Laurac-fiŝo aŭ marbesto apartenas al la perkutada ordo. Ĝi loĝas en la akvoj ĉirkaŭ Eŭropo de Norvegio ĝis Senegalo, en Mediteraneo kaj Nigraj Maroj. Tiu specio rilatas al migrado. Somere ĝi translokiĝas norde, vintre preferas pli varmajn sudajn akvojn. Vivmedioj inkluzivas lagetojn, estuarojn, marbordajn akvojn, kaj riverbuŝojn.
Priskribo
Ĉi tiu speco unue estis priskribita de la sveda zoologo Karl Linney en 1758. Hodiaŭ ĉi tiu fiŝo havas dekduojn da nomoj en diversaj lingvoj. Kaj la restoraciistoj starigis la tonon ĉi tie. Ili donas al vizitantoj ĉi tiun donacon de la maro sub la nomoj, kiujn ili plej ŝatas. Ĉi tio estas maro lupo, kaj baso, kaj marbirko, kaj rano, kaj blanka muelo, kaj blanka salmo, kaj baso, kaj lubino. Kaj la britoj nomas ĉi tiun fiŝan bason. De ĉi tie venis unu el la nomoj - baso.
Ekzistas du genetike distingaj populacioj de ĉi tiu specio. La unua loĝas en la nordorientaj akvoj de Atlantiko, kaj la dua en la okcidento de Mediteranea Maro. Rimarkindas, ke estas nevidebla limo inter ĉi tiuj loĝantaroj, kaj ĝi neniam intersekcas. La kialo de ĉi tiu disiĝo estas nekonata. Sed plenkreskuloj de diversaj loĝantaroj migras dum centoj da kilometroj, sed tamen neniam miksiĝas inter si.
Reprezentantoj de la specio povas kreski ĝis 1 metro en longo kaj gajni pezon ĝis 12 kg. Sed plejparte laŭroj longas 0,5-0,6 metrojn, kaj pli grandaj individuoj estas maloftaj. La korpo havas plilongigitan formon. La dorso estas aŭ arĝenta griza aŭ malhelruĝa. La koloro sube estas arĝenta, kaj sur la branĉa kovrilo estas malhela makulo de malklara formo.
Konduto, nutrado, vivdaŭro
Spawn de ĉi tiuj fiŝoj okazas somere kaj aŭtune. Kavaro naĝas en la supra pelagika tavolo (profundo ĝis 11 km). Ekestantaj friponoj translokiĝas al estuaroj kaj lagetoj. Tie ili kreskas kaj disvolviĝas ĝis 2 jaroj, kaj poste aliĝas al la plenkreskaj fiŝoj. La unikeco de la specio kuŝas en tio, ke glandoj de ambaŭ seksoj same disvolviĝas ĉe plenkreskuloj, tio estas, ke ni povas paroli pri memfekundigo. La ĉasado okazas ĉefe vespere. La dieto inkluzivas malgrandajn fiŝojn, krabojn, salikojn, ŝelojn, kaj vermojn. Sovaĝe, Lavrack vivas ĝis 15 jaroj.
Ekonomia graveco
Ĉi tiu specio estas konsiderata valora komerca fiŝo. La plej granda parto de la kaptado estas registrita en la Atlantika Oceano, kaj Francio okupas gvidan pozicion. En Mediteranea Maro, Francio kaj Egiptujo okupas unuajn lokojn. Lavinoj estas sub kreskanta premo de komerca fiŝkaptado.
En Irlando, ekzistas striktaj leĝoj pri kaptado de ĉi tiu fiŝo. Komerca fiŝkaptado estas malpermesita, kaj limigoj validas por fiŝkaptistoj. De la 15a de majo ĝis la 15a de junio, fiŝoj ne povas esti kaptitaj, kaj alifoje nur 2 fiŝoj tage estas kaptitaj. Pli mildaj leĝoj ekzistas en Britujo.
Samtempe, en Eŭropo, lavrak estas bredataj en naturaj kaj artefaritaj rezervujoj kun mara akvo. Sed fiŝoj kreskitaj en tiaj kondiĉoj estas malpli grandaj ol ĝiaj samsortanoj vivantaj en malferma maro. Kaj sur la merkato ĝi kostas malpli, kvankam koncerne guston ĝi ne multe malsuperas al sovaĝaj parencoj. Ĝenerale la nombro de ĉi tiuj fiŝoj malpliiĝas kaj dum la pasintaj 10 jaroj malpliiĝis je 20%, kio kaŭzas iom da zorgemo.
Vivstilo
Ĉi tio ne volas diri, ke la vivstilo de la marbordo estas profunde studita. Iuj homoj opinias, ke Lauraq estas soleca fiŝo. Sed nur plenkreskaj grandaj individuoj tiel kondutas. Laurak sentas sin trankvila en la libera maro. Tamen en la varma sezono, ĝi ofte envenas komfortajn lagetojn kaj vizitas estuarajn riverajn zonojn. Vintre, basoj marŝas de la marbordo, moviĝante al pli grandaj profundoj, en pli malvarman akvon.
Sed ne ĉiuj konsentas pri soleca vivstilo. Foje lavro estas lernejo de gregoj, sed lernejoj estas malgrandaj kaj plejparte kunmetitaj de junaj bestoj.
Tiu specio de fiŝo reproduktiĝas en decembro-marto. Caviar-ĵeto okazas unufoje jare. Ŝi estas pelaga ĉe la lavraka. Ĉi tio signifas, ke ĝi havas malaltan proteinan enhavon kaj malgrandaj ovoj leviĝas al la surfaco de la akvo. La maso de ovoj ne estas glueca, ĉiu estas glata kaj pentrita en hela koloro. La embrio disvolviĝas laŭ la ordo de 3 tagoj, por tio ĝi bezonas temperaturon ne pli ol 14 ° C. Larva kresko daŭras proksimume 40 tagojn. Unue ili estas tre malgrandaj (3 mm).
Por kreski friton de la larvo, necesas pli ol tri monatoj. Preskaŭ 80% de la larvoj elkovantaj el ovoj mortas dum ĉi tiu periodo. La fekundeco de unu ino atingas 200 mil ovojn por ĉiu kilogramo de ŝia korpa pezo. La pubereco de individuoj dependas de la vivmedio. En Mediteranea Maro, ekzemple, ĝi okazas en la aĝo de 3-4 jaroj, kaj en Atlantiko - je 4-7 jaroj.
Kial tiom da nomoj?
Tiel okazis, ke laŭro estas fiŝo kun multaj nomoj. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la specio rapide akiris popularecon en tiuj lokoj, kie komencis ĝia kapto. Kaj al la fiŝo oni donis nomon, kiu popularigis la bongustaĵon. Do, la hispanaj fiŝkaptistoj donis la nomon "Lubina" (kiu signifis "mar-piĉa perko"). La italoj nomis Lavrack la voĉan vorton "Branzino", kiu povas esti tradukita kiel "baso." Sed la vorto "fundo" aperis en rusaj restoracioj. La angla nomo sea bass, kiu ankaŭ signifis sojlon, estis simpligita al marbordoj. Estis pli facile prononci.
