certigas aldonan profiton rilate al la kompleta foresto de elspezoj.

Sur flosigiloj

Oni kredas, ke simpla maniero kapti arĝentan karpon estas universala karpopafilo por longa gisado. Ĉi-kaze gravas elekti la ĝustan flosilon - ĝi devas esti travidebla. Konvenciaj flosoj povas timigi for fiŝojn. Ĝi postulas fari pli grandan profundon, kvankam la fiŝo povas esti ne pli profunda ol 15 centimetroj de la surfaco.

Se en la elektita rezervujo estas ĉiuspecaj bastonoj aŭ kanoj, balsaj flosiloj estas uzataj. Sed la flosilo kun la anteno ne estas metita en vertikala pozicio - ĉi tio povas atentigi la arĝentan karpon se la flosilo elstaras inter la branĉoj situantaj horizontale. Pli bone estas ripari ĝin samkiel la branĉoj kuŝas.

Por fiŝkaptado, rekomendas uzi plurajn eblojn por flosiloj:

• Oblonga ŝaŭma flosilo, ĉirkaŭita de pluraj buletoj sube. La supra parto de la ekipaĵo havas helan koloron, la fundo estas protekta. Pro tio, ke la fiŝo rigardas la manĝaĵon de sube el akvejo, kaj ĉiuj objektoj aperas al ŝi en blua, konsilas elekti flosojn kun blua, griza aŭ blanka tono de la fundo.
• Universala kun anteno. Pli bonas, se ĉi tiuj estas flosiloj, kiuj postulas pasi la linion tra la cambric sur la anteno. Ili ĉirkaŭas ĝin tiel, ke la antenoj ne staris, sed estis sur la surfaco de la akvo.

Sur teknoplanktono

Dum la lastaj jaroj, multaj fiŝkaptistoj sukcesis majstri la fiŝkaptadon de arĝenta karpo uzante specialan kunpremitan logilon - teklanplaton. En akvo, okazas ĝia laŭgrada kadukiĝo, pro kio kreiĝas nubo de turbideco ĉirkaŭ ĝi, simila al la natura manĝaĵo preferata de arĝenta karpo - fitoplanctono. Ekstere, la logaĵo estas barelo kun truo laŭ la tuta longo - fiksita sur maldika vergo. En specialaj butikoj ili povas oferti pli ekonomian eblon - malglata teoplniko, sed ĝi devos esti premata sendepende.

La uzo de teknoplanktono disponigas longan gisadon kaj fiŝkaptadon en plumblinio. La logaĵo estas instalita sur speciala seruro nomata arĝenta karpa bastono. La flosilo tenas ĝin en difinita horizonto post gisado. Profundo varias de 30 centimetroj ĝis 1 metro. Ĉi tio estas la plej bona fiŝa regiono.

Teknoplanktono havas neŭtralan flueblecon. Dum la kadukiĝo kaj disvastiĝo de la turbideco alloga al fiŝoj, apud kiuj estas metitaj hokoj, unu el la fiŝoj suĉos pli frue aŭ pli malfrue.

Arĝenta karpo-bastono estas flosanta rigilo, kiu devas esti fiksita en unu loko, alie la konsumado de tekonplano estos senutila.

Iuj fiŝkaptistoj uzas glitantan sinkronon super la flosilo, sed tiu aranĝo negative influas la gisitan distancon. Aliaj kombinas glitantan floson limigitan per fermilo kaj morta ŝarĝo, poziciigante ĝin ĉe la fino de la ĉefa fiŝlinio.Post gisado, la sinkanto estas en la fundo, kaj la mordita indikilo ripozas sur la fermilo, pro kiu la ekipaĵo leviĝas. La uzo de ĉi tiu opcio postulas precizan konon de la profundo ĉe la punkto de kapto por la ĝusta agordo de la fermilo.

Anstataŭ bastonoj kaj teksoplanktono, ili ofte uzas printempan manplenon plenigitan per pegaj miksaĵoj. Samtempe oni konsideras, ke la maso de ekipaĵoj pliiĝos signife en volumeno, ĉar hejma logilo estas multe pli peza ol teoplnoplano. Eble necesas preni vergon kun pli alta pasto kaj uzi flosilon kun pli alta portada kapablo.

Sur la fundo

La dezajno de la ekipaĵo por la azeno estas sufiĉe simpla. Sur granda printempa manĝilo, 2-3 hokoj estas instalitaj sur fuŝoj kun longo de almenaŭ 20 centimetroj. Lasoj estas rekomenditaj esti faritaj de vatita ŝnuro kun diametro ĝis 0,12 mm. Ŝaŭmaj buloj alkroĉiĝas al la hokoj - la fiŝo suĉas ilin kune kun la kreskantaj eroj de manĝaĵo kaj mem estas detektita.

Azeno-fiŝkaptado havas multajn signifajn malavantaĝojn. Unue vi devas mem fari la ĉapon. La eraro en la proporcioj finiĝas per tio, ke la logaĵo ne "polvosuĉos". En tia situacio, spertaj fiŝkaptistoj elĉerpiĝas aldonante Alka-Seltzer-tableton al ĉiu plenigita nutranto - la drogo, kiam reagas per akvo, komencas boli kaj detrui la miksaĵon de la interno.

Alia negativa punkto estas la fiŝa horizonto. Grandaj specimenoj malofte sinkas al la fundo, ili preferas la manĝaĵon, kiu akumuliĝas en la supraj tavoloj. Sed malgraŭ tio, la funda traktado estas simpla kaj atingebla, pro kiu ĝi estas tiel populara.

Logaĵo

Multaj ne kredas, ke arĝenta karpo estas fiŝo, kiu povas peki sur tute nuda hoko sen logado. Sed ĉi tio efektive estas reala. Ĝi postulas nenion, eĉ iujn legomojn sur hokoj. Ne temas pri ĉu ekzistas logaĵo, sed pri kiu hoko estas uzata kaj kio estas proksime al ĝi. Tio estas, se malplena hoko falas en la areon de planktona ĉeesto, arĝenta karpo povas engluti ĝin en turmentitan akvon sen rimarki.

Plej granda sukceso estas garantiita per pli da hokoj, ĉar dum aktiva nutrado la fiŝoj certe falos sur unu el ili.

Se vi ne certas, ke ĉi tiu metodo donos rezulton, estas permeseble uzi porridge por fiŝkaptado. Sed ĉi-kaze vi ne povas sen specialaj ingrediencoj. Kiel regulo, en tiaj kazoj estas uzataj aĉetitaj gisferoj, kiuj pruvis sin kaptante arĝentan karpilon. Foje, bait estas anstataŭigita per kuketoj "Jubileo", miksante ĝin kun porridge, olekuko, halva, pano, ktp.

Arĝenta karpo estas unika fiŝo, kiu simple mirigas ĝian grandan grandecon, pro kio ĝi allogas ne nur fiŝkaptistojn, kiuj volas akiri tian trofeon, sed ankaŭ entreprenistojn, kiuj decidis akiri komercon per la vendo de komerca fiŝo. Levi kaj kreski fiŝon en somera dometo estas reala, se oni observas ĉiujn necesajn postulojn.

Kiel aspektas arĝenta karpo?

Karpaj fiŝoj estas karakterizitaj de unikaj eksteraj trajtoj, kiuj ne permesas konfuzi ĝin kun aliaj reprezentantoj de la ictiofaŭno:

• larĝa dika frunto
• granda kapo (ĝis 20-30% de la tuta pezo),
• pligrandigitaj branĉaj kovriloj,
• malrapidaj malgrandaj okuloj
• grandega buŝo glitanta sen dentoj,
• alta karna korpo,
• volva dorso kun mallarĝa pinta naĝilo (7-8 radioj),
• rimarkebla kvilo sur la ventro.

La tuta korpo de la fiŝo estas kovrita per malgrandaj, daŭraj skvamoj de malpezaj arĝentaj nuancoj (92-115 pecoj en la flanka linio), kiuj fariĝas lakte blankecaj pli proksime al la stomako. Ĉi tiu ekstera trajto ne permesos eĉ nespertajn sklavojn konfuzi la arĝentan karpon kun herba karpo.

Kie loĝas

Arĝenta karpo sentas sin bone en malalte fluanta akvo, kiu hejtas ĝis temperaturo de + 24-25 ° C. Ĝi estas senpretenta al la kvanto de oksigeno kaj adaptiĝas bone eĉ en stagnaj lagetoj kaj lagoj.La naskiĝlando de la specio estas Orienta, Sudorienta Azio, same kiel la baseno de Amur (Vjetnamio, Malajzio, Ĉinio, la rusa Malproksima Oriento).

Nun Hypophthalmichthys molitrix estas sukcese instalita en la akvaj korpoj de la Uraloj, Norda Kaŭkazo, Centr-Eŭropa parto de Rusa Federacio kun tempera kontinenta klimato. Sed precipe bone, la arĝenta karpo enradikiĝis en la pli varmaj malsuperaj atingoj de la Kuban, Volga, Dono kaj Dnieper. Arĝenta karpo sukcese kreskas en malgrandaj, mezaj kaj vastaj lagetoj tra la lando.

La preferataj vivmedioj de arĝenta karpo estas areoj kun argila aŭ mola fundo, superkovrita per fundo, alta aŭ flosanta vegetaĵaro. Li evitas grandajn profundojn kun malvarmeta akvo, tial li aliĝas al relativaj malprofundoj (2,5-3,5 m), kiuj varmas bone dum la tago kaj ne havas tempon por malvarmigi nokte. En la varmaj someraj monatoj, la fiŝo forlasas la marbordon por malfermaj atingoj, kie ĝi nutriĝas en la meza kaj malsupra tavoloj, regule movante de la fundo al la surfaco kaj reen.

Specoj de arĝenta karpo

Ordinara, aŭ blanka, takona - baza en la genro, havas la plej grandan nespecifan loĝantaron. La suda (makulita, motley) arĝenta karpo (Hypophthalmichthys nobilis), kies hejmlando estas Ĉinio, estas ankaŭ vaste konata. Li sentas sin precipe en naturaj rezervujoj kaj specialaj bienoj en la baseno de Sungari, de kie li hazarde estis enkondukita al Amur en la 1950-aj jaroj kiel rezulto de severaj inundoj.

En nova loko, la taksono sukcese klimatiĝis, disvastiĝante ambaŭ al la supraj kaj malsuperaj atingoj de la rivero kaj la estuaro de Amur kun akva saleco de 9-10 ppm. Ĉi tiu cirkonstanco fariĝis la ĉefa kaŭzo de duboj - arĝenta karpo de maro aŭ rivero.

Fakte ĝi estas dolĉakva reprezentanto de iktiofaŭno, kapabla fari furaĝajn migradojn al la iomete salita kaj bone varmigita mara breto kun profundoj de 3-10 metroj.

Blankaj kaj makulaj specioj pace kunvivas en la sama akvo-akvo kaj povas formi sendependan hibridan formon, kiu konservas la akiritajn ecojn de "purbredaj" gepatroj de generacioj. Krome la nova taksono plibonigis morfologion kaj klimatan reziston, kio faras ĝin promesplena objekto por lagetkultivado en la antaŭaj respublikoj de Sovetunio, Rusio kaj tra Eŭropo.

Nutrado kaj vivstilo

Arĝenta karpo, kiel ĉiuj ĝiaj aliaj specioj, estas prononca lerneja fiŝo kun klara aĝo-hierarkio. Evitu fortajn fluojn, malmolajn fundojn. Ĝi aliĝas al modera profundoj kun multe da vegetaĵaro. Toleras signifan gamon de temperaturoj de 0 ĝis + 40 ° C. Vintre, li iras al la fosaĵoj, kie li kuŝas "en hibernado" apud karpo kaj kruka karpo. Ĝi kunfluas bone kun malalta oksigeno en akvo.

Arĝenta karpo apartenas al herbovoraj fiŝoj, ofte ŝerce nomataj "subakva tereno" aŭ "akva kapro". Manĝaĵaj preferoj dependas ne nur de aĝo, sed ankaŭ de specioj (vidu tablon).

Fritoj kaj fingrostiloj bezonas multajn nutraĵojn por rapida kreskado, tial ili preferas la plej malgrandajn akvajn bestojn kaj krustulojn (zooplankton), kiuj enhavas grandegan proteinon. La sama menuo estas tipa por plenkreska motley arĝenta karpo.

