La aŭstralia struto estas tre simila al la afrika struto. Precize pro iliaj frapaj similecoj, la emuo estis delonge atribuita al la strigo-simila specio.
Tamen ĉi tiu opinio estas erara, ĉar oni jam pruvis, ke ĉi tiu birdo estas pli proksima al la kazeolo kaj estas unu el la specioj de la familio de emuoj en la ordo de kasaŭro.
Tiel, krom iometa ekstera simileco, la aŭstralia emuo havas nenion komunan kun la afrika struto. Ĉi tio estas tute alia birdo.
Priskribo kaj vivstilo
Emu struto ne estas ordinara birdo. Kvankam ĝi estas plumita el la ordo de kazeo, kaj propagita per ovoj, ĝi havas vivmanieron kaj kutimojn kiel iu ajn besto. Emuoj loĝas en duondezertaj kaj arbaraj areoj de Aŭstralio, manĝas plantajn manĝaĵojn kaj absolute ne povas flugi. Emu moviĝas nur helpe de kruroj, paŝo aŭ ĵetado. Fakte li havas flugilojn, sed kiel multaj ne flugantaj birdoj, emu flugiloj estas subevoluintaj. La flugiloj longas ĉirkaŭ 25 centimetrojn, kaj estas malgranda ungego ĉe la fino de ĉiu flugilo.
Sed la emuo havas tre evoluintajn krurojn, kiuj estas senaj de plumaro kaj havas tri grifajn fingrojn sur ĉiu. Akraj ungegoj permesas al li batali kun rivaloj dum la pariĝa sezono, same kiel batali kontraŭ malamikoj. Sed ĉar inter la landaj bestoj de Aŭstralio ne ekzistas predantoj krom la hundo Dingo, ĉi tiu marŝanta birdo tute ne riskas ion krom homo. Sed eĉ homo por kapti struton estas preskaŭ neebla. Dum la kuro, la emuo povas nur fari gigantajn paŝojn - pli ol 2,5 metrojn longa kaj atingi rapidon ĝis 50 km / h. Kvankam kutime Emu marŝas malrapide kun rapideco de ĉirkaŭ 5 km / h, pasante en tago ĝis 25 km
La nomada vivstilo, kiun emu ostroj, permesas ilin superi tre signifajn distancojn en tago serĉante manĝaĵon. La nutra metodo estas sufiĉe scivola: mueli manĝaĵon, emuo, kiel afrika struto, glutas ŝtonetojn, vitron kaj eĉ malgrandajn metalajn pecojn. Birdoj malofte trinkas, sed se eblas, ili ne rifuzas al si la plezuron ebriiĝi kaj sidiĝi en la akvo.
Emu struto havas bonegan vidkapablon kaj bonegan aŭdadon. Ili povas rimarki la alproksimiĝantan danĝeron ene de kelkcent metroj kaj malhelpi proksiman proksimecon kun danĝeraj predantoj, same kiel kun homoj. Se kolizioj ne eviteblas, tre fortaj paŭzoj estas uzataj kiel rimedo de protekto.
Emu ĉiam tenas en malgrandaj grupoj de 5-6 individuoj. Sed estas ankaŭ birdoj, kiuj preferas solecan vivmanieron. Inoj kaj maskloj ne estas facile distingeblaj. Ili havas la saman plumaron, kiu inklinas varii depende de la gamo de aera temperaturo. La speciala strukturo de la plumoj malhelpas surhejmiĝon, tial emu-strutoj facile toleras eĉ la plej intensan varmon.
La ĉefaj respondecoj de la ino estas nur meti ovojn. Post kio la masklo sendepende ekipas la neston, fariĝante komforta por estontaj idoj.
Emuaj nestoj situas en ripozejo en bone videbla areo. Samtempe, la ino demetas 7-9 sufiĉe grandajn ovojn, kaj pezas inter 800 kaj 1000 gramoj. La masklo emu elkoviĝas kaj protektas la ovojn dum 65 tagoj, sen disigi ilin laŭvorte dum minuto.