Ekonomia valoro
Laurak estas komerca fiŝo, sed ne rajtas kapti ĝin en grandaj kvantoj ĉie. En multaj landoj, tiu specio estas listigita en la Ruĝa Libro. Tamen la postulo je fiŝoj sen malgrandaj ŝtonoj estas sufiĉe granda; ambaŭ restoracioj kaj dommastrinoj aĉetas ĝin.
Estas precipe oportune kuiri telerojn de ĉi tiu fiŝo por infanoj, ĉar la fiŝo estas tre bongusta kaj estas malmulte da ebleco vundi bebon kun osto. La situacio estis kontraŭdira: estas postulo kaj provizo estas limigita, sed solvo estis trovita. Laurak faris objekton de akvokulturo.
Artefarita kultivado
Por tiuj, kiuj ŝatas golfiŝon, fiŝoj kaptitaj en la maro estas multe pli valoraj ol artefarite breditaj. Sed ĉiuokaze, la populareco de mara lupo ne falas. Sur la bretoj de niaj butikoj plej ofte estas fiŝo bredita en kaptiteco.
Por bredado de basoj, la metodo de lageto, la tiel nomata basenkultivado kaj kaĝo-metodo, estas uzata. Kreskantaj naĝejoj estas plenigitaj per sala akvo. Kaj kun kultivado de kaĝoj, kaĝoj povas esti metitaj en lagetojn aŭ estuarojn. Plej ofte oni konstruas pasejon laŭ kiu estas provizitaj fiŝ-benzinujoj, kiuj estas ekipitaj per aeraj manĝiloj.
Sciigantoj kapablas distingi inter lavejo, kreskigita sovaĝe kaj en artefarita rezervujo:
- Kaze de artefarita kultivado, la ŝelo de lavro estas pli dika, pli dika kaj pli mallonga.
- Ĉe artefarita nutrado, fiŝoj pli grasiĝas.
- Ĉiu kopio en varo pezas ĉirkaŭ 500 g.
Kuiranta Lavrack: Recepto de Fiŝoj
En restoracioj oni preparas marmanĝerojn tre bongustajn. Sed eĉ dommastrinoj povas krei kulinarajn ĉefverkojn. Tre ofte, Lavraq estas fritita en porciigitaj tranĉaĵoj aŭ tutaj. Por emfazi la guston kaj tenerecon, ĉi tio eblas. Unua marinado estas preparita. Por tio, oni elpremas 2 kulerojn da citrono suko, miksitaj kun nekompleta kulero de kolera mustardo kaj paprika. La kadavraĵo estas zorge frotita per la adobo, inkluzive de la interno de la gutita ventro, kaj lasita por 2 horoj. Saliko estas fritita per varmego ambaŭflanke. Poste la fajro estas malŝaltita, la pato estas kovrita per kovrilo, kaj la plado infuziĝas dum 10 minutoj.
Estas tre bongusta baki lauron en folion. Por fari tion, frotu la fiŝon kun oliva oleo kaj citrono suko, aspergu per salo kaj kondimentoj, nepre uzu rosmaron. Tuj poste, la fiŝo estas envolvita en folion kaj sendita dum 30 minutoj al forventita forno. Temperaturo - 200 ° C. 5 minutojn antaŭ ol pretigi, la folio devas esti malfermita aŭ forigita entute. Do vi povas akiri belan kruston.
Kia marfundo, kaj kie ĝi troviĝas?
Preskaŭ ĉiu bona restoracio servas ĉilian bason. La mara lupo havas altajn prezojn, sed ĝi estas estimata por nekutima gusto kaj suka viando.
La komuna golfeto estas konsiderata kiel unu el la specioj de radiaj plumoj de la familio de feĉoj, ili ŝatas reprodukti ĝin vende, kaj tio reduktas sian koston.
Laurak estas mara fiŝo, ne rivero-fiŝo, kaj estas dividita en jenajn speciojn:
Ordinara Lauraque troviĝas en Atlantika Oceano, havas fortan skeleton kaj multajn ostojn, ĉi tiu specio vivas de ĉirkaŭ dek kvin jaroj.
Ĉilia marfundo ofte estas atribuita al nigra aspekto, kiu havas nekutiman aspekton kaj ŝanĝas koloron depende de la rezervujo, ĝi estas eĉ bruna kaj griza, kaj aspektas kiel normala fundo.
Tia lavotaĵo ne ŝatas varmon kaj havas akrajn naĝilojn.
Kie troviĝas la marbordo de la maro lupo?
- Inter la akvaj korpoj de Norvegio, Maroko kaj Senegalo.
- En la Nigraj kaj Mediteraneaj Maroj, kaj ankaŭ en la Atlantika Oceano.
- En artefaritaj rezervujoj de Francio, Italio, Hispanio kaj aliaj landoj.
Ĉi tiuj estas la ĉefaj lokoj, kie troveblas fundoj, sed ankaŭ estas aliaj, ili nur ne estas oficiale registritaj pro maloftaj kazoj de kaptado.
Kion sovaĝaj Laurack-fiŝoj manĝas? Ĝi nutras sin ĉefe de kankro, krabo, konkoj kaj salikokoj.
Utilaj propraĵoj:
- Antioksidaj kaj kontraŭinflamaj proprietoj, kiuj estas formitaj pro grasaj acidoj.
- Ĝi estas bone sorbita, kaj ĝi havas malmultajn kaloriojn, taŭgajn por diversaj dietoj.
- Multaj vitaminoj kaj utilaj kemiaj komponaĵoj.
Kiel kapti laŭrojn, la ĉefaj manieroj:
- Ŝpinite per cigaredoj kaj bobenoj sur rokaj bordoj.
- Flugi fiŝkaptadon kun skurĝoj.
Galerio: Ĉilia fundo-fiŝo (25 fotoj)
Plena priskribo
Ĝi havas longan korpon, kovritan per skvamoj, pentrita arĝento sur la flankoj, kaj la dorso estas grizverda. Malhelaj makuloj tra la tuta korpo en malsamaj lokoj.
Kiel lavraki fiŝoj vivas?
Tiu specio estas plej ofte moviĝas en grego, reproduktiĝas en decembro - marto, ĵetante ovojn unufoje jare, kaj la kresko de larvoj prenas 40 tagojn. Sojlo listigita en la Ruĝa Libro, sed malgraŭ ĉi tiu faktoro, ili amas kuiri ĝin kaj pro tio ili estas breditaj en artefaritaj rezervoj.
Mara lupolo aŭ marbordfiŝo havas grandan nombron da nomoj pro tio, ke ĝi loĝas en tro multaj lokoj kaj ĉie akiras popularecon.