La norma vido spertas gravajn fizikajn ŝanĝojn dum ĝi kreskas, asociita kun la fandado de gildaj staminoj en efikan filtran aparaton. Tial la fiŝoj ŝanĝiĝas por nutri fitoplanktonon (unikelaj algoj).

Pro ĉi tiu ĉefaĵo, arĝenta karpo estas vaste uzata en akvokulturo por antaŭvidi aŭ forigi konsekvencojn de rapida disvastiĝo de blu-verdaj algoj (akva florado).

La hibrida specio versátil en manĝaĵoj, facile alkutimiĝas al specialaj nutraĵoj.

Kreska indico kaj maksimuma grandeco

La arĝenta karpo estas karakterizita de signifa vivdaŭro (ĝis 20 jaroj) kaj rapida kresko de pezaj kaj grandecaj indikiloj, precipe dum la unuaj 3 jaroj de disvolviĝo:

• 1-12 monatoj - 0,7-0,8 kg kun kresko de 25-30 cm,
• 13-24 monatoj - 1,7-2,0 kg, 35-40 cm,
• 25-36 monatoj - 2,8-3,0 kg, 50-55 cm.

Plue, la indico de amasa gajno varias depende de la specio. La ĉefo ĉi tie estas motley-takono. La plej granda arĝenta karpo en la mondo pesis 65 kg kun korpolongo pli ol 1,5 m. Blankaj kaj hibridaj formoj kreskas ĝis 1-1,2 m kun pezo de 35-40 kg. Hodiaŭ la meza pezo de arĝenta karpo en normaj kaptoj en riveroj kaj specialaj lagetoj estas 2-4 kg (35-60 cm), sed ofte troveblas grandaj 5-9-jaraĝaj individuoj pezantaj ĝis 10-12 kg.

Reproduktado kaj reprodukto

Pubereco okazas je 4-6 jaroj. Fosado de kavoj okazas fine de printempo aŭ komence de somero, kiam la akvo varmiĝas ĝis + 23-25 ​​° C.

Disvastiĝo okazas nur en fluanta mezo pro pelagaj (flosigantaj) proprietoj de ovoj. Tial la natura frapado de arĝenta karpo estas malebla en plej multaj lagetoj, lagoj, akvejoj, malgraŭ komforta vintrado, nutrado kaj kresko.

Se la lageto havas fluajn kaj varmajn areojn, maturaj inoj serĉas taŭgajn malprofundojn, kie averaĝe 400-700 mil travideblaj ovoj kun diametro de 3,5-4,5 mm estas portitaj. Post 2-3 tagoj, prelarvoj aperas kun solida substrato. Dum 4-7 tagoj, ili disvolviĝas en plenplena larvo pro provizado de ŝelaj nutraĵoj. Naĝanta larvo komencas nutri sin per zooplanktono kaj en kelkaj semajnoj transformiĝas en friton, kiu en apenaŭ 4-5 monatoj sukcesas akiri 500 - 600 gramojn.

Kapti arĝentan karpon

Estas iuj malfacilaĵoj en la elekto de cigaredingoj pro la dieto de planktonivoraj fiŝoj. Por kapti arĝentan karpo uzu:

• fortaj karpaj bastonoj,
• potenca inercia bobeno kun frota bremso kaj la eblo de ĝia tuja fermado (bytner),
• monofilamento kun bonaj kovrilaj proprecoj kun dikeco de 0,3-0,35 mm,
• mallongaj kondukiloj (10-15 cm) de kapron aŭ fluorokarbona fiŝkaptilo kun diametro de 0,14-0,2 mm,
• du aŭ tri mezaj hokoj n-ro 10-14,
• larĝa aŭ ronda pekfalo.

La ĉefa elemento de la ekipaĵo estas la "arĝenta karpo-bastono" - speciala instalado en la formo de romboida kadro, sur kiu estas ligita cilindro de speciala polvosuĉado (vendita en fiŝkaptaj butikoj sub la ĝenerala nomo "teknoplanktono").

Post gisado, la premita loga strukturo komencas tre intense trempi, kreante nutrajn nubojn el la plej malgrandaj suspendoj de plantoj kaj bestoj. En la procezo de furaĝa akvo-filtrado tra la branĉoj, la fiŝo hazarde suĉas hokon kaj hokas. Anstataŭ teoplloplanctono, vi povas uzi printempan manĝilaron kun poruko aŭ muŝon por fiŝkapti aŭ karpo.

Kaloria enhavo kaj nutra valoro de arĝenta karpo

Pladoj el arĝenta karpo facile digestiĝas kaj tute sorbas la korpon. Ĉi tiu estas la sola reprezentanto de dolĉakva iktiofaŭno, kiu havas sanan grason similan al salakva fiŝo, kiu malpliigas sangopremon, kolesterolon kaj verŝajnecon de aterosklerozaj plakoj. Estas specialaj sanaj dietoj, kiuj provizas regulan konsumon de arĝenta karpo dum pluraj semajnoj (0,8-1,0 kg ĉiutage).

La averaĝa grasa enhavo estas 8-13%, sed ĝi estas facile reguligita sendepende pro zorgema elekto de fiŝograndeco. Ĉe malgrandaj individuoj, ĉi tiu indikilo malpliiĝas al 4-4,5%, ĉe grandaj individuoj ĝi pliiĝas al 20-23,5%. La bongusta, delikata kaj malalta kaloria viando de la arĝenta karpo (86 kcal) enhavas elementojn gravajn por la homa korpo:

• kalio (263 mg), kloro (162 mg), magnezio (34 mg),
• natrio (77 mg), fosforo (212 mg), kalcio (29 mg),
• molibdeno (3,2 μg), fero (0,6 mg), kromio (54 μg),
• vitaminoj A (33,7 mcg), E (2,7 mg), B1 (0,04 mg), B2 (0,11 mg), PP (2,9 mg),
• cindro (1,1 g), aminoacidoj Omega-3 (0,15 g), Omega-6 (0,01 g).

Malalta kaloria enhavo konserviĝas en bakitaj, salitaj, boligitaj, kuiritaj pladoj. Kiam vi uzas fumadon, kaj precipe fritadon, ĉi tiu indikilo plialtiĝas al 115 kaj 190 kcal respektive. Inter la utilaj ecoj de arĝenta karpo por la korpo estas antioksidaj efikoj, akcelita metabolo, inercio koncerne pliigon de sango-sukero, fortigado de la nerva sistemo kaj bonegaj imunomodulantaj proprietoj.

Specoj de arĝenta karpo

Estas tri tipoj en la naturo:

• karpaj blankaj arĝentoj: lernejaj fiŝoj, kap-pezaj estas 15%. 20% de la totala maso, preskaŭ forestanta en naturo, ŝanĝinte en aliajn speciojn, nutriĝas per fitoplanktono,

• karbura arĝenta karpo: pli malhele kolora de blanka specio, havas pli grandan kapon - ĝia pezo estas preskaŭ duono de la maso de ĉiuj fiŝoj, fitoplanctono kaj zooplanktono estas inkluzivitaj en la dieto, ĉar ĉi-lasta kreskas pli rapide.

• hibrida arĝenta karpo: fiŝoj breditaj eksperimente, tial ĝi havas (kiel blanka) malgrandan kapon kaj helan koloron.

Ĉiuj estas mezgrandaj, preferas loĝi en malgrandaj lagetoj.

Ĉi tiuj fiŝoj kreskas ĝis 1 metro, gajnante 20 ... 25 kg da pezo. Ekzistas individuoj super 50 kg. La plej granda arĝenta karpo estis kaptita de germana fiŝkaptisto en 1993 - 47,45 kg. Ĉi tiu fakto estas oficiale dokumentita, kvankam estas informoj pri la kaptitaj individuoj por kvindek kilogramoj.

La disdonado de arĝenta karpo

Sub naturaj kondiĉoj, ĝi troviĝas en la aziaj riveroj, fluantaj en ĝiaj sudorientaj kaj orientaj regionoj. En Rusujo, ĉi tio estas Kupido (ĝi estas loĝata de kaj makula kaj blanka specio). Dank 'al homoj, fiŝoj aklimatiĝis en riveroj portantaj akvon ĝis la Aral-Maro, en la rivero Kuban, en multnombraj estuaroj kaj artefaritaj rezervujoj.

La idealaj lagetoj por la vivo de arĝenta karpo estas tiuj kun ŝlima fundo kaj mola vegetaĵaro. Fiŝoj preferas malgrandajn (ĝis 3,5 m) profundojn. Tagiĝo kaj sunsubiro arĝenta karpo en lageto pasas ekster la marbordo, dumtage fiŝoj pasas malproksime de ili.

En malferma akvo, la rivero arĝenta karpo preferas sablajn bordojn, atingojn, kie la fluo malfortiĝas. Se la rezervujo estas malgranda kun manĝa deficito kaj estas plena de arĝenta karpo, tiam la fiŝo mordas dum la periodo majo-septembro.

Strukturaj trajtoj de arĝenta karpo

Aparta trajto de aliaj ciprinidoj estas larĝa frunto. Videble ĉi tio ankoraŭ pliiĝas pro la loko de la okuloj, kiuj situas sur la kapo en ĝia malsupra parto. Sur la ventro de iuj specioj troviĝas keelo. Buŝo kun branĉaj stamenoj kunfanditaj kun transversaj pontoj. Ĉi tio estas "kribrilo" kapabla ĉerpi nutraĵojn el la akvo, kiu trapasas ĝin. La fiŝaj skvamoj estas malgrandaj, la korpo plilongigita.

Manĝaĵo de arĝenta karpo

La menuo de junuloj de ĉi tiu fiŝo estas zooplanktono. Plenkreskuloj manĝas fitoplanktonon aŭ miksitan nutraĵon. La dieto estas iomete malsama por malsamaj specioj: en blanka ĝi estas nur fitoplanktono, tial spertuloj pri fiŝbredado konsideras ĝin bona helpilo por reklamado de akvaj korpoj, ĉe variecaj fiŝoj, zooplanktono aldoniĝas ankaŭ al fitoplanktono kaj detrito, kio estas fonto de proteino.

Karpo bredado

Maturiĝo okazas post 5 ... 7 jaroj da vivo, kaj frajado koincidas kun la somera inundo, post hejtado de la akvo super 18 ° C ... 20 ° C. Pelagaj specoj de ovoj flosantaj. Estas 490 ... 540 mil el ili en la litotuko de unu ino. Kontakto kun akvo kondukas al ŝveligado de ovoj kaj komenco de disvolviĝo de larvoj en ili.

Ĝeneralaj trajtoj

Arĝenta karpo estas komerca greka fiŝo el la familio de la ciprinidoj. Kaj kvankam ekstere similas al siaj karpaj parencoj, ekzistas iuj diferencoj inter ili. Precipe, kiel jam klaras la nomo de la fiŝo, ĝi estas rekonita per sia sufiĉe larĝa konveksa frunto, kiu pendas super la okuloj de la fiŝo. Parenteze, la okuloj de ĉi tiu fiŝo estas deŝovitaj, de kie la frunto aspektas eĉ pli potenca kaj pli larĝa.

Arĝenta karpo estas dolĉakva fiŝo kies natura habitato estas akvokorpoj en la regiono Amuro kaj Ĉinio. En la eŭropa parto de Rusio, ĉi tiu fiŝo aperis nur meze de la pasinta jarcento - ĝi estis alportita specife por artefarita reproduktado. Kiel ĝi rezultis, la arĝenta karpo ŝatis la lokajn lagetojn kaj li ekradikiĝis perfekte en la nova loko. Kvankam mi devas diri, ĉi tiu fiŝo preferas varmajn lagetojn sen forta fluo, kaj ŝia apetito vekiĝas nur kiam la akvo varmiĝas ĝis 25 gradoj. Sed aŭtune, arĝenta karpo preskaŭ neniam manĝas.

Ĉi tiu miriga fiŝo servas kiel viva filtrilo por la akvejoj en kiuj ĝi vivas. Ĝi nutras sin de fitoplanktono kaj postulas multan parton. Por kompreni kiom, sufiĉas diri, ke por pliigi la pezon po 1 kg, arĝenta karpo devas trapasi ĉirkaŭ dekduon da kilogramoj da fitoplanktono. La specifaĵoj de la "dieto" de ĉi tiu fiŝo determinas ĝian vivmanieron. Ĉiuj someroj, arĝenta karpo loĝas en riverbordoj, kaj tiam migras al inundaj lagaj lagoj.

Alia de la vivciklo de arĝenta karpo estas la migrado. Kiel regulo, por reprodukti, fiŝoj elektas kotajn akvojn proksime de malgrandaj sablaj insuloj, kie ilia kaviaro fariĝas preskaŭ nevidebla. Kompare kun aliaj reprezentantoj de ciprinidoj, arĝenta karpo ne estas markita de alta fekundeco. Dum la reprodukta periodo, la ino demetas ne pli ol 500 ovojn.

Kapti arĝentan karpon

Komerca fiŝo, ĝi estas kaptita en naturaj kondiĉoj kaj bredita specife en lagetoj. La fiŝa periodo estas majo - septembro. En rezervujoj, kie estas multe da fitoplanktono, fiŝa mordado okazas ĉe akvo-temperaturo pli ol 19 ° C ... 20 ° C. Malgraŭ la agado de la fiŝoj, kiam la akvotemperaturo altiĝas al 22 ° C ... 26 ° C, ĝi fariĝas tute indiferenta al la skunoj kaj ĝia kapto nur povas esti hazarda.

La plej bona vetero por fiŝkapti ĉi tiun interesan fiŝon: pura trankvilo, akvo-temperaturo 19 ° C ... 26 ° C, klara akvo. Estas multe da natura manĝaĵo en la ŝlima kaj floranta akvo, do la intereso pri via arĝenta karpa bastono preskaŭ malaperas.

La arĝenta karpo ofte estas kaptita super la fundo. Se li malsatas, tiam avide kaptas la logilon kaj tuj glutas. Memŝlosado okazas. Tamen ĝi eble ne okazos, se vi uzas maljunan kaj malpacan hokon - kiam vi sentas pafon, la viktimo senprokraste kraĉos la cigaredingon kaj forlasos la fiŝlokon.

Arĝentfiŝo - iu el la ne-predaj fiŝoj proponitaj. Ĝi estas ankaŭ kaptita por friti kaj eĉ spinning, sed nur en korpoj de akvo malriĉaj de planktono. Plej bone estas trakti ĝin per pano-panero aŭ popcorn metita en nestan nubon, kiu povas aromigi vinilon. La logaĵo por arĝenta karpo mem estas pendigita sur malgranda flosilo je meza profundo.

Varioj el arĝenta karpo

Ĝi estis la ĉinoj, kiuj antaŭ pli ol du jarmiloj bredis arĝentan karpon kaj rigardis sian konduton, nomis la fiŝon "akva kapro." Kaj ĉio, ĉar ĉi tiu loĝanto de la akvejoj, kiel la herba karpo, laŭ la vojo, nutriĝas de kolonioj de plej malgrandaj algoj, la samaj, kiuj kreas la efikon de "floranta" akvo. Kaj danke al tiaj manĝaj preferoj, arĝenta karpo ofte estas speciale lanĉita en lagetojn por filtrado.

Ĉiuj arĝentaj karpoj kutime dividiĝas en 3 grupojn:

• arĝenta karpo estas blanka, ĝi estas ordinara aŭ amaso,
• arĝenta karpo motley, aŭ asp
• hibrido (miksaĵo de du specoj).

Blanka karpo troviĝas kutime en la riveroj de Orienta Azio, Tajlando kaj Usono. Reprezentantoj de ĉi tiu speco estas rekonataj de sia plilongigita, malpeza torso kun arĝentaj skvamoj. Parenteze, ĝuste pro ĉi tiu koloro, en anglalingvaj landoj, fiŝoj nomiĝas arĝenta karpo. Multaj rimarkas la similecon de blanka arĝenta karpo kun herba karpo. Sed spertaj fiŝistoj scias distingi ambaŭ fiŝojn: arĝenta karpo sur la ventro havas karakterizan karakterizaĵon - akran kukan oston.

Ĉi tiu sufiĉe granda fiŝo povas pezi ĝis 16 kg. Parenteze, rigardante ĉi tiun specon de dolĉakvaj loĝantoj, vi povas vidi ion tre nekutiman.Sufiĉas rompi la silenton iel ajn (eĉ nur frapante la remilojn sur la akvon) tiel ke la arĝenta karpo laŭvorte komencas salti el la lageto. Ne estas malofte, kiam amasaj ĉizadoj saltas rapidege en la boaton, kelkfoje vundante homojn. Estas interese, ke per tia salto la arĝenta karpo povas leviĝi pli ol 3 metrojn super la akvo. Tial en Usono estas kutimo iri al arĝenta karpo ne per fiŝkaptilo, sed kun arbalesto.

Reprezentantoj de varieca, aŭ suda, arĝenta karpo signife superas sian grandecon de blanka. Iuj plenkreskaj ĉizadoj povas atingi unu kaj duonan metron en longo kaj pezi ĉirkaŭ 40-50 kg. Variecaj reprezentantoj de la arĝenta karpo distingiĝas per la pli granda kapo, kiu en iuj individuoj povas esti preskaŭ duono de la tuta kadavraĵo, kaj pli vaste lokitaj okuloj. Kaj ankaŭ, kiel la nomo indikas, ruĝa arĝenta karpo estas "markita" kun pli malhele makulita koloro (precipe prononcita ĉe la flankoj). Plej ofte, grandkapa (alia nomo por argila kapo) troviĝas en la riveroj de la Malproksima Oriento, kiuj fluas en la Pacifikon. Sed en la lasta jarcento, grandaj kapoj estis alportitaj al Uzbekujo, kaj de tie ili jam disiĝis al la basenoj de la Azovaj, Kaspiaj, Aralaj kaj Nigraj Maroj.

Nutraj trajtoj

En dietetiko, la kverko de arĝenta karpo estas ĉefe konsiderata kiel fonto de fiŝa oleo kaj valora proteino. Parenteze, arĝenta karpo estas la sola reprezentanto de dolĉakvaj fiŝoj. Junaj ĉizadoj estas ĉirkaŭ 13 procentoj grasaj, sed ĉi tiu indikilo pliiĝas kun la aĝo. Ĉi tio tamen ne devas timigi. La karno de arĝenta karpo apartenas al la kategorio de dieta manĝo. En 100 g da krudaj fileoj estas ne pli ol 90 kcal, kaj grasaj rezervoj ne atingas ĝis 1 gramo. En fiŝoj preskaŭ ne ekzistas karbonhidratoj, sed ekzistas pli ol 19 proteinoj po 100 g da produkto. Parenteze, la kvalito de la proteinoj en la karno de ĉi tiu fiŝo eĉ superas la valoron de lakta proteino. Parolante pri proteinoj, oni ne povas mencii aminoacidojn, kaj estas ankaŭ multaj el fiŝaj viandoj. Ekzemple, 100 g da fileo enhavas 9 g de lizino, kio estas plej utila por homoj, pli ol 3 g de metionino kaj iom pli ol 1 g de triptofano. Ĉi tio faras la produkton valora en la dieto de korpokulturistoj.

Avantaĝoj por la homa korpo

Multaj probable surpriziĝos, sed ekzistas specialaj dietoj, kies ĉefa produkto estas arĝenta karpa viando (dum la semajno vi devas manĝi 1 kg da viando de ĉi tiu fiŝo). Kaj la kialo por tio estas eĉ ne proteinoj, el kiuj estas ekstreme multaj en la produkto, sed grasoj. Ĉi tiu substanco en siaj biokemiaj trajtoj similas al fiŝa oleo enhavita en maraj fiŝoj. Do, ĝi helpas malpliigi sangopremon, plifortigi sangajn glasojn, reguligi kolesterolon en la sango.

Pro la polinesaturitaj grasaj acidoj (omega-3 kaj omega-6) trovitaj en arĝenta karpa fileo, ĉi tiu fiŝo estas konsiderata bonega produkto por la preventado de kardiovaskulaj malsanoj. Laŭ la rezultoj de la eksperimento, germanaj esploristoj konfirmis la efikecon de la produkto en malaltigo de sangopremo. Antaŭ la komenco de la 2-semajna eksperimento ĉe la partoprenantoj en la eksperimento, sangopremo kutime estis konservita ene de 150/95. Post 2 semajnoj da ĉiutaga fiŝa konsumo, tarifoj falis al 135/85.

Omega-substancoj ankaŭ estas konsiderataj utilaj por preventi ĉelajn mutaciojn kaj normaligi la funkciadon de la nerva sistemo (centra kaj ekstercentra).

La arĝenta karpo estas certe utila por homoj kun diabeto, guto aŭ reŭmatismo. Ĉi tiu dieta produkto konsilas inkluzivi en la dieto de homoj kun digestaj malsanoj, metabolajn malordojn.Malgraŭ la fakto, ke arĝenta karpo estas iom olea fiŝo, ĝi estas perfekte digestita de la homa korpo. Kaj por tiuj, kiuj suferas gastriton kun malalta acideco, ĉi tiu fileto povas ludi la rolon de natura kuracilo.

Alia avantaĝo de fiŝo estas la kapablo aktivigi la produktadon de hemoglobino en la korpo. Kaj la arĝenta karpo ricevis ĉi tiujn mirindajn propraĵojn danke al sia speciala mineralo kaj vitamin-konsisto.

Arĝentaj karpaj pladoj devas regule aperi sur la tablo de ĉiuj, kiuj zorgas pri sia aspekto. La riĉa konsisto de ĉi tiu produkto antaŭenigas la regeneradon de maljuniĝanta haŭto. Kaj kolageno estis trovita en la haŭto de arĝenta karpo, la tre alt-molekula proteina substanco, sen kiu la haŭto komencas formikiĝi kaj sagigi. Sekve, en iuj kontraŭruĝaj kosmetikaĵoj, vi povas vidi pli mirindan komponenton - kolagenon, prenitan de la haŭto de arĝenta karpo. Tiaj produktoj estas utilaj por mildigi sulkojn kaj hidratigi la haŭton, dum senŝeligado.

Eblaj danĝeroj kaj kontraŭindikoj

Sendube, arĝenta karpo apartenas al utilaj produktoj. Sed tamen estas kelkaj kategorioj da homoj, kiuj ne devas forporti sin de ĉi tiu fiŝo aŭ eĉ pli bone sindeteni de fiŝaj pladoj. Ĉi tiuj estas homoj, kiuj estas alergiaj al fiŝaj aŭ netoleremaj proteinoj. Homoj kun malsanoj de la digestaj organoj ne konsilas manĝi arĝentajn karpojn en fumita formo aŭ en varmaj saŭcoj. Tiaj manĝoj povas pligravigi la malsanon.

Prefabla orelo

Ingrediencoj: meza freŝa arĝenta karpo, malgranda anaso, rokaĵo, perko, 6 terpomoj, 4 malgrandaj cepoj, 2 karotoj, ajlo (3 ... 4 dentoj), pipro, salo, multe da verda petroselo kaj junaj plumaj plumoj.

• ili purigas la fiŝon, lavas ĝin, fortranĉas siajn kapojn,
• branĉoj, aeraj vezikoj estas forigitaj, naĝiloj, vostoj estas dehakitaj, ili ĉiuj estas ĵetitaj en la pelvon kaj 10 ... 15 min. boligu sen kovrilo, nepre forigu la ŝaŭmon,
• senŝeligu legomojn, tranĉu terpomojn en 4 pecojn, karotojn en ringletoj, lasu la tutan cepon,
• fajne pikitaj verduloj
• ili purigas la buljonon el naĝiloj, kapoj, vostoj, bobeloj, ĉiuspecaj semoj, enmetas legomojn en ĝin kaj boligas ĝin, salon, pipron, ludejon, verŝu vodkon (50 g) bone,
• enmetu fiŝon, cepojn en la buljonon, alportu al ŝvelaĵo, forprenu la poton malrapide, kuiri ĝis komplete kuirita,
• ĵeti verdulojn en la poton kaj iom langvoriĝi.

Orelo de la kapo de arĝenta karpo

Ingrediencoj: kapo (unu samtempe) el granda arĝenta karpo, makro, pelengoj, 3 vostoj el fiŝoj, 2 terpomoj, kapsikoj, herboj, malgrandaj karotoj, cepoj, salo, ruĝfolioj.

Por la preparado de salamuro: iom da yushka el fiŝa supo, adjika (vi povas tomato), ajlo, pipro.