Kuiri metodojn
- Kelkaj laŭroj.
- Citrono
- Paro da dentoj de ajlo.
- Spronoj de rosero kaj timiano.
- 2-3 kuleroj da oleo.
- 50 g da butero.
- Salo
- Preparo: senŝeligado, glatado kaj lavado.
- Krei marinadon: faru citronan sukon, miksi kun oliva oleo, salo kaj ajlo, trempu la laŭron en ĉi tiu miksaĵo kaj enmetu la fridujon dum 40 minutoj.
- Fandi kaj boligi la buteron en tuko, fritu marĉon ambaŭflanke ĝis ora bruno.
- Post kuiri, metu la fiŝon sur teleron kaj verŝu ĝin per la preparita miksaĵo kun citrono.
La metodo de kuirado en la forno.
- Unu granda baso.
- Citrono
- Specialaj herboj aŭ kondimentoj.
- Du kuleroj da oleo.
- Salo
- Preparado de la kadavroj
- Salo, krati kun oliva oleo kaj kondimentoj, kaj poste aldoni iom da citrono suko.
- Milde envolvu la pelton en folion.
- Enmetu la fornon por baki dum 25 minutoj je temperaturo de 180-gradoj.
Kuiri metodon kun legomoj.
- Tri poŝoj.
- Glaso da oleo.
- Zucchini.
- Iom da origano.
- Cherry Tomatoes.
- Romero.
- Pipro
- Salo
- Preparo post purigado.
- Piku la zucchini.
- Varmigu la buteron en fritilon, fritu la laŭron sur meza varmo, periode renversante.
- Grasu bakan folion kun oleo, unue metu la ĉerizon kaj kalabazon, kaj poste la pladon mem.
- Baku dum 15-20 minutoj je temperaturo de 170-gradoj.
Konkludo
Se vi volas provu ion rafinitan, nerealisme bongusta kaj samtempe ne multe suferas kuiri, vi devas atenti la laŭron!
Estas multaj manieroj mendi ĝin en la interreto, same kiel mirindaj receptoj por ĉiu gusto! Ĉi tio speciale helpos tiujn, kiuj volas plibonigi sian korpon, ĉar kuracistoj preskribas ĉi tiun tipon de sana manĝaĵo por multaj malsanoj.
Malgraŭ la altaj prezoj de la marbordo, la plej grava afero estas ne forgesi, ke kvalito multe pli gravas ol prezo.
Marbaso
Sed, kompreneble, la ĉefa celo estas marbordaj fiŝoj. Ĉi tio estas nekredeble forta kaj avidita trofeo. Nu, kiu kaptis la bason en Nigra Maro? Mi povas kalkuli je la fingroj ĉi tiujn homojn, almenaŭ de miaj multaj fiŝkaptistoj, kiujn mi konas. Nun mi havas unu pli konatan fiŝkaptiston, kiu havis la bonŝancon kapti ĉi tiun maran lupon - jen mia edzo Anton! La fiŝo pezis 6 kg! Eĉ laŭ mondaj normoj, ĉi tio estas grandega fiŝo, precipe - kaptita de la bordo.
Marbazo estas laŭsezona fiŝkaptado. De ĉirkaŭ aŭgusto ĝis oktobro, li migras laŭ la marbordo de Nigra Maro. Ofte haltas ĉe la buŝoj de la riveroj, manĝante fiŝojn, kiuj eniras kaj eliras en la riverojn. Fortiĝinte, li daŭrigas sian vojaĝon. Tial estas pli da eblecoj kapti marbordojn ĝuste tie, ĉe la buŝoj. Tie ni alvenis por vespera rokfingro.
Ĉar ni precize iris kapti bason, ni ankaŭ elektis potencan ilaron. Wobblers por marbordo - speco de mia, prefere de 100 ĝis 150 mm longa kaj profundigita ĝis metro. Kaj plej grave - longdistanca. Ni havis spionadon kun JS Inshore POP 3 m longa kun testo de 12 - 50 g - por havi la plej malproksiman roladon. Nu, ili kaptis fiŝojn sur kapturna Usami-Roll 85, granda pluso de ĉi tiu kaptilo - dumfluge.
Nu, ĝi komenciĝis: rolantaro, ankoraŭ rolanta, ĝis nun senutile. Tiel bonŝanca. Lokaj fiŝkaptistoj iras ĉiutage al tiaj lokoj kun la espero de kaptado de laŭro, sed multaj ne povis fari tion dum la tuta somero. Sen rezigni, ni ĵetis niajn vagantojn en la maron ree kaj ree kun la espero de ankoraŭ senti fortan mordon. Unu fiŝkaptisto tre sonĝis pri kaptado de ĉi tiu fiŝo. Li veturis al ŝi la tutan nokton, imagis kiel li trenas la bason, kiel li rezistas kaj kiel li, la fiŝkaptisto, timas, ke ĉi tiu potenco nun elprenos la hokon aŭ frotos la ŝnuron. Ĉi tiu fiŝkaptisto, forlasinte laboron kaj ĉiujn siajn aferojn, iris al unu miriga lando de palmoj kaj mandarinoj. Kaj ĉi tiu same fiŝisto kaptis veran sonĝon! Sonĝ fiŝoj - baso!
Batu! Tiel forta bato, kvazaŭ li estus kaptinta ŝtipon, kaj ĉi tiu ŝtipo subite ekvivis kaj iras en la kontraŭa direkto, disŝirinte antaŭ tri dekoj da metroj plene streĉitan frotigan klingon. Ŝpinado - en arko. Jen kompreneble li estas! Sojlo, kiu alia povus esti. La lukto ne estis facila. Ŝajnas, ke la baso iris al la bordo - kaj fariĝis pli facile. Sed tiam denove la rezisto - kaj frotado! Entute vi kompreneble ne povas transdoni ĉiujn emociojn de ĉi tiu sama fiŝkaptisto!
Mi nur povas diri, ke fine li tiris la bason sub la admirindaj kaj eĉ enviaj rigardoj de siaj fiŝkaptaj kamaradoj kaj nur la fiŝkaptistoj, kiuj ankaŭ provis kapti ĉi tiun lupoludon. La manoj de ĉi tiu fiŝisto tremis kiam mi fotis lin. Koro batas kun ekscito kaj admiro. Ĝi estis kiel en sonĝo. Mi ankoraŭ ne povas kredi, ke tia fiŝo povas esti kaptita en nia maro!
Ĝenerala priskribo de laŭro
En Mediteranea Maro, du specioj de ĉi tiu fiŝo povas esti kaptitaj: ordinara (eŭropa) laŭro kaj ekvidita.
Komuna golfeto, havas longforman "torpedan" korpon, kovritan per etaj skvamoj, kun arĝenta koloro ĉe la flankoj kaj olua nuanco en la dorso.