• branĉoj estas forigitaj de la kapoj, poste ili estas lavitaj,
• senŝeligi legomojn
• kapoj kaj vostoj estas metitaj en kaserolon, plenigitan per akvo dum 1 ... 2 fingroj sur la kapojn, metu la ujon sur fajron,
• tranĉi: terpomoj en kuboj, karotoj en rondoj, cepo en 4 partojn, ĉiuj estas ĵetitaj al la pato, al la kapoj kaj vostoj,
• post bolado, reduktu la varmon, fermu la pato kun kovrilo kaj kuiri, forprenante la ŝaŭmon kaj kontrolante la terpomojn por preteco,
• Unue ili preĝas, pipros, aldonas verdojn kaj kuiras dum minuto,
• forigita de varmego kaj 5-min. insistu
• kuiri salamuron: prenu bovlon da yushka el freŝa kuirita fiŝa supo, aldonu disbatitan ajlon, adjika (pikitan tomaton), miksu ĉion, la gusto estu spica,
• ili elprenas ĉion el la pato, lasante nur terpomojn, enverŝas ĝin en profundajn bovlojn (aldonante terpomojn al ili), aldonas salamuron (al gusto),
• manĝu yushka, aldonante viandon de kapoj, vostoj.

Stultaj tranĉetoj

Ingrediencoj: arĝenta karpo, pipro, ovo, peco da pano, salo, 2 cepoj (grandaj), karotoj, betoj.

Preparante fiŝkukojn jene:

• gutted fiŝoj, purigita, apartigita fileo, kapo, forigi la branĉojn, foriri,
• fileo, cepoj, panoj estas pasitaj tra via muelilo, salo, ovoj, pipro estas aldonitaj, karno miksita,
• kalikoj estas formitaj el la karno kaj disvastigitaj sur peco de pergameno,
• plenigita kun pika kapo
• en la fundo de la pato ŝovu betojn, tranĉitajn en duonajn ringojn, supre metu tavolon de karotaj ringoj, kaj eĉ pli altan tavolon de fajne pikitaj cepoj,
• ili metis siajn kapojn kaj tranĉilojn sur legomojn, observante la ŝirmtablon,
• verŝu akvon sur la supron de la falditaj kranĉoj, ekbruligu, post bolado, reduktu la varmon al minimumo, kovru la pato kun kovrilo kaj malplene dum 2,5 horoj,
• salo, pipro en 10 minutoj. ĝis la fino de sopiro,
• servis arĝentajn karpajn tranĉaĵojn kun terpomoj, kun legomoj post malvarmigo.

Uza kuirado

Pro la alta grasa enhavo de arĝenta karpa viando, ekzistas multaj manieroj kaj receptoj por ĝia preparado. Parenteze, la graso en arĝenta karpo similas al tiu de maraj fiŝoj, kiu kompareblas favore kun dolĉakvaj ekvivalentoj. Tre bona el ĉi tiu fiŝo estas balkito, ambaŭ ordinara sekaĵo kaj kuirita per fuma ĉambro. Arĝenta karpo povas esti bakita, fritita, kuirita, kuiri aspikon, fiŝan supon, dumplings, hodgepodge kaj supo. Ju pli grandaj estas la fiŝoj, des pli bongustaj la teleroj kaj des malpli dolĉa kun ostoj.

Salato Divo

Ingrediencoj: varma fumigita arĝenta karpo, boligitaj terpomoj, verduloj (aneto, petroselo), enlatigita maizo, salo, oliva oleo, boligita ovo.

• forigu ostojn el fiŝoj, tranĉitaj en kubojn,
• aldonu: tranĉitajn terpomojn, fajne pikitajn verdojn, maizon, salon,
• metu la salaton sur teleron, aspergu per oleo, ornamu per ovo tranĉaĵoj, maizo.

Kia fiŝo estas arĝenta karpo?

La nomo de ĉi tiu fiŝo havas plurajn interpretojn. Ekzemple, vi eble aŭdos nomon kiel "arĝenta karpo" aŭ "kapkapo". Ĝi nomiĝas arĝenta karpo, ĉar ĉi tiu fiŝo apartenas al la familio de ciprinidoj, kaj ĝi tradukas el la angla ekzakte kiel arĝenta karpo.

Koncerne la grandecon de la arĝenta karpo, ili havas sufiĉe grandajn volumojn - averaĝe ilia longo atingas 1,5 metrojn, kaj la pezo siavice superas 27 kilogramojn. Estis kazoj kiam fiŝoj pezantaj 50 kilogramojn estis kaptitaj.

Ĉu vi scias, ke ĉi tiu individuo havas multajn utilajn propraĵojn, ankaŭ ĝi havas sufiĉe plaĉan guston kaj satigas la korpon per rapida rapideco? Tial multaj fiŝkaptistoj strebas kapti ĉi tiun fiŝon. Ankaŭ vi ne forgesu pri ĝia grandeco - ĉi tio ankaŭ estas unu el la kialoj, ĉar arĝenta karpo estas konsiderata kiel trofefiŝo.

La aspekto de arĝenta karpo estas sufiĉe interesa - ĝia koloro iras de arĝent-blanka al pura blanka. Dum la flankoj de la fiŝo estas nur arĝentaj. La okuloj de arĝenta karpo situas sur la supro de la kapo kun direkto al la fundo. Ĉi tiu fiŝo distingiĝis de aliaj akvaj loĝantoj ne nur per trajtoj, sed ankaŭ per sia aspekto - arĝenta karpo havas larĝan frunton kaj buŝon. Interese, la buŝo de la fiŝo ne havas dentojn kaj ŝajnas ke ĝi situas renverse. Tuj vi pensus, ke la arĝenta karpo havas neniun buŝon, kaj en sia loko estas spongo aŭ branĉoj, kiuj kunkreskis. Danke al ĉi tiu strukturo, ĉi tiu fiŝo povas pli facile kapti sian ĉefan nutraĵfonton - planktono.

Oni ankaŭ devas rimarki, ke la arĝenta karpo havas longan korpon kun malgrandaj skvamoj.

Tiel resumante la unuan parton de la rakonto - priskribo de arĝenta karpo, ni povas konkludi, ke ĉi tiu fiŝo signife diferencas de aliaj akvaj loĝantoj:

1. Kondutaj trajtoj:

• Pliigita rapideco
• Nereco
• Potenco,
• Endureco,
• Rapideco.

1. Aspekto:

• Grandeco
• Arĝenta koloro,
• Okula pozicio
• Granda frunto
• La strukturo de la buŝo.

Voli kapti ĉi tiun apartan fiŝon signifas "defii vin", ĉar ne ĉiuj, eĉ sperta fiŝkaptisto, povos venki en la batalo kun la arĝenta karpo.

Ĉasado kaj fiŝkaptado de arĝenta karpo

Kiel menciite antaŭe, pli da eblecoj kapti ĉi tiun fiŝon estas rezervitaj por la periodo de la lasta monato de printempo kaj de la unua monato de aŭtuno. Se unikelaj algoj loĝas en multaj celitaj rezervujoj, estas pli bone plani fiŝkaptadon por arĝenta karpo por periodo, kiam la akvo havos temperatur-markon pli grandan ol 19-20 C.

Arĝenta karpo estas bona por kapti specialan pecon, kaj por la profito estas plej bone uzi brikan barelon, kiu, en kontakto kun akvo, solvas kaj allogas la fiŝon per siaj nutraĵoj. Kiel regulo, ĉi tiu pritrakto lasas post sia dissolvo en akvo malgrandan kotan areon, en kiu koncentriĝas manĝeblaj eroj - tio allogas la fiŝan celon.

Vi ne devas plani fiŝkaptadon se ŝtormo aŭ malvarmigo planas - la arĝenta karpo preferas plenan trankvilan kaj varman akvon. Se, krom ĉio, la akvo estas pura kaj travidebla, vi sendube iros hejmen kun predo. Se vi rimarkas, ke la rezervujo havas nuban tinton aŭ la procezo de florado komenciĝis, tiam plej probable la fiŝoj havas ion por manĝi kaj ĝi ne reagos al via logaĵo.

Se la arĝenta karpo malsatas, vi povas esti certa, ke vidinte vian gajnon, li certe glutos ĝin kaj samtempe kun la hoko. Sed ĉi tie estas kreita alia distinga kvalito de la grandkapulo - ke se la arĝenta karpo subite sentas almenaŭ etan pikilon de la hoko, li suspektos ke io plaĉas kaj tuj forlasos ĉi tiun lokon, plie, kun sia grego.

Oni kredas, ke arĝenta karpo manĝas plantajn manĝaĵojn, sed tio okazas nur ĝis la pezo de la fiŝo superas certan sojlon. Ĉi-kaze li ŝanĝas al aliaj akvaj loĝantoj, ekzemple malgrandajn fiŝojn.

Interesa fakto estas, ke en Usono ili diligente luktas kun blanka kaj ruĝa arĝenta karpo. En ĉi tiu lando, ili estas rekonataj kiel ne destinitaj al manĝaĵo, kaj oni kredas, ke ili prezentas minacon al flaŭro kaj faŭno. La lukto okazas helpe de la intenta reloĝigo de ĉi tiu familio ekster la akvoj de Usono, same kiel helpe de motorboatoj - ĉar multe da bruo venas de ili, la fiŝo saltas el la akvo kaj en tiu momento ili pafas ĝin per arbalesto.

La nutra valoro de arĝenta karpo

La gustaj kvalitoj de la arĝenta karpo distingiĝas per sia tenereco kaj plaĉa gusto, sed samtempe la viando de ĉi tiu fiŝo estas pli ĝuste grasa. La plej interesa afero estas, ke arĝenta karpo povas esti konsumata sekvante dieton. Ĝi ankaŭ ne damaĝas homojn, kiuj suferas malsanojn de la gastrointestina vojo.

Vi povas manĝi arĝentan karpan viandon ambaŭ freŝajn kaj frostitajn. Gravas scii, ke la kvanto da vianda graso rekte dependas de la grandeco de la fiŝo. Kiel regulo, la meza grasa enhavo en viando de arĝenta karpo estas konsiderata de 8,3% ĝis 13,1%.

Oni ankaŭ devas rimarki, ke ĉi tiu fiŝo estas la sola el la dolĉakva familio kiu enhavas ĝuste la saman grason kiel maraj fiŝoj. Rimarkindas, ke tia graso helpas malaltigi kolesterolon en homa sango.

Traktado por arĝenta karpo povas konsisti el du specoj de dietoj:

1. Intensa dieto - necesas manĝi ne pli ol unu kilogramon da arĝenta karpo tage,
2. Milda - fiŝo devas esti konsumita ene de du semajnoj.

Kiam ĉi tiuj dietoj estas sekvataj, sangopremo en la korpo malpliiĝas kaj sanga kolesterolo-niveloj ankaŭ estas signife reduktitaj.

Varioj, specioj de arĝenta karpo

En la mondo estas nur tri specoj de arĝenta karpo, kiuj varias laŭ aspekto kaj grandeco:

1. Mola arĝenta karpo - havas grandan kapon, volumajn naĝilojn kaj iom longforman voston. Rimarkindas, ke en plenkreskuloj de la arĝenta karpo, la koloro ne estas proksima al arĝento, sed al nigra, kaj en junaj individuoj al ora. Dum sur la flankoj de la fiŝo vi povas rimarki malgrandajn makulojn. Ĉar en ĉi tiu speco de arĝenta karpo ne kreskas branĉoj, la fiŝo kapablas nutriĝi per zooplanktono kun facileco. La parto respondeca pri la ekvilibro en la makulita arĝenta karpo situas komence de la ventraj naĝiloj kaj havas sian finon en la regiono de la analizaj plumoj. Ĉi tiu fiŝo povas atingi la longon de 1,5 metroj, kaj gajni pezon ĉirkaŭ 40-60 kilogramojn. La plej ŝatata bongustaĵo de ĉi tiu individuo estas unikelaj algoj.Oni devas memori, ke la tempo, kiam la motley arĝenta karpo komenciĝas depreni ovojn, estas rezervita por la periodo de malfrua printempo kaj frua somero - estas en ĉi tiu tempo, ke la akvo atingas temperaturon de 18-30 C. En ĉi tiu fiŝo okazas 2 aŭ 6 jaroj, depende de ilia loko. . La plej alta produktiveco troviĝas en la teritorioj de Turkmenio kaj Moldavio - la nombro da ovoj, kiujn unu ino povas produkti, atingas unu milionon.