Naturo rekompencis lin per granda buŝo, dentoj lokitaj en larĝa strio en la centro de la buŝo kaj tondantaj ĉirkaŭ la randoj.
Laurak ekvidita (baso) - la pli juna frato de la eŭropano. Signife malsupera kaj grandaspekta - havas makulojn en la supra parto de la korpo, "disĵetitaj" per chaaosa maniero.
Aliaj nomoj de ĉi tiu fiŝo uzata en diversaj eŭropaj landoj:
- maro lupo
- koikan
- sojlo aŭ la angla. sojlo,
- marbordo al maro
- marfundo
- Lubina (hispane lubina),
- Brancino aŭ Brandzino
- Spigola
- Ragno (itale: branzino, spigola, ragno).
Bonito
Kaj poste, sur tiel pozitiva ondo, superfluanta per adrenalino, ni navigis por bonito. Antaŭ la teruro mi volis kapti boniton en la "ĉerkoj".Kaj nur por vidi la burĝonantan "kaleŝon" de bonito, kiu enpremas la ĉevalon sur la surfacon de la marfundo, kaj super ĝi ĉiuj flosantaj mevoj, mi vere volis. Sed bedaŭrinde ni vidis nur delfenojn ĉasantajn virĉevalon. Mi devis serĉi ŝin helpe de la bona maljuna trolado. Estis neniu alia maniero kapti.
Loka fiŝkaptisto Paul kaptas ĉi tiun fiŝon por vendi, tiel gajnante panon aŭ viandon. Estis li, kiu veturis nin sur sian motorboaton. Ni tre rapide rapidas, kio vere surprizis min. Sed kion oni devas surprizi, la fiŝo estas mara, forta kaj rapida. Tri ŝpinilaj bastonoj, tri minejaj vagabondoj - kaj iru. Ĉi tie tia interesa skemo estas ricevita: se unu fiŝisto mordas, tiam ĉiuj aliaj bezonas ŝpini la bobenon same rapide - kaj la fiŝo tuj enmetas.
Pelamido estas lerneja lernejo, do ĝi pezas je la tri samtempe. Unu mordo - tri fiŝoj. Sed renkontiĝoj estas tre oftaj kaj insultaj okazoj, ĉar vi liberigas la ŝnuron ĝis cent metroj, kaj vi devas forlasi la marfiŝojn por treni tiujn 100 metrojn. Ĉi tio ne celas vin kapti verdajn ŝtonetojn, mi diras al vi. Manoj falas. Ŝajnas, ke li jam trenis ĝin, kaj ŝi, tiel, balancis la voston - kaj forkuris, tio estas la tuta amo.
Specoj de marbesto
Fiŝo - lupo estas dividita en du speciojn, ĉiu el kiuj havas eksterajn kaj kondutajn trajtojn:
- Komuna Laurack. La korpo estas plilongigita, la skeleto estas forta kun malgranda nombro da ostoj. La kazo estas kovrita per grandaj skvamoj. En la dorso estas paro da naĝiloj, dum la fronto estas ekipita per pikiloj. Ĝi loĝas en la orienta parto de Atlantika Oceano. La vivdaŭro de predanto estas 15 jaroj, kvankam homoj troviĝas pli ol 30-jaraj.
- Ĉilia baso. Pro la malhela koloro kaj agresema konduto aperis la dua nomo de la fiŝo - nigra baso. La skvamoj kovrantaj la korpon ŝanĝas koloron depende de la rezervujo, en kiu loĝas la lupa maro. Tiel, la korpo de predanto povas akiri de bruna ĝis malhele griza nuanco. Dorsalaj naĝiloj pintis, uzataj kiel rimedo de protekto. Kvankam la ĉilia baso similas al lavro, ĝi apartenas al malsama specio kaj apartenas al la familio Notothenia. Reprezentantoj ne povas elteni la varmon, do ili preferas eksidi profunde. Favora por viva akvotemperaturo ne superas 11 gradojn. Individuoj troviĝas en la okcidenta Atlantika Oceano, la Golfa Meksiko.
Distincia koloro de baso
La marbirdo estas bela fiŝo, simila laŭ aspekto al perko. Vi povas rekoni la vidon per la blanka abdomeno kaj arĝentaj neridaj flankoj. Garoloj estas rozkolorecaj. Malgrandaj nigraj makuloj estas harmonie lokitaj ĉe la dorso. Ilia ĉeesto indikas, ke ĉi tio estas juna baso, ĉar ĉe maljunaj fiŝoj praktike ili ne rimarkas.
Aparta trajto de la koloro estas nigra eĉ strio kuranta laŭ la korpo.
En kiuj akvo-korpoj okazas fiŝoj
Marfundo troviĝas ne malproksime de la marbordo, dum ĝi ne sidas ankoraŭ, sed konstante moviĝas laŭ la maroj serĉante manĝon. La habitato estas vasta, trovebla en la Nigraj kaj Mediteraneaj Maroj, Atlantika Oceano. Ĝi loĝas en la akvaj korpoj de Norvegio, observataj proksime de Maroko kaj Senegalo.
Distingu inter ordinaraj kaj ĉiliaj sojloj
Marbazo estas tre disvastigita en Hispanio, Francio, Italio, kie ĝi estas bredita artefarite.
Naturo konduto kaj dieto de la marbordo
Malgraŭ tio, ke Laurack amas profundon, ĝi sentas sin bone sur la surfaco de akvejo. Preferas trankvilan medion kun neniu aŭ malgranda fluo. Ĉi tio estas nokta fiŝo, aktivigita kun la apero de mallumo. Kutime kaŝiĝas inter algoj dum la tago.
Gustaj preferoj estas diversaj. La dieto inkluzivas malgrandajn fiŝojn, salikojn, krabojn, ŝelojn, marajn vermojn. Tamen, sardinoj estas ŝatata predanto. Tial, en la somera sezono, la marbordo faras longajn migradojn al siaj vivejoj.
Kiam ĉasas, la baso kaŝiĝas en embusko, kie ĝi frostiĝas antaŭvide al kapto. Vidante la predon, elsaltas kaj glutas ĝin. Konspiro estas necesa ne nur por spuri la predon, sed ankaŭ por kaŝi sin de aliaj pli grandaj predaj fiŝoj.
Juna kreskado kondukas gregan vivmanieron, kiam individuo gajnas ĉirkaŭ 10 kg, disiĝas kaj fariĝas solulo.
Spawning sezono
Maraj lupoj atingas puberecon en 2-4 jaroj. La loĝantoj de la Atlantika Oceano disvolviĝas pli malrapide, maskloj estas pretaj por reproduktiĝi en la aĝo de 4-7 jaroj, kaj inoj je 5-8 jaroj.
Fiŝoj naskas ĉefe en la malvarma sezono
La komuna golfeto naskas vintre, kvankam en la sudaj landoj ĝi generas printempe kaj somere. La varma sezono en ĉi tiuj regionoj estas akompanata de peza pluvo, kiu stimulas la reproduktadon de marfluoj.
La ovoj estas glataj, grasaj, ne kuniĝas. La ino kuŝas ilin en bisoj kaŝitaj sub arbaroj kaj vegetaĵaro. Kutime lokas ŝirmejon sur la malprofundojn. La masklo protektas la kuplilon, prizorgas la estontajn idojn.
Tri tagojn poste, larvoj disvolviĝas, kiuj transformiĝas. Plej ofte oni observas la saman rilatumon de viroj kaj inoj.
La nuancoj de homa reproduktado
La foresto de baso en naturaj rezervujoj pelis iujn eŭropajn landojn artefarite reprodukti ĉi tiun specion. Du teknologioj por fiŝkaptado disvolviĝis:
- Fermitaj instalaĵoj. Akvocisternoj situas en interno ne malproksime de la maro. Ili estas plenigitaj per natura sala akvo aŭ freŝa, artefarite plenigita per saloj kaj aliaj komponentoj trovitaj en mara akvo. La instalado inkluzivas filtran sistemon, ozonizilon, pumpilon, aparatojn por riĉigi la medion per oksigeno kaj hejtado. La kreskanta ciklo en tiaj kondiĉoj reduktiĝas laŭeble. Post 2-2,5 jaroj ricevi plenkreskulon pezantan 400-500 gramojn.
- Mara bieno. En alta maro ili metas retojn nomitajn ĉeloj. Por teni ilin sur la surfaco, buoj estas ligitaj, ankroj aŭ pezoj estas uzataj kiel krampoj. Ĉiu ĉelo enhavas certan specion de individuoj kun la samaj eksteraj kaj aĝaj parametroj.
Bredado de laŭro en la natura medio plibonigas kvaliton de produktoj.
Menciindas, ke kaptivaj fiŝoj diferencas de la natura loĝanto:
- la korpo mallongiĝas pli rondigita,
- pezo ne superas 500 gr.,
- grasa enhavo estas pli alta, kulinara valoro malpli.
Sovaĝaj reprezentantoj apartenas al la bongustaĵo, sed kreskitaj artefarite ne plu. Malgraŭ tio, la kaptita kaptilo laura estas postulata kaj multekosta nutraĵa produkto.
Fiŝkaptadmetodoj por amatoraj fiŝkaptistoj
Antaŭ ol kapti marbordegon, gravas studi ĝian vivmanieron, kutimojn, manĝaĵojn. Por akiri bonan kapton, vi devas konsideri kelkajn lertaĵojn:
- fiŝo mordas pli bone en ventega vetero,
- taga fiŝkaptado estas produktema kiam malvarmas kaj estas nuba ekstere,
- ĉe alta tajdo, individuoj estas proksimaj al la marborda zono,
- la fundo de la lageto devas esti ŝtono aŭ sablo,
- optimuma akvotemperaturo estas 15 gradoj.
Estas du manieroj kapti maran lupon - flugi fiŝkaptadon aŭ uzi ŝpinadon. Ĉiu metodo havas siajn proprajn karakterizaĵojn, pros kaj kontraŭojn.
Marbomboj kaptis ŝpini
- Artefaritaj skurĝoj estas uzataj, ekzemple, arĝentaj buŝeloj, malgrandaj fiŝoj. De ĉi-lastaj, oni preferas imitadon de makro aŭ angilo.
- Ŝanĝu la seneraran bobenon,
- La plej bona loko por fiŝkaptado estas malgranda klifo aŭ roko. Ĉe alta tajdo, granda nombro da malgrandaj fiŝoj estas najlitaj tie,
- rekomendita por nokta ĉasado.
Fiŝkaptado:
- Artefaritaj bordeloj uzas vobotojn similantajn al sardinoj aŭ al makro.
- La kolora skemo de cigaredingoj dependas de la horo de la tago. Nokte taŭgas kombinaĵo de ruĝo kaj nigra, pli proksima al matena arĝenta, malpeza kaj flava ombro. Posttagmeze estas pli bone uzi ruĝajn, blankajn aŭ bluajn mensogojn.
- Uzu specialajn muŝajn fiŝkaptajn ekipaĵojn por fiŝkaptado en salaj lagetoj (gradoj 7-8).
Sea Wolf - ofta gasto de elitaj restoracioj
Marbazo estas tre valora kaj sana fiŝo, apartenas al la alta klaso.
Ĝi estas fonto de proteinoj implikitaj en la metabolaj procezoj de la korpo. Ĝi enhavas grandan kvanton da grasaj acidoj omega-3, kiuj havas firmajn, kontraŭinflamatoriajn kaj antioksidajn proprietojn. Plibonigi la kondiĉon de la haŭto, forigi troan kolesterolon.
Pladoj de laŭro estas rekomenditaj al homoj, kiuj kontrolas pezon, krom suferi de kora malsano, artaj problemoj. Konantoj de ĉi tiu fiŝo rimarkas delikatan guston, krome, la produkto estas konsiderata dieta, ĉar ĝi enhavas 90 kaloriojn po 100 gramoj. Ĝi facile sorbas, saturigante la korpon per utilaj komponentoj.
Marbazaj fiŝoj servataj en multekostaj restoracioj
Marbazo estas multekosta plezuro, ne trovebla en ordinaraj butikoj. Ĉi tiu yummy estas havebla kaj ne en ĉiu institucio. Servita nur en altrangaj restoracioj, kaj la kosto de sovaĝa mara loĝanto estas signife pli alta ol la kaptitino.
Fiŝoj estas frititaj en tranĉaĵoj en pato kun multe da oleo, bakitaj kun legomoj, kuiritaj en sala karapaso aŭ anka graso. Profesiaj kuiristoj, kiuj scias la lertaĵojn pri varmotraktado, okupiĝas pri tio. Gravas ne troigi la pladon, konservi la formon. La foresto de ostoj en fiŝoj estas granda avantaĝo por kuiristoj, sed sen ili mola viando povas raviĝi. Por malebligi, ke la kadavraĵo falu, salu kaj pipron post kuirado.
Lavrak ne troviĝas sur la teritorio de nia lando, do malfacilas renkontiĝi eĉ en bonaj restoracioj. Malgraŭ ĝia vasta vivmedio, en multaj regionoj la eltiro de mara lupo estas limigita, kaj en iuj landoj ĝi estas malpermesita. Serĉante ĉi tiun specion, vi povas iri al Mediteraneo, kie ĉasado de basoj estas permesata.
4.2. Dieto - tio, kion la baso (laurack) manĝas
La ĉaso kondukas rapide, rapide atakante malgrandajn fiŝojn: virĉevalo, hamsa, sprato aŭ sardino. Dum ĉasado aŭ serĉado de manĝaĵoj, baso venas en havenajn areojn, malprofundajn marbordajn regionojn, kie ĝi regas kun salikokoj, vermoj, kraboj kaj moluskoj.