Menciindas, ke la ruĝa arĝenta karpo ludas grandan rolon en la ekonomio:

• Ĝi estas rezervujo puriganta
• Havas altan viandon postulatan,
• Rapida maturiĝo estas observata.

1. Blanka arĝenta karpo - la koloro de la korpo estas proksima al arĝento, dum la naĝiloj havas malhelan nuancon. Ĝi diferencas de aliaj specioj kun granda kapo, sur kiu ĝiaj okuloj fiksiĝas. Kiel regulo, se la fiŝo atingas longecon ne pli ol metro, ĝia pezo fluas ĉirkaŭ 20 kilogramoj. La abdomena kvilo en ĉi tiu speco de arĝenta karpo originas de la kolo kaj finiĝas proksime de la analizaj naĝiloj. Estas preferinde nutri ĉi tiun fiŝon je temperaturo de 25 ° C. Oni devas rimarki, ke pro tio la blanka arĝenta karpo aktive ŝanĝas sian lokon en la rezervujo dum la tago por trovi la plej agrablajn vivkondiĉojn - en la unua duono de la tago ili videblas proksime al la bordo, posttagmeze - areoj de profundaj golfoj. Plej ofte, kun la alveno de malvarma vetero, en la fino de aŭtuno, ĉi tiu speco de arĝenta karpo ĉesas manĝi. Ĉi tio ne validas por tiuj homoj, kiuj estas en korpoj kun varma akvo. Unikelaj algoj predominas en la nutrado de la blanka arĝenta karpo. La grasa enhavo de viando pliiĝas kun kreskado de pezo kaj aĝo de la individuo. Sed oni devas rimarki, ke ĝi multe valoras inter la amantoj de fiŝoj. La konsistenco de fiŝa oleo de ĉi tiu individuo estas kiel eble plej proksima al la graso de maraj fiŝoj. Ĝi estas la viando de la blanka arĝenta karpo dezirinda inkluzivi en via dieto dum sekvo de dieto, kaj malpligrandigi kolesterolon. Balyk el ĉi tiu viando estas nekredeble bongusta kaj aromata.
2. Hibrido - ĉi tiu speco de arĝenta karpo estis akirita pro la kruciĝo de blanka arĝenta karpo kun unu motley. La avantaĝoj de ĉi tiu aparta vario estas, ke ĝi kolektis nur la plej bonajn karakterizaĵojn de antaŭaj individuoj:

• Ĝi gajnas pezon kiel eble plej rapide.
• Rapide pliigante ĝian volumon,
• Ne timas malvarman akvon
• Havas mezgrandan kapon
• Preferas manĝi unikelajn algojn,
• Ĝi havas blankan koloron.

Dank 'al ĉi-supraj trajtoj, eblas fari ĉi tiun individuon en lokoj kun pli malvarma klimato - la blanka kaj ruĝa arĝenta karpo simple ne travivus en tiaj regionoj.

KONDIĈOJ DE RESIDENCO DE FESBOLO EN AKO

Unuafoje homoj eksciis pri ĉi tiu fiŝo en Usono en la 1970-aj jaroj. Li estis ekvidita en la Centra kaj Suda partoj de Ameriko - ĉi tiuj lokoj estas oficiale konsiderataj la patrujo de arĝenta karpo. La arĝenta karpo tre ŝatas la kondiĉojn en la baseno de Misisipo - estas ĉi tie, ke ĝi plej ofte vivas kaj demetas multajn ovojn. Sed ne pensu, ke arĝenta karpo loĝas nur en ĉi tiuj lokoj: pro tio, ke ĝi intence estis translokigita al la rezervujoj de diversaj landoj, ĝi troviĝas ankaŭ en la rezervujoj de Azio, Afriko, Meksiko kaj Antiloj.

En Rusujo, vi ankaŭ povas renkonti grandkapajn, sed nur en plej granda parto, en rezervujoj, en kiuj ĉi tiu fiŝo estis artefarite movita. Kiel regulo, ili faras ĉi tion printempe - do ĉi tiu individuo ekradikas pli rapide.
Kiel menciite antaŭe, arĝenta karpo preferas malaltan akvan temperaturon, kaj dum sia varmiĝo, ĝi fariĝas pli pasiva kaj situas ĉe la fundo de la akvejo.

Preferitaj vivejoj

Ĉi tiu fiŝo facile enradikiĝas en multaj rezervujoj: en trankvila lageto, kaj kie estas fluo.Sed tamen la plej ŝatata vivmedio de arĝenta karpo daŭre estas trankvila kaj varma rezervujo, en kiu la fluo estas tre iomete spurita, kaj forta akvo da akvo timigas la fiŝojn. Bolsheholov preferas esti sur la supraj kaj mezaj tavoloj de akvo.
Ŝlima, sabla aŭ roka fundo estas idealaj kondiĉoj por arĝenta karpo. Li ne ŝatas, ke arĝenta karpo troviĝas en riveroj situantaj apud vojoj kaj bruaj lokoj - ĉi tio gravas konsideri, kiam vi volas fiŝkapti.

La granda avantaĝo de arĝenta karpo estas, ke ĝi kapablas fari multajn malfacilajn kondiĉojn:

1. Malsamaj diferencoj de temperaturo,
2. Manko de oksigeno
3. La ĉeesto de salo en akvo.

Vi eble rimarkos, ke depende de la tempo de la jaro, la konduto de la fiŝo povas ŝanĝiĝi. Ekzemple, kiam la temperaturo de la akvo falas al 8 ° C aŭ pli malalta (plej ofte ĉi tio okazas aŭtune), la arĝenta karpo rapide pezas.

Kiam la vetero estas malvarma (vintre), la arĝenta karpo tute perdas sian aktivecon kaj, kiel urso, hibernas.

Kun la alveno de printempo, ĉi tiu individuo aktivas kaj komencas la ĉason por profito. En frua printempo, kiam la akvotemperaturo ankoraŭ ne atingis la nivelon de 24 C, la fiŝo loĝas ĉe la fundo, sed iom poste ĝi leviĝas al la surfaco.
Oni devas rimarki, ke en ĉi tiu tempo estas plej bone plani ĉasadon de arĝenta karpo, ĉar post la vintro la fiŝo tre malsatas kaj rapidos al iu ajn profito. Je la fino de majo, arĝenta karpo povas eĉ peki filtrilon per cigaro.

Se la fiŝo komfortas en la lageto, ĝi povas vivi dum ĉirkaŭ 20 jaroj, tamen tio ne validas por kazoj, kie la fiŝoj estas bredataj en industria medio - ili estas kaptitaj post la aĝo de 2-3 jaroj, kiam ĝi atingis sufiĉan grandecon.

Manĝaĵo, nutrado

Manĝas kapridojn en ĉiu aĝo alimaniere. Tamen, besto kaj planto planto havas lin en lia dieto.

Koncerne la blankan arĝentan karpon, vegetaĵa manĝaĵo estas konsiderata ĝia bongustaĵo - ĉefe unikelaj blu-verdaj algoj, kiuj aperas kun la alveno de varmo. Ĉi tiu estas alia avantaĝo de ĉi tiu tipo de arĝenta karpo - purigas akvon per manĝo de nedezirataj algoj.

En la dieto de arĝenta karpo, oni povas noti ne nur plantajn manĝojn, sed ankaŭ bestojn. Lia dieto similas al tiu de blankaj fiŝoj. Danke al ĉi tiu menuo, ĉi tiu individuo rapide gajnas pezon kaj atingas grandan grandecon.

Ankaŭ, kiel vi memoras, ekzistas tria speco de grandkapa - hibrido. Do lia dieto estas multe pli granda ol tiu de antaŭaj individuoj. Aldone al planto kaj planto kaj besto, la hibrido amas festenadi malgrandajn kankro. Krome li kapablas nutriĝi per specialaj manĝmiksaĵoj, kiuj estis speciale kreitaj por fiŝbredado.

Reprodukta arĝenta karpo, tempo, lokoj

La reprodukta funkcio de arĝenta karpo plej aktivas post 5 jaroj. Per la aspekto de la fiŝo, vi povas kompreni, ĉu ĝi estas matura - ĝiaj skvamoj akiras bluan grizan nuancon.

La tempoperiodo kaj akvotemperaturo ludas grandan rolon en la elfluado - la akvo devas esti ĉirkaŭ 20 C, kaj la sezono - prefere majo-junio.

La plej granda nombro da ovoj povas esti disigita de inaj fiŝoj pezantaj pli ol 20 kilogramojn (ĝis tri milionoj da ovoj), dum fiŝoj, kiuj loĝas en artefaritaj rezervujoj, ne povas fieri grandajn idojn (ĝis miliono da ovoj).

Lastatempe junaj individuoj preferas manĝi zooplankton, ĉar ilia branĉa filtrila aparato ankoraŭ ne estas sufiĉe evoluinta. Post la formado de la branĉoj, malgranda arĝenta karpo povos konsumi algojn. Kiel regulo, tio okazas post kiam ilia korpo longe atingis markon de 5 centimetroj.

Malamikoj, parazitoj, malsanoj

La naturaj malamikoj de ĉi tiu fiŝo povas esti konsiderataj kiel rabobirdo kaj foje granda perko. Por protekti sin de la dentoj de predantoj, gregoj de malgranda arĝenta karpo provas malpliigi sian konsiston.Ili estas atakitaj de aliaj loĝantoj de la rezervujo antaŭ la aĝo de du jaroj, kaj atinginte ĉi tiujn jarojn, la fiŝo jam estas sufiĉe granda por protekti sin kaj ĝian familion.

Nutra valoro, malalta kalorio

La kaloria enhavo de ĉi tiu fiŝo estas tre malgranda - nur 86 kalorioj estas enhavitaj en 100 gramoj da viando. Sed kiam vi kalkulas la energian valoron de la produkto, indas konsideri la pladon, kiun vi kuiras el ĉi tiu viando, la aĝo kaj grandeco de la arĝenta karpo.

Ekzemple, se la plado estas kuirita per kuirado, tiam la kaloria enhavo de la fiŝo estos 76 kalorioj, kaj se vi fritas ĝin - 71 kalorioj. La karno de junaj fiŝoj (ĝis 5 jaroj) estas la malpli ola, dum pli aĝaj fiŝoj havos altan kalorian enhavon pro la alta grasa enhavo de viando.

Gravas memori, ke arĝenta karpo havas multajn utilajn propraĵojn, kiuj estas utilaj por la homa korpo:

• Proteinoj kaj karbonhidratoj, kiuj rapide sorbas
• Omega 3
• Omega-6
• Vitaminoj de grupo D, E, B,
• Provitamin a
• Fosforo,
• Sulfuro,
• Fero,
• Zinko,
• Natrio,
• Kalcio.

Se omega-3 kaj omega-6 ofte ĉeestas en la dieto de homo, ilia sano plibonigos signife. Ekzemple:

• Sango-kolesterolo malpliiĝos
• La probablo de kancero estas malpliigita,
• La humoro pliiĝos: streso, depresio,
• La ebleco disvolvi kardiovaskulan malsukceson kaj hipertensio, ĝi falos,
• La kresko kaj strukturo de najloj kaj haroj plibonigos,
• La korpo komencos liberigi sin de venenaj substancoj.

La karno de arĝenta karpo devas esti inkluzivita en la dieto por diabetuloj, hipertensuloj, tiuj, kiuj suferas de goto, gastrito aŭ malalta acideco. Estas konvene manĝi fiŝon bolante ĝin, kuirante aŭ vaporiĝante. Plibonigi sanon videblas post kelkaj semajnoj.

Reprodukta arĝenta karpo en lagetoj

Se vi volas kreskigi arĝentan karpon, preparu vin, ke tio ne estos facila. Por ĝia diluo, necesas firme prepari: akvo devas esti ĝis 25 C, kun profundo de ne pli ol 3-4 metroj. Ĉi tiuj fiŝoj preferas varmon, sunlumon kaj grandan kvanton de vegetaĵaro.

Lageto-terkultivado

Se vi decidas bredi blankan arĝentan karpon, tiam vi devas nutri ĝin nur per fitoplanctono. Se vi preferas la arĝentan karpo-karpon, memoru, ke li manĝas ne nur fitoplanton, sed ankaŭ amas festenon per zooplanktono, do ili gajnas pezon tre rapide. Koncerne hibridojn, ĉio estas multe pli simpla kun ili - ili povas manĝi manĝaĵojn de blanka kaj ruza arĝenta karpo. Nur pli ol ĉio, li ankaŭ povas uzi specialan alĝustigan manĝaĵon.