Je tagiĝo, se en tiaj marbordaj lokoj malgrandaj fiŝoj saltas el la akvo, tiam laurao povas ĉasi ĉi tie.
5.3. Kiujn lokojn plej taŭgas por kapti
Ekvidita marfundo estas kaptita en la samaj lokoj kiel ordinaraj.
Vivmedio:
- ŝtonaj areoj
- sabla fundo kun algoj;
- rompoj
- marbordaj klifoj
- folioj
- litoj
- marbordoj (precipe en lokoj de malŝarĝo).
5.4. Kiaj dentaĵoj estas plej bonaj por kapti lauron
Se fiŝkaptado okazas de la kaverno, la plej bona ilaro estus fiŝkaptilo por longdistanca gisado, ekipita per sinkanta peko.
Ekzemplo de sperto:
- malgranda buldozilo
- fuza kun longeco de almenaŭ 1,5 m,
- hoko numero 8-9.
Kiam vi uzas ŝpinilon, estas pli bone uzi maldikan fiŝkaptan linion aŭ tranĉaĵon, ĉar la foliaro estas timema en la naturo kaj facile rimarkas ekipaĵon.
Ekzemplo de ekipaĵo de fiŝkaptado:
- pritaksi longecon de almenaŭ 4 m kun pasto de 60 g,
- bobeno de inerta salo (kun bajta sistemo),
- la ĉefa fiŝlinio estas de 20 ĝis 25 mm longa, travidebla, rapide sinkanta kaj daŭra,
- pezo pezanta 45 - 65 g (plilongigita kaj plata),
- akraj hokoj n-roj 6, 7, 8.
Kaptu kontrabason kaj muŝon fiŝkaptan ilaron.
Konsileto:
- eblas uzi diversajn specojn de ŝnuroj (malrapida, flosanta, rapide sinkanta ktp).
- La vergo estas rekomendata por uzi en gradoj 7-8.
5.5. Fiŝkaptado logas
Kiel cebo uzado:
- pecoj de malgrandaj fiŝoj,
- krustuloj (salikoko, krabo).
La maniero prepari la logilon: fajne pikitaj pecoj de krabo (salikoko) kaj fiŝoj estas miksitaj en bovlo. Al la pikita karno aldoniĝas gustoj (ekzemple suko el fiŝa viando, prefere de sardinoj). Poste la miksaĵo estas metita en manĝilon, el kiu, kiam ĝi eniras la akvon, ĝi estas iom post iom lavita, lasante longan kaj aroman spuron de fiŝa odoro. La nutrilo estas ekipita per enprofundigilo por malsupreniri al la marbordo.
5.6. Kiajn lignojn kaj lignojn oni uzas por kapti lavraq (baso)
Besto bait Taksado de la plej bona besto bait:
- Zhivets - iu malgranda fiŝo, kiu havas luman koloron. Ĉi tiu bastono estas hokita sub la dorsa naĝilo. Oni rekomendas uzi kaptukon kun du lekiloj, kie unu hoko estas ligita proksime al la rando de la kresto, kaj la alia - lipo. La pikilo de la hokoj devas esti libera por nepre eniri la ostan makzelon de la predanto.
Artefaritaj cigaredingoj:
- wobblers (ekzemple, travidebla "strik-pro" de 5 ĝis 7 cm, "yo-zuri Mag / TX" de 9 ĝis 13 cm,
- silikaj marŝoj (ekzemple, "roglou", "delta" de 5 ĝis 9 cm grandeco, blanka aŭ griza ombro),
- ĉefministro
- muŝo
- rotiloj (plataj oscililoj),
- popmuzikoj
- pulpoj,
- artefarita fiŝo (uzata kiam fiŝkaptado el ŝtonaj lokoj).
Eblaj kombinaĵoj de artefaritaj cigaredingoj:
- muŝo kaj bufoj,
- twister kaj wobbler,
- wobbler kaj wobbler,
- kaj aliaj ebloj.
La taktiko de uzado de marĉoj en malsamaj veterkondiĉoj:
- en trankvilo kaj ondo ĝis 0,5 m - malgranda supra akvo,
- ondas de 1 m kun ŝaŭmo - vagobranĉoj de 70 ĝis 150 mm aŭ supraj akvo.
Kiujn kolorojn de cigaredingoj uzi ĉe malsamaj horoj de la tago?
- tagiĝo - blanka, arĝenta, blank-flava,
- frumatene - ruĝaj, blankaj, bluaj koloroj,
- de tagmanĝo ĝis vespero - blanka,
- en la mallumo - nigre-purpuraj koloroj de cigaredingoj.
Kiujn desegnojn apliki?
- flosante
- Lefto Desiver,
- sandiil aŭ clauser (kiam fiŝkaptas en pli profunda akvo).
Konsileto:
- kiam vi uzas artefaritajn cigaredingojn, la kablado estas intermita,
- dum fiŝkaptado estas pli bone uzi malrapide sinkantan artefaritan salikokon, flugi,
- Oni povas komenci fiŝan serĉadon, ekzemple per travidebla (malpeza) sammia wobbler (komuna por sammyk) de grandeco 65-85-100, tiam forestante mordadon vi povas uzi malgrandan flavan (aŭ regulan) kuirmajstron aŭ blankan (travideblan) minnos grandecoj de 50 ĝis 90 mm.
Pli bone komenci fiŝkapti per la uzo de pli malgrandaj cigaredoj kaj iom post iom pliigi ilian grandecon.
Vi povas legi pli detalajn informojn pri la uzo de cigaredingoj laŭ praktika sperto pri kaptado de basoj sur la forumaj paĝoj https://spinningist.com/forum/23-929-1 aŭ https://beseder.net/forum/viewtopic.php? p = 136940
5.8. Kiel kapti laŭron. Bazaj teknikoj.
Ĉar Lavrack kapablas ĉasi predon ĝis la bordo mem, kabligo devas efektiviĝi ĝis la fino.
Kiam vi uzas flosan ekipaĵon, la referenca punkto por gisado estas la "laura ondo" - la akva sekcio en kiu akvo ŝvebas de la ondoj. Gisado devas esti farita je 2 aŭ 3 metroj por ĉi tiu ŝaŭma areo.
Sekretoj de fiŝkaptado kun flosigiloj:
- lokoj - rokaj bordoj, rokoj,
- malgrandaj ondoj
- uzu senteman ilaron, sed altkvalitan kaj daŭran,
- uzu solidan fiŝkaptan linion
- uzu malgrandajn kaj akrajn hokojn,
- sentema flosilo.
Kiam ŝpinita fiŝkaptado, rekomendas fari la kablon malrapide de la ŝaŭma akvo ĝis la marbordo mem. La plej bona elekto por elekti fiŝlokon estas la roka marbordo ĉe alta tajdo, kaj la horo de la tago estas vespere.