Kiel regulo, kiam fiŝo aĝas du jarojn, ĝi povas esti sekure kaptita kaj uzata por ĝia celita celo - en ĉi tiu aĝo la fiŝo pezas ĉirkaŭ duonan kilogramon. Tamen la inaj fiŝoj povos produkti ovojn nur antaŭ 3-5 jaroj, atinginte sian korpon ĉirkaŭ 50 centimetrojn da longo.

La lageto ankaŭ estas bona loko por bredado de arĝenta karpo. Sed ne forgesu pri la kondiĉoj por konservi la fiŝon: la grandeco kaj profundo de la lageto, la temperaturo de la akvo. Por ne disvolvi diversajn malsanojn, individuoj devas esti dividitaj inter si laŭ grando. Tiel vi ne nur malhelpos la aperon de malsanoj, sed ankaŭ kontribuos al plibonigo de la vivkondiĉoj de arĝenta karpo.

Kiel fari lageton por arĝenta karpo

La grandeco de la rezervujo ne devas superi 300 kvadratajn metrojn. Por pli bona enigo de la ovoj en la lageto, vi devas plenigi ĝin per malsamaj plantoj.

Fiŝtransplantaĵo devas komenciĝi post kiam ili atingas 5-7 semajnojn. Kiel regulo, proksimume 900 fritoj estas asignitaj po 1 hektaro de la rezervujo.

En la komenco, la kapoj konsumas naturan manĝaĵon, kiu devas esti sisteme donita al fiŝoj.

Pli proksime al falo, vi devas decidi pri tiuj arĝentaj karpoj, kiuj alportos kavaron, kaj metos ilin en apartan lageton, en kiu ili devos vivi ĝis frapiĝo.

Kun la reprodukta arĝenta karpo, oni devas konsideri la jenajn regulojn:

1. La akvo en la lageto devas esti almenaŭ 18 gradoj, alie la fiŝo ne ricevos la necesan kvanton da nutraĵoj el la manĝaĵo. Ĉar la arĝenta karpo elspezos grandan kvanton da energio por subteni siajn esencajn funkciojn, li ne plu havos rimedojn - tio kondukos al malrapida pezo-kresko.
2. Akvo devas esti sisteme purigita kaj desinfektita, alie fiŝoj povus disvolvi infektajn malsanojn.
3. La plej bona profito estas plej bona akirita reproduktante arĝentajn karpo-speciojn kiel blankaj aŭ hibridaj. Ĉi tio estas pro la fakto, ke pro sia riĉa nutrado ili gajnas pezon pli rapide, kaj preskaŭ 80% de ilia viando povas esti facile konsumata de homoj.

Reproduktaĵoj

Nur kiam aperas la penso pri bredado de arĝenta karpo, necesas kalkuli, ĉu tio estas profita komerco. Por fari tion, vi bezonas scii proksimume la kostojn de la fiŝo mem kaj la kostojn de akirado de iliaj paŝtaĵoj.

Kiel regulo, 10 hektaroj de la rezervujo enhavas ĉirkaŭ 5 tunojn da fiŝoj. Se kilogramo da arĝenta karpo kostas ĉirkaŭ 100 rublojn, la enspezo el la vendo de ĉiuj fiŝoj estos proksimume 500 mil rubloj. Kostoj inkluzivos manĝadon, grandan kapon fiŝkaptadon, lagoprotekton, transportkostojn kaj reklamadon.

Por kompreni, kian profiton vi ricevos, vi devas sumigi ĉiujn elspezojn, kaj poste subtrahi la enspezon de la rezulta kvanto de elspezoj.

Estas tempoj, ke la bredado de arĝenta karpo tute ne profitas - tio efikas al tiuj, kiuj konstruas la lageton mem, kaj ne loĝas proksime al ĝi. Sed homoj, kiuj havas lageton proksime al la domo, konsilas komenci kreskantajn anserojn. Ili purigas la lageton, fekundigas ĝin, ekstermas la parazitojn de fiŝoj kaj siajn portantojn. Vi ankaŭ povas organizi fiŝkaptadon en via propra lageto por siaj amantoj, kaj preni fiŝkaptajn kotizojn de la fiŝkaptistoj.

Eblas aĉeti arĝentan karpan friton por reproduktiĝi en niaj fiŝejoj per la sekcio - arĝenta karpa frito. Nur provita sana fiŝa provizo.

Karpa fiŝkaptado

Se vi decidas iri fiŝkapti kaj volas kapti arĝentan karpon, vi devas memori pri altkvalita profito. Kiel regulo, ĉi tiu fiŝo estas kaptita sur fundo aŭ flosilo, aŭ sur teksplanktono.

Se via elekto falis flosigilo oni devas memori, ke karpa fiŝkaptado, kiu estas destinita por longdistancaj gisferoj, estas universala por kapti arĝentan karpon. En ĉi tiu kazo, la flosilo devas esti aĉetita travidebla, ĉar flosiloj de malsama koloro povas timigi la fiŝon. Oni kredas, ke estas pli bone fari pli grandan profundon, kvankam vi jam scias, ke la arĝenta karpo ne ŝatas la subajn tavolojn de akvo.

Ne forgesu, ke se estas iuj bastonoj aŭ io simila sur la rezervujo, pli bone estas uzi balzajn flosojn. Se via flosilo enhavas antenon, vi ne tenu ĝin vertikale, ĉar arĝenta karpo povas suspekti ke io estis malĝusta rekonante la flosilon inter la branĉoj. Plej bone estas aranĝi ĝin kiel eble plej proksime al la pozicio de la branĉoj.

La plej popularaj flosaj elektoj estas:

1. La flosilo, konsistanta el polistirena ŝaŭmo, oblonga formo, ornamita per buletoj sube. La unua duono de la flosilo devas esti hela koloro, kaj la dua - protekta. Ĉar la arĝenta karpo vidas la profiton el la akvo (t.e., de sube), ĉiuj objektoj ŝajnas al li blua nuanco, do flosiloj devas esti elektitaj en blua, griza aŭ blanka sube.
2. Universala enhavanta antenon. Prefere estu donitaj al tiuj, kiuj eblas trapasi la linion tra la fiŝkaptilaro sur la anteno. Necesas mergi ĝin tiel, ke la antenoj estas sur la supra tavolo de akvo, sed ne staras sur ĝi.

Kaptu la arĝentan karpon funda pritrakto multe pli simpla, ĉar la mekanismo de ekipaĵo por azeno estas tute malpeza.2-3 hokoj devas esti instalitaj sur granda fonto, sur leŭzoj, kiuj longas almenaŭ 20 centimetrojn. Konvene fari ilin el plektita ŝnuro, kiu diametre estas ĉirkaŭ 0,12 milimetroj. Ŝaŭmaj buloj devas esti pendigitaj sur la hokoj mem - danke al tio, la arĝenta karpo suĉos ilin kune kun la nutraĵo, kaj li mem estos detektita.

Sed fiŝkapti helpe de fundo ne estas sufiĉe simpla, tamen ĝi havas malgrandajn malfortojn:

1. Fiŝkaptado devas fari sin. Multaj fiŝkaptistoj havas problemon pri tio, ĉar la profito ne estas "polva". Ĉi tio povas esti evitita danke al la tableto Alcozelzer - ĝi estu metita en ĉiun apartan nutraĵon. Kiam vi trempas ĝin en akvo, la kuracilo komencos fuŝi kaj detrui la miksaĵon en la interno.
2. Estas preskaŭ neeble kapti grandajn arĝentajn karpojn sur la fundo, ĉar ili preferas la subajn tavolojn de akvo.

Sed donka multe petas inter fiŝkaptistoj pro sia simpleco kaj alirebleco.

Teknoplanktono- Jen profito, kiu konsistas el premita nutrado. En kontakto kun akvo, ĝi iom post iom komencas malintegriĝi, kaj malgranda nuba nubo aperas en la akvo, similanta al natura manĝaĵo - fitoplanktono.

Vi povas aĉeti ĉu jam premitan tekonplankon en formo de barelo kun plenlonga truo, aŭ en fria formo, sed tiam la premada procezo falos sur viajn ŝultrojn.

La gajno devas esti ligita al speciale nomumita ekipaĵo, kiu havas la nomon "arĝenta karpa bastono". La plej bona areo por fiŝkaptado sur teknoplanktono estas 30 cm - 1 m.

Efika Faro

Estas malfacile kredi, sed arĝenta karpo estas la speco de fiŝo, kiu povas peki hokon, kiu havas neniun gajnon. Pli grava por li estas la hoko mem. Ekzemple, se li falis en la areon de planktona ĉeesto, plej probable, pro la turbeco de la akvo, la fiŝo ne rimarkos la danĝeron. Pli bone estas uzi ne unu hokon, sed plurajn - tiam la fiŝoj sendube glutos almenaŭ unu el ili.

Ankaŭ, denskapa karpo povas esti kaptita sur porridge uzante aĉetitajn Geysers, aŭ sur Yubileynoe-kuketoj, post aldoni porridge, kukon, halvaĵon aŭ panon.

Ni povas konkludi, ke arĝenta karpo estas nekutima fiŝo, kiu efikas al ĉiuj per siaj dimensioj. Ĉiu fiŝkaptisto strebas kapti ĝin, ĉar ĝi estas arĝenta karpo, kiun oni konsideras trofefiŝo, kaj kapti ĝin estas grandega heroaĵo! Se vi volas kreskigi ĝin - ĉio funkcios! La ĉefa afero estas ne forgesi sekvi ĉiujn regulojn necesajn por ĉi tio.

Ĉu osta kaj olea?

Arĝenta karpo estas iom osta fiŝo. La karno enhavas multajn malgrandajn semojn. Spertaj kuiristoj konsilas vin aĉeti grandan arĝentan karpon (pezantan pli ol 3 kilogramojn), ĉar en ĉi tiu kazo nur grandaj ostoj estos kaptitaj en ĝi, facile elpreneblaj.

Ĝi valoras rimarki, ke la viando de arĝenta karpo estas prefere dika. Ĉi tio estos precipe rimarkinda ĉe plenkreskuloj.

Karpo-specioj

En la naturo estas nur tri varioj de arĝenta karpo. La diferenco inter ili estas en korpa pezo kaj koloro de la skvamoj.

Blanka. Individuo kun arĝentaj skvamoj kaj alta korpo. La kapo estas granda, okuloj malaltaj, naĝiloj malhelaj. Korpa longeco - 1 m, pezo atingas 20 kilogramojn. La haŭto sur la abdomeno komenciĝas de la cervika regiono. Ĉi tiu tipo de fiŝoj amas varmajn akvojn. En la aŭtunaj monatoj, arĝenta karpo ĉesas nutriĝi. La fiŝa viando estas iom olea.

Motley. Ĝi havas longforman voston, grandajn naĝilojn kaj kapon. Plenkreskaj reprezentantoj havas nigran tinton de skvamoj. Specifoj ĉeestas ambaŭflanke de la korpo. Ĉe junuloj, la skvamoj estas oraj. La vosto sur la abdomeno komenciĝas de la ventraj naĝiloj, kaj finiĝas proksime de la anal plumo. Ĉar brankoj ne kreskas kune kun stamenoj, fiŝoj povas konsumi zooplanktonon. Korpa longeco - 1,5 m, pezo povas atingi 60 kilogramojn. Ĝi generas en malfrua printempo, kiam la akvo temperaturo atingas +18 gradojn.

Hibrido. Aperis rezulte de transirado de blanka kaj ruza arĝenta karpo.Ĉi tiu tipo de fiŝoj akiras pezon kaj grandecon sufiĉe aktive. Povas naĝi en malvarmaj akvoj. La kapo ne estas tre granda. Flugas kun blanka haŭto. Nutras fitoplancton.

La unuaj du specioj de arĝenta karpo loĝas en varmaj regionoj. La lastaj specioj povas vivi en malvarmaj akvoj.

De kupido

En herba karpo, skvamoj estas pli densaj ol en arĝenta karpo, kaj la ventro kaj flankoj estas oraj. La arĝenta karpo havas abdomenan parton kaj flankojn arĝentan, entenitan sur la kaŭta naĝilo.