Grava!
- Vi devas hoki fiŝon kiam vi fidas je ĝia firma teno. La golfo estas zorgema fiŝo.
- Ne rapidu dratojn.
Eŭropa Laurak (Dicentrarchus labrax) aŭ marbirdo
Dank 'al Komedia Klubo kaj persone al Garik "Bulldog" Karlamov, la tuta lando eksciis pri ĉi tiu fiŝo laŭ la bildo de la inimitable kantverkisto Eduard Surovoy. Kaj nun ĉiuj konstatas, ke ekzistas tia fiŝa fiŝo, kies kosto kostas al la ĉefrolulo fortan deziron retiriĝi, aŭ en la rusa - "sibass" Nu, por esti honesta, multaj aŭdis, sed ne ĉio estis vidita unuavice, kaj eĉ tio, iuj vidis nur en la jam preparita formo. Tiuj specimenoj troveblaj en fakoj de freŝaj fiŝoj en superbazaroj verŝajne ne donos al vi ideon pri ĉi tiu fiŝo. Komprenebla - la baso prezentita estas produkto de akvokulturo kaj ĝia grandeco estas pli akra nur pro la propraj kulinaĵoj, inkluzive de restoracio. Tial la fiŝoj tie eĉ ne atingas unu kilogramon. Fakte eŭropa Laurack (Dicentrarchus labrax), kaj ĝuste tiamaniere la fiŝo estas ĝuste nomata en la rusa, povas atingi pezon de 12 kg kaj metron longa. Dicentrarchus labrax
La foliardo havas longforman korpon, la pikaj kaj molaj partoj de la dorsaj naĝiloj estas apartigitaj per interspaco, la kaŭdia pedunklo estas sufiĉe longa, kaj la kaŭda naĝilo. Kolorigo estas nur "pelaga" tipo - malhela dorso, arĝentaj flankoj kaj blanka ventro. Estas malluma griza makulo sur la ferdeko. Distribuita en Atlantika Oceano de Norvegio al Maroko kaj Senegalo, ĝi troviĝas en Mediteranea kaj Nigra Maroj. Laŭlonge de niaj marbordoj, ĝis la 70-aj jaroj de la lasta jarcento, ĝi estis trovita laŭ la tuta Kaŭkaza marbordo, ĝis la markolo de Kerch, sed tiam unue pro la natura degenero de la migraj vojoj de furaĝaj fiŝoj en Nigra Maro, kaj sekve de nekontrolita fiŝkaptado ĉe la marbordo de Abkazio en 90 kaj la "nulo" jaroj, preskaŭ malaperis el fiŝkaptaj trofeoj. Malgrandaj sumoj atingis la marbordon de Abkazio, kie ili ripozis sur amasa kapto fare de turkaj ŝipistoj. Tra la jaroj la situacio komencis pliboniĝi kaj ekster la marbordo de la sama Abkazio, eblis kapti ĝin regule. Ne, ĉi tio certe ne estas Mediteranea Maro, sed oni ne povas diri, ke la grandeco de la trofeoj ne feliĉas. Ĉi tio estis konfirmita de la kapto de specimeno pezanta 6 kg fare de Anton Fedorov. Oni devas rimarki, ke eĉ laŭ la normoj de siaj aliaj vivejoj ĝi estas granda specimeno. Ni esperu, ke la loĝantaro resaniĝos tiel multe, ke ni povas paroli pri ĝi kiel ordinara kazo. Ĉi tio povus esti faciligita per artefarita reproduktado, sed ĝis nun ni ne vidis tiajn farmojn.
Vivmedio Dicentrarchus labrax
La golfoj estas konservitaj for de la marbordo, dum junaj fiŝoj ĉasas en lernejoj, kaj grandaj unuope. Ĝi nutras sin de krustuloj kaj moluskoj, malpli ofte fiŝojn. En akuta bruego de la ŝirmejo, la laŭroj kaptas la predon kaj glutas ĝin, suĉante per sia grandega buŝo, kio faras ilin similaj al dolĉakva nomo - nigra baso. Li ŝatas ĉasi en estuaroj de riveroj kaj rompanta ondo. En grandaj riveroj ĝi povas leviĝi sufiĉe alte, ĉar ĝi facile toleras grandajn diferencojn en saleco. La marborda zono estas preferata marborda fiŝkaptado ĉe la Mediteranea marbordo. Ĝi estas precipe aktive kaptita en freŝa vetero, precipe sur la roka marbordo. La plej bona sezono estas aŭtuno-frua printempo. Vi devas esti preparita por tia fiŝkaptado. Vere, marborda fiŝkaptado estas aparta branĉo de la fiŝa industrio. Nature, la ĉefoj en ĝi estas la japanoj. Vere, ĝi estas dediĉita al iomete malsama specio, kiu loĝas en la Pacifika Oceano - la japana laŭro aŭ Lateolabrax japonicus, sed ĉio, kio validas por ĝi, estas ankaŭ 100% projektita al la eŭropa samideano. Estas ne koincido, ke foje la eŭropaj naciaj nomoj - branzino, spigola, lubina - engluiĝas en la nomojn de japana ilaro. Marŝipaj fiŝkaptaj stangoj estas karakterizitaj de granda bremsata potencialo kaj alta saleco, ĉar fiŝkaptado bezonas sufiĉe longajn rolantarojn. Foje necesas laŭvorte atingi la fiŝon. Sed ĉi tie vi ne devas pensi multe, kiam vi elektas - plej multaj fabrikantoj havas apartajn "basojn", el kiuj vi nur bezonas elekti tiun, kiun vi bezonas longe kaj provu. Plej ŝatataj mensogoj estas deow wobblers kun malgranda profundo, permesante rapidajn afiŝojn kaj havi sian propran ludon. Sistemoj kiuj faciligas longdistancan gisadon estas devigaj, ĉar fiŝkaptado ofte okazas en la freŝa vento, sen tio, la logilo eble simple ne flugas. En dua loko estas metantaj jupojn, kiujn ni nomas pilkers kaj spinning a la Kastmaster. Ĉi tio ankaŭ kompreneblas - ĉi tiuj skurĝoj bone flugas. La bobeno estas kutime elektita kun inercia senpaga grandeco de 3000-3500, kapabla akcepti 200 m da ŝnuro PE # 1.2-1.5 kaj havi altrapidan transmuton. La ŝnuroj estas 8-ŝnuraj, kiuj ankaŭ havas pozitivan efikon al longa ĵeto. Ofte uzu fluorokarbonan ŝokilon, kaj sufiĉe longan - ĝis unu kaj duono da vergoj. Tia estro permesas minimumigi la "pafadon" de marŝoj sur rolantaro. Afiŝado de la logaĵo fariĝas sufiĉe rapide, preskaŭ kiel dum fiŝkaptado de asp. La taktiko kapti ĉi tiujn fiŝojn estas eĉ simila laŭ iuj manieroj. Marfundo eĉ foje aranĝas malgrandajn "kaleŝojn", kiuj ankaŭ estas spuritaj de marbordoj, sed kaŭdoj estas malofte formitaj ekster la marbordo, tial ĉi tiu punkto estas interesa kiam fiŝkaptas boaton aŭ kajakon. Parenteze, ĉi-lasta estas populara ĉe la marbordo de Anglujo kaj Irlando, kie regule okazas lokaj konkursoj.