Ankaŭ ĉi tiuj fiŝoj diferencas unu de la alia laŭ grando kaj korpa pezo. Arĝenta karpo atingas 100 centimetrojn longa, kaj pezas ĉirkaŭ 25 kilogramojn. La meza korpa longo de la kupido estas 120 centimetroj, kaj la maso estas 32 kilogramoj.

Amuro nutras sin de vegetaĵaro, kaj arĝenta karpo - de fitoplanktono.

El karpo

Malgraŭ la fakto, ke karpo kaj arĝenta karpo apartenas al la sama familio (ciprinidoj), ekstere ili diferencas unu de la alia. Arĝenta karpo nutras ĉefe vegetaĵaron kaj fitoplanktonon. Foje arĝenta karpo estas lanĉita en akvejojn por malplenigi akvon de vegetaĵaro. Karpo manĝas nur vermojn, larvojn, moluskojn kaj insektojn.

Ofte la karno de arĝenta karpo estas uzata por prepari maĉitan karnon por tranĉaĵoj aŭ estas uzata por kuiri fiŝan supon. Karpaj fileoj estas frititaj ĉar ĝi havas pli grasan viandon. Tamen karpa viando havas pli malgrandajn ostojn.

Kiel elekti?

En butikoj, arĝenta karpo vendiĝas glacie aŭ malvarme.

La produkto devas esti aĉetita nur en tiuj ellasejoj, kie ili povas provizi dokumentojn pri konformeco al sanaj normoj.

Por elekti la ĝustan freŝan produkton, vi devas atenti la jenajn indikilojn:

Okuloj. Ne devas esti kavoj kaj turbideco.

Brankoj. Freŝaj fiŝoj havas rozkolorean nuancon.

Odoro. La arĝenta karpo devas odori kiel algoj kaj elsendi riveran odoron.

Tosto. Devas esti malseka, forta kaj rekta.

Skaloj. La arĝenta karpo estas brila kaj glata.

Presinte la korpon de la fiŝo, la dento, kiu aperis, devas rapide reveni al sia originala pozicio. Ĉi tio signifos, ke la produkto estas freŝa.

Kiel facile kaj rapide purigi la skvamojn?

Vi povas purigi la arĝentan karpon de la skalo sufiĉe facile kaj rapide, se vi sekvas iujn regulojn:

Por forigi malgrandajn kaj rondajn skvamojn de la surfaco de la ĉaro, plej bone estas uzi ilaron-skrapilon. Tia aparato kvalite forigos la skvamojn kaj ne difektos la haŭton de la fiŝo. Purigado kontraŭas kreskon de flakoj.

Post tio, necesas forigi la gildajn platojn en la kapon.

Post purigado, lavu la fiŝon ĝisfunde sub torento da akvo. Alie, malgrandaj skvamoj povas resti sur la surfaco de la viando.

Post vi devas zorge forigi la internojn, sen tuŝi la galon. Alie la gusto de la finita fiŝo estos maldolĉa.

Restas nur tranĉi la elstarantajn naĝilojn sub la bazo.

Post purigado de la arĝenta karpo, vi povas rekte eltiri la kadavron sur la fileo.

Kiel tranĉi senhoman fileton?

Por tranĉi fiŝojn en fileojn, liberigante ilin de ostoj, vi bezonos:

Post purigado kaj glatado sur la dorso de la fiŝo, incisu al la kresto.

Post ĉi tio, la kresto devas esti forigita. Ne necesas elĵeti ĝin. La kresto povas esti uzata por kuiri buljonon.

Fine oni forigas la kostajn ostojn (oni povas eltiri ĝin per pinĉiloj aŭ tranĉi per tranĉilo).

La rezulta arĝenta karpa fileo povas esti marinita, fritita, bakita aŭ uzata por prepari maĉitan viandon por tranĉaĵoj.

Kiel piki arĝentan karpon?

Por prepari pikitan arĝentan karpon, vi devas plenumi la jenajn rekomendojn:

Por purigi paron da fiŝoj, guton, detranĉu la kapon per naĝiloj, kaj tiam lavu ĝisfunde la kadavron.

Tranĉu la fiŝon en tranĉaĵoj, salu al gusto kaj sendu al la friduja kupeo dum 8 horoj.

Rinu salitan fiŝon malpeze kaj verŝu en vinagran solvon (en glaso da akvo kaj vinagro). La adobo devas tute kovri la arĝentan karpon.

Kovru la tranĉaĵojn per telero kaj metu malgrandan ŝarĝon supre. Fiŝo devas mariniĝi al ĉambra temperaturo dum 8 horoj.Post 4 horoj, la pecoj devas esti miksitaj. Post kiam la viando estos tute blanka, la adobo povas esti malplenigita.

Tuj poste, enmetu tritikan tranĉitan cepon (4 pecojn), pikitan fiŝon, dozon (laŭ gusto), pipro-grajnojn (laŭ via bontrovo) kaj verŝu ĉion ĉi kun vegeta oleo. Fermu la ujon kaj metu ĝin en la fridujon dum 24 horoj.

Preta piklita arĝenta karpo estos tre bongusta kaj modere saleta. La plado povas esti uzata kiel manĝeto kaj servata ĉe la festa tablo.

Kiel boligi?

Antaŭ ol kuiri, fiŝoj devas esti purigitaj, elprenitaj kaj lavitaj. Se la malpura produkto estis frostita, ĝi unue devas esti dekonglita, purigita, kaj nur tiam kuirita. La arĝenta karpo prilaborita antaŭ la glaciaĵo ne bezonas esti dekonstruita antaŭ kuirado.

Vi povas kuiri fiŝojn tute kaj pecete. Akvo devas kovri nur la fiŝon, kaj ne komplete plenigi ĝin.

Se la produkto estas kuirita en pecojn, la fiŝo devas esti malaltigita en poton kun bolanta akvo. Ankaŭ kune kun fiŝoj, salo kaj spicoj devas esti aldonitaj al la likvaĵo laŭ via bontrovo. Tuj kiam la akvo bolas, faru la fajron duona. Ne necesas kovri la pato. Kuiri arĝentan karpon en pecoj daŭros ĉirkaŭ kvaronon de horo.

Se la fiŝo estas kuirita tuta, la kadavro devas esti malaltigita en varman akvon. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la haŭto eble krakas pro tre varma akvo en la fiŝo. Salo kaj spicoj estas aldonitaj tuj. Ĝenerale, la produkto estas kuirita dum 30 minutoj.

Kiam vi kuiras, vi devas provi ne digesti la arĝentan karpon, alie la viando fariĝos seka kaj bongusta. Boligitaj fiŝoj povas esti servitaj kun legomoj.

Kiel vapori?

Por kuiri arĝentan karpon por paro, vi devas:

Purigu, lavu kaj tranĉu la fiŝojn porciojn. Unu porcio postulos kelkajn pecojn.

Verŝu la pikitan fiŝon kun sojsa saŭco (3 tbsp.), Aspergu per pikita petroselo, salo kaj muelita pipro. En ĉi tiu formo, la fiŝo estas marinita dum 60 minutoj.

Metu la pecojn sur la fundon de la duobla kaldrono. Agordu temporizilon por 40 minutoj.

Preta fabrikita fiŝo povas esti konsumita varme kaj malvarme. Tamen en la varma formo la arĝenta karpo estas pli bongusta.

Kiel friti en pato?

Friti arĝentan karpon ne bezonas multan tempon kaj penon. Por kuiri fiŝojn en pato, vi bezonos:

Salu la senŝeligitan kaj lavitan kadavron, pipron laŭ gusto kaj sezonon per citrono suko (4 tbsp. L.). Fiŝo devas marini dum 30 minutoj.

Post tio, ruliĝu la pecojn en farunon kaj enmetu antaŭeniritan panon.

Fritu la produkton ambaŭflanke ĝis ora bruno.

Fine de la pato, fermu kaj mallumigu la fiŝon dum aliaj 10 minutoj.

Por garni, fritita arĝenta karpo estas perfekta por purigitaj terpomoj aŭ porkaĵoj.

Kiel eliri?

Antaŭ plektado de arĝenta karpo, necesas friti en pato kiel priskribite supre. Je la fino de la fritado, estas dismetitaj pikitaj cepoj (kelkaj pecoj) al la fiŝo.

Kiam la legomo fariĝas travidebla, verŝu acidan kremon (5 tbsp. L.) kaj akvon (tute kovru la ingrediencojn) en la ujon. Vi ankaŭ bezonas aldoni kelkajn da folioj.

Malkovru la fiŝon dum kvaronhoro sur kvieta fajro, periode turnante la pecojn, por ke ili estu egale kuiritaj. Fine de kuirado, vi povas aspergi la pladon per pikitaj herboj.

Plektita arĝenta karpo iras bone kun boligita rizo.

Kiel baki tutan fornon?

Por baki tutajn fiŝojn en la forno, vi devas:

Zorge gratu la kadavron kun kondimenta fiŝo kaj verŝu la sukon de unu citrono.

Metu la fiŝon sur bakan folion kovritan per folio.

En la arĝenta karpo metas paron da citronaj tranĉaĵoj kaj du branĉoj de aneto.

Lubriku la surfacon de la fiŝo kun salita kremo kaj miksi 50 gramojn da produkto kun pinĉaĵo da salo.

Arĝenta karpo envolvas kun paperaĵo kaj metu ĝin en la forno dum 40 minutoj.

Pro la folio, bakita viando estas preparita laŭ sia propra suko (graso). Rezulte la fiŝo estas mola kaj suka.

Kiel kuiri en malrapida kuirilo?

Kuiri arĝentan karpon en malrapida kuirilo estas kiel sekvas:

500 gramoj da tomatoj tranĉitaj en ringoj.Metu nur duonon de la tomatoj sur la fundon de la aparato.

Pinte kun pikitaj cepoj (1 peco) kaj aldonu salon al gusto.

Tuj poste, gratitaj karotoj (1 peco) estas senditaj al la multicokula bovlo.

Enmetu porcionan fiŝon en pelvon, salu kaj aspergu per spicoj (petroselo kaj ĉifona) laŭ via bontrovo.

Poste denove kuŝu la cepojn kun karotoj (1 ĉiun) kaj la ceterajn tomatojn. Verŝu 150 ml da akvo en la ingrediencojn.

Elektu la programon "Estingado". Kuiri tempon - 2 horojn.

Ĉi tiu plado povas esti inkluzivita en la dieta menuo.

Kiel fumi?

Estas du manieroj fumi arĝentan karpilon: varma kaj malvarma. Tamen antaŭ ol fumi, fiŝoj devas esti salitaj. Por ĉi tio, vi povas uzi sekan aŭ likvan marinadon.

Laŭ la seka salo-metodo, la kverkoj, senŝeligitaj kaj gluitaj, estas tre frotitaj per miksaĵo de spicoj kaj salo (necesos 50 gramoj da salo po 1 kilogramo da fiŝo). Biletoj estas metitaj en ujon kaj senditaj al la friduja kupeo dum du tagoj.

Se vi volas sali arĝentan karpilon en likvan marinadon, tiam 40 gramoj da salo devas solviĝi en litro da akvo. Alportu la likvaĵon al bolulo, kaj tiam malvarmu al ĉambra temperaturo. Enmetu la fiŝon en la adobo kaj lasu ĝin dum 6 horoj. La saŭco devas komplete kovri la arĝentan karpon.

Varma maniero

La opcio kun varma fiŝo estas kiel sekvas:

Tuj kiam la fajro brulas bone kaj la brulligno komencas varmigi, 3 manplenoj da trempita ligno devas esti metitaj sur la fundon de la bazaro.

Super la palto vi devas instali la kradon, sur kiu estos metita la fiŝo. La distanco inter la ĉizadoj devas esti almenaŭ 2 cm.

Sendu la paleton al la barbirejo kaj fermu ĝin. Se estas akvoŝlosilo, tiam vi devas aldoni akvon tie.

Tuj kiam blanka fumo komencas eliri el la truoj, necesas detekti 30 minutojn. Post ĉi tiu periodo de tempo, la arĝenta karpo estos preta.

La temperatura reĝimo en la fumdomo devas esti +120 gradoj. Iom post iom, la temperaturo unue devas esti reduktita al +100 gradoj, kaj fine la kuirado al +80 gradoj.

Malvarma vojo

Paŝo post paŝo priskribo de kiel fumi arĝentan karpon malvarme:

Metu lignopecojn en la fumtubo, kie efektiviĝas brulado.

Krado sur kiu la fiŝo estos fumita, graso kun vegeta oleo.