Se vi volas konatiĝi kun ĉi tiu fiŝo, tiam la plej realisma estas iri al iu el la mediteraneaj landoj, elektante laŭ havebleco kaj buĝeto. Ĝi povas esti Italujo, Grekio, Hispanio aŭ Balkanaj landoj. Vi povas iri al la Magrebaj landoj se vi ne timas lokajn barbojn. Insulaj regionoj kiel Sardio kaj Korsiko ankaŭ povas esti bonega eblo. Plie, la fiŝa sezono ne koincidas kun la turisto, do la vojaĝo povas esti relative buĝeta. Se vi volas organizitan fiŝkaptadon per boatoj kaj gvidiloj, tiam atentu la Delta de la Ebro en Hispanio, ĉar ĝi estas bone establita tie. Mi ne parolos pri la gastronomiaj avantaĝoj - tajpu en marbesta serĉado kaj ellasos centojn da receptoj por kuiri ĉi tiun fiŝon. Nu, ĉiu, eĉ la plej severa restoracio, nun havas sur sia menuo pladon de ĉi tiu fiŝo. Tamen vi ne rapidu disvastigi vian monon por dubinda rezulto - aĉetu paron da fiŝoj en iu ajn pli-malpli deca fiŝvendejo kaj kuiru hejme. La receptoj estas mallumo. Mi pensas, ke la rezulto estos pli antaŭvidebla kaj pli alta. Parenteze, oni devas rimarki, ke en la mediteraneaj merkatoj la "sovaĝa" baso estas multajn fojojn pli multekosta. La plej granda parto de la vendo estas fiŝoj de estuaraj bienoj, kiujn oni konsideras iomete pli malbonaj en gusto.
Vario de fiŝoj en Israelo
Kopirajto de kopirajto rezervita. Kopiante tekstojn de la retejo ekskluzive kun la permeso de la retejo-administrado.
Ĉiuj tekstoj sur ĉi tiu paĝo estas nur por informoj. * Reiru al la listo * Musar, Laurak, Musht Musar - Arĝentaj Rumps - Argyrosomus - דגדגדגר En la rusa ili ankaŭ nomiĝas tamburistoj, kroĉistoj, gruntoj. Do ili estas nomataj interesaj - ili kapablas soni, kiujn oni aŭdas kelkfoje tridek metrojn ĉirkaŭe. La masklo ĝenerale "frapas" dum frapo, "tamburado". La specialaj muskoloj ĉirkaŭ la kavo donis ĉi tiun kapablon musari. Vivmedioj de tamburisto - de la marbordo de Kongo ĝis Norvegio, Mediteranea Maro, Nigra Maro, tra la musa kanalo Suez "elmigris" al la Ruĝa Maro. La plej granda baterista fiŝo havis ducent tridek centimetrojn, pezante pli ol cent kilogramojn. Mezaj individuoj havas tridek ĝis sepdek centimetrojn da longo. Ĉi tio estas rabata fiŝo, nutras sin de malgrandaj fiŝoj, krustuloj, naĝantaj en la supraj akvoj inter la subakvaj rokoj kaj ŝtonoj. Tamburoj estas malhelaj kaj malhelaj. Ili distingiĝas per la koloro de ctenoidaj (kun notoj) skvamoj. La muso de la fiŝo estas obtuza, la korpa koloro estas verd-bruna. La musko estas "ornamita" kun multaj malgrandaj antenoj. Ĉi tio estas tre bongusta fiŝo, kiu estas salita, bakita, kuirita, fritita. Supaj purigitaj terpomoj kun legomoj speciale bonas el rubo. Laurak - Lavraki - Dicentrarchus - Musht - Tilapia - Tilapia - * Palamida - mallarĝa hispana makro * Bonito atlanti - Sarda sarda * Dag ĉi tie - Swordfish * Ŝtormo - Kipon gadol rosh - Flathead griza muleto - Mugil cephalus * Zaragus - Diplodus sargus - Blanka ora * Sloughit zeguwat passim - La Salema Porgy * Hudon azor - Sharpsnout Seabream * Dakar amichmoret - Epinephelus aeneus * Marmyr - Drapita ora * Farida - Dentex * Gamamit Yam tikhonite - Pomadasys incisus * Sikan - Siganus rivulatus * Denis - Ora kapo - Makro - Albino Boomhit -Hemiramphidae Semi-akva * Sardine- clupeidae * Barbunia - Mullus surmuletus Stria mullet * Niceran - Balistes - Triggers * Cinnitus - Caranx ignobilis Giganta Caranx * Tarchon Trachurus - Komuna Ĉevalo * Kekhlen - Trachinotus ovatus - Blua trachinot * Sariola - Seriola dumerili Mediteranea Mediteranea lacedra * Gumbar - Lufar - Pomatomus saltatrix * Musar - Arĝenta tranĉilo - Argyrosomus * Lavraq - Lavraki - Dicentrarchus Tiya * Miya * Musha * * Promesoj Matsuya - Acanthopterygii - Flounder * Silago - Sillago suezensis Kia fiŝo estas ĉi tio?La kukumo, aŭ kiel ĝi estas nomata laŭ alia maniero, la baso estas rabata fiŝaj finnaj fiŝoj apartenantaj al la familio Moronov. Ĝi estas ankaŭ ofte nomata la marbordo, bastono, marfundo kaj tiel plu. Lavraka estas kaptita (ekzemple el la Nigraj kaj Mediteraneaj Maroj, Atlantika Oceano) kaj bredita en fiŝkaptado. Ĉiuokaze, ĉi tiu produkto estas konsiderata valora kaj tre utila. Ankaŭ ĝi estas bongusta kaj facila por prepari, ĉar ĝi pruntas sin al iu ajn pretigo. La karno havas sufiĉe densan strukturon kaj estas konsiderata dieca, kaj estas ekstreme malmultaj ostoj, kaj ĉi tio sendube estas pluso. Opcio unuBongusta plado rezultos se vi nur fritas tian fiŝon. Jen tio, kion vi bezonas:
Dua ebloVi nur povas baki la laŭron en la forno, kaj ĝi absolute rezultos bongusta kaj suka se vi aldonas ĝin kun spicoj.
Tria ebloĈi tiu recepto estas pli interesa kaj originala, ĉar la gusto de laŭro emfazas aliajn ingrediencojn. Jen tio, kion vi bezonas por kuiri:
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
|