Sendu la fumtubon al la fajro, kaj kuŝu la pikitajn kadavraĵojn sur la kradon.

Arĝenta karpo estas fumita je temperaturo de +28 gradoj dum 4 tagoj.

Samtempe necesas ĉesigi la fumadon dum ĉiu 8 horoj por plibonigi la guston de fiŝoj.

Post kiam la arĝenta karpo estas fumita, la kadavro devas esti sendita dum 12 horoj al freŝa aero por ventolado.

Fiŝoj devas esti envolvitaj en gazo por protekti ilin kontraŭ muŝoj.

Kiel sali?

Por sali arĝentan karpon hejme, vi devas:

Senŝeligu la kadavron, gluu ĝin, enjuŝu kaj verŝu en vinagran solvon (3 tbsp. L vinagro po litro da akvo) dum duonhoro. Post tio, viŝu la fiŝon per paperaj mantukoj.

En la ujo, miksi granulitan sukeron (1 tbsp.), Peppercorns (8 pecoj), kukolojn (3 burĝonojn) kaj folion (4 pecoj). Arĝenta karpo frotita per preparita miksaĵo de spicoj.

Tranĉu cepojn en ringojn kaj enmetu la kadavron. Supre la fiŝon kun vegeta oleo.

Arĝenta karpo envolvita en kluĉa filmo kaj metita en la fridujan kupeon dum 24 horoj.

Salitaj fiŝoj devas esti stokitaj en hermetika plasta ujo en la fridujo. Besta vivo 2 monatoj.

Profitoj kaj damaĝo al la homa korpo

Plej multaj fakuloj asertas, ke arĝenta karpo estas surprize sana fiŝo, ĉar ĝi enhavas ekvilibran aron da elementoj, kiuj normaligas la korpon. Ĉi tiuj elementoj inkluzivas vitaminojn, mineralojn kaj nesaturitajn grasajn acidojn.

Arĝenta karpo estas konsiderata dieta manĝaĵo. Ĝi estas facile sorbita kaj digestita sen kaŭzi senton de pezeco en la stomako. Averaĝe, nur 86 kcal po 100 gramoj da produkto.

Manĝante ĉi tiun fiŝon regule, vi povas antaŭvidi la riskon de kancero kaj aterosklerozo. Ankaŭ arĝenta karpo rekomendas manĝi por tiuj, kiuj havas problemojn kun la koro, stomako kaj sangaj glasoj.

Utilaj proprietoj de arĝenta karpo por la homa korpo:

plibonigas la agadon de la nerva sistemo,

akcelas imunan defendon,

malhelpas onkologiajn malsanojn,

normaligas sangopremon,

reduktas sangan sukeron

fortigas dentojn, plibonigas la kondiĉon de la najla plato kaj haroj,

malaltigas sangan kolesterolon.

Por subteni la korpon bonorde, vi devas regule manĝi arĝentajn karpajn pladojn (tri porciojn semajne).

Principe, manĝi arĝentan karpon ne alportos multe da damaĝo al la korpo. Ĉi tiu produkto estas kontraŭindikata en:

marĉaj alergioj

malsanoj de la gastrointestina vojo,

infanoj malpli ol 1-jaraj.

Arĝenta karpo estos bona eblo por prepari bongustan kaj sanan vespermanĝon. Diversaj pladoj estas pretaj el la priskribitaj fiŝoj, kiuj estas servataj eĉ ĝis la festa tablo. Ĉi tiu fiŝo povas esti manĝita de plenkreskuloj kaj infanoj pro la fakto, ke la produkto enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn.

Kiel elekti kaj stoki kadavraĵon

Se arĝenta karpo ne estas kaptita kiel trofeo dum fiŝkaptado, gravas scii kiel elekti freŝan fiŝon en la vendejo aŭ en la merkato.

La plej bona elekto estus kverko pezanta 2-4 kg - jam ne estas tiom da ostoj en la plej bona graso, kaj la viando estas mola. Se la elekto falis sur malvarman fiŝon, vi nepre devas kontroli ĝian odoron. En freŝa kadavro, ĝi devas simili al la aromo de rivero kaj algoj. En la sekva etapo de la "inspektado" vi devos atenti la okulojn (devus esti brilaj), branĉojn (pura rozkolora koloro), voston (elasteco de la ĵus kaptita kadavraĵo), skvamojn (brilaj, arĝentaj). Kaj ne timu premi vian fingron sur la kadavron: se ĝi estas freŝa, la dento rapide resaniĝos.

Freŝa malvarma fiŝa kadavro ne povas esti konservita en la fridujo pli longe ol tagon. Dum aliaj 2-3 tagoj plilongigi la freŝecon de la fiŝo helpos pikladon. Depende de la maniero fumi, la arĝenta karpo restos taŭga por konsumo de 1 ĝis 2 semajnoj. La plej fidinda maniero stoki fiŝojn dum longa tempo estas frostado. Bone purigita, lavita kaj papera mantuko seka kadavro povas esti stokita en la frostujo ĝis 4 monatoj. Sed post degelo ĝi devas esti tuj preparita kaj manĝita. Re-frostado estas strikte malpermesita.

Kiel kuiri

La fileoj de arĝenta karpo estas aprezataj de kulinaraj spertuloj tra la tuta mondo. La viando de ĉi tiu fiŝo havas ekstreme delikatan teksturon kaj altajn gustajn trajtojn. Kiel aliaj reprezentantoj de ciprinidoj, en la ĉaro de arĝenta karpo estas multe da malgrandaj ostoj, kiujn, verŝajne, ili neniam forigas. Kvankam en la kulinara mondo oni ofte povas aŭdi, ke nur lertaj ĉinaj kuiristoj povas tute purigi la fileon. Sed estas iom da sekreto: ju pli malgranda estas la fiŝo, des pli da ostoj en ĝia karno. Tial kuiristoj preferas labori kun kadavroj, ne malpli ol 2 kg.

La viando de arĝenta karpo pruntas sin bone por kuiri, friti, baki. Ĝi faras bonegajn kompletigojn, bongustajn orelojn kaj multajn aliajn pladojn. Zucchini, melongeno, betoj, karotoj, celerio (radiko), petroselo kaj cepoj iras bone kun arĝenta karpo. Vi povas emfazi la guston de fiŝoj kun koriandro, feneno, nigra pipro, kurkumo, ajlo, paprika, mustardo kaj citrono suko.

Chowder estas la plej populara arĝenta karpa plado. Ne malfacilas kuiri ĝin, kaj la gusto de la plado estas dia. Krome ĉi tiu fiŝo produktas tre nutran, riĉan buljonon.

Lavu la purigitan kadavron de arĝenta karpo, tranĉu porciojn kaj verŝu malvarman akvon dum unu horo. En neniu kazo vi devas ĵeti la kapon kaj voston de la fiŝo. Sed vi devas zorge purigi la branĉojn de algoj kaj muko.

Dume, metu la tranĉitajn terpomojn, karotajn ringojn, tutan kapon de cepo, petroselaj radikoj kaj kelkajn pipro-grajnojn en kaserolon. Verŝu ĉion en akvon kaj alportu al bolado. Post 15 minutoj da kuirado, aldonu fiŝon, kelkajn grajnojn da ajlo, ludejon al la pato. Post bolado, kuiri por aliaj 15-20 minutoj sur tre malalta varmo. Aldonu fajne pikitajn verdojn ĉe la fino.

Bakita en la forno

Purigu la kadavraĵon (ĉirkaŭ 2 kilogramojn) de la skvamoj, guton, lavu en malvarma akvo. Tranĉu la preparitajn fiŝojn en porciitajn bifstekojn (2,5 cm larĝe) kaj kradu kun miksaĵo de salo, pipro kaj viaj plej ŝatataj spicoj. En ĉi tiu formo, bifstinoj marinas dum 15-20 minutoj. Dume, sur bakanta folio, ŝmirita kun oleo de oleo, piku terpomojn, tomatojn, cepojn, karotojn aŭ iujn aliajn legomojn. Inter la legomoj metu la bifstekojn, kiuj estas aspergitaj per kelkaj gutoj da oleo. Baku ĉirkaŭ 40 minutojn. Por fari la pladon pli suka, kuŝu folion ĉe la fundo de la formo, kies finoj kovru la fiŝ-vegetaĵan miksaĵon. Al la fino de kuirado, disfaldu la folion kaj lasu la fiŝon brunigi. Sur flanka plado por tia plado estas taŭgaj legomoj, per kiuj oni bakis arĝentan karpon. Kiel eblo - aparte kuirita brokolo aŭ florbrasiko.

Fiŝkaptistoj adoras ĉi tiun "dikigitan" dolĉakvan loĝanton. Verŝajne, multaj revas rompi mondan rekordon kaj kapti arĝentan karpon pli ol 51 kg. Efektive, ĝi estis ĝuste tia kadavraĵo, kiu estis kaptita en 1996 en la Kakhovskoye-rezervujo kaj hodiaŭ ĝi restas la plej granda arĝenta karpo kaptita. Sed nur la plej spertaj fiŝkaptistoj revas pri ĝi, kaj komencantoj sopiras kapti almenaŭ la plej malgrandan arĝentan karpon, ĉar ĉi tiu fiŝo ne tiom facile fiŝkaptas kiel aliaj dolĉakvoj.

Kaloria arĝenta karpo

Cent gramoj da arĝenta karpo kalkulas 86 Kcal. En la kuirado aŭ kuirejo, kaloria enhavo malpliiĝas iomete, ĝis la nivelo de 77, 4 kcal. Tial ĉi tiu fiŝo kompreneble rilatas al dietaj produktoj. Ekzistas eĉ dieto, kie arĝenta karpo estas la sola plado. Ĉi tio estas pro ĝia mola, facila legado kaj digestaĵo de viando kun alta procento de proteino.

Nutra valoro po 100 gramoj:

Datumoj pri freŝaj fiŝoj estas donitaj ĉi tie, sen pretigo. Depende de la tipo de arĝenta karpo (blanka aŭ makulita), ĝia aĝo - la grasa enhavo kaj energia valoro de viando povas multe ŝanĝi. Ekzemple, ju pli aĝaj estas la fiŝoj, des pli dika ĝi estas. Kaj la makulita arĝenta karpo havas pli bonan viandon ol la blanka (la kialo estas la kapablo manĝi zooplankton krom algoj, kiu "nutras" la mason multe pli rapide).

Utilaj kaj resanigaj propraĵoj

La inkludo de arĝenta karpo en la menuo, donita la ĉeeston de utilaj spuroj kaj vitaminoj en ĝi, povas havi palpeblan pozitivan efikon sur la antaŭzorgo de aterosklerozo, normaligo de ambaŭ ekstercentraj kaj centraj nervaj sistemoj. Ĝia viando estas indikita por guto, hipertensio kaj reŭmatismo.

Ili povos plene aprezi la utilecon de ĉi tiu fiŝo por diabetoj (tio helpas malpliigi sukeron). La bazaj kemiaj elementoj ankaŭ efikos sur la homa korpo manĝante arĝentan karpon - ili plibonigos karbonhidratan metabolon, helpos sintezon de hemoglobino, plibonigos antioksidajn efikojn kaj havas pozitivan efikon sur renovigado de haŭtaj ĉeloj, haroj kaj kreskaj ungoj.

Por homoj, kiuj suferas gastriton, precipe asociitan kun malalta acideco, arĝentaj karpaj pladoj estas speciale rekomendindaj. Ĉi tiu fiŝo ankaŭ utilas por kardiovaskulaj malsanoj - sciencistoj pruvis malpliiĝon de sangopremo dum manĝado de arĝenta karpa viando dum du semajnoj.

Danĝeraj propraĵoj de arĝenta karpo

La uzo de arĝenta karpo estas kontraŭindikata por homoj, kiuj havas severan maltoleremon al fiŝoj kaj fiŝaj produktoj, same kiel por tiuj, kiuj havas alergiajn reagojn al arĝentaj karpaj pladoj.

Aparta zorgo devas zorgi kaze de fumita fiŝo, oni devas memori, ke kun varma fumado karcinogenaj komponaĵoj formiĝas malutilaj al la korpo. Tial fumita fiŝo (precipe varme) estas akceptebla kiel epizododonaĵo, sed ne konstanta produkto en la menuo.

La revo de iu fiŝkaptisto - "fluganta" arĝenta karpo mem saltas en boaton!