La tutan periodon de elkoviĝo, li praktike ne manĝas kaj pluvivas danke al la grasa rezervo konservita anticipe. Post la longe atendita eloviĝo de la idoj, la vira emuo zorge gvidas ilin kaj protektas ilin laŭ ĉiu ebla maniero. La lanugaĵo, per kiu la idoj estas kovritaj, estas striita. Idoj atingas plenan disvolviĝon antaŭ preskaŭ du jaroj. En ĉi tiu tempo, la viroj estas sufiĉe agresemaj, kaj se persono aŭ besto aperas apude, ili povas facile doni "malsanulon" baton de forta kruro.
Konserva stato
Ne ekzistas tutmonda minaco al estingado de specioj. Emuo - endemia al la kontinento de Aŭstralio, troviĝas nur en ĉi tiu mondoparto. Nuntempe ili estas tre disvastigitaj tra preskaŭ la tuta Aŭstralio kaj konservas stabilan nombron, kio dependas de la grado de agrikultura landa uzo, akvo-havebleco kaj nombro de la ĉefa malamiko - sovaĝaj dingo-hundoj.
Vido kaj viro
Sur multaj malgrandaj insuloj proksime al Aŭstralio, la emuo tute formortis kun la alveno de la unuaj eŭropanoj al uzi siajn viandojn kaj ovojn por manĝo. En kontinenta Aŭstralio, birdoj estis ekstermitaj pro la disvastiĝo de bienoj, kiam emuo komencis kaŭzi gravan ekonomian damaĝon al homo, detruante la rikolton. Dum la seka sezono, ili migris al agrikulturaj lokoj, kie ili trovis manĝon kaj akvon abunde.
En 1932, laŭ insisto de la kamparanoj, komenciĝis vera milito kontraŭ emuo uzanta militan artilerion. Oni planis detrui ĉirkaŭ 20 mil birdojn. Malriĉaj birdoj estis veturigitaj laŭ bariloj kaj bariloj ĝis ili estis atingeblaj de maŝinpafiloj kaj granatoj. Tamen, emu montris tre indajn kontraŭulojn kaj spertulojn, ambaŭ en la kamuflaĵo kaj en la kampo de strategio. Ili rapide retiriĝis kaj disiĝis en malgrandaj manovreblaj grupoj, do estis tre malfacile eniri ilin. Rezulte de tuta monato da senkompata kaj sensignifa persekutado, ili sukcesis detrui ... 12 emu, post kio la Reĝa Artilerio de Aŭstralio estis devigita deklari sin malvenko kaj kapitulacigi. La kamparanoj devis konstrui altajn barilojn por protekti siajn kampojn kontraŭ voracaj birdoj, kio pruvis esti multe pli efika rimedo ol uzi artilerion.
Disvastigi
La emuo troviĝas preskaŭ en tuta Aŭstralio kaj estas loĝata de diversaj biotopoj. Plej ofte ili troveblas en aridaj arbaroj aŭ duondezertaj areoj. La emuoj estas karakterizitaj de migradoj: dum periodoj de pluvoj kaj sekaj fruktoj, ili povas iri en tiajn nekarakterizajn lokojn kiel la periferio de urboj aŭ dezertoj.
Apero
Ĉi tiu estas unu el la malmultaj senfluaj birdoj, la dua plej granda post la afrika struto. Ĝi atingas altecon de 150–190 cm kaj pezas de 30-55 kg. La plumaro estas bruneta, la supro de la kapo kaj kolo estas nigraj, sur la kapo estas makuloj de nuda haŭta koloro. Inoj kutime pli grandaj ol maskloj kaj havas pli malhelan koloron de plumaro, la haŭto sur iliaj kapoj estas pli hela. Potencaj gamboj kun tri fingroj permesas birdojn facile vojaĝi longajn distancojn, foje disvolvante rapidojn ĝis 50 km / h. Emu ankaŭ estas bonegaj naĝantoj kaj, se eble, ĝuas naĝi en iuj ajn rezervujoj.
Vivstilo & Socia Konduto
La aktiveco de ĉi tiuj birdoj estas polifazo, sed en la plej malhela tempo de la tago ili ripozas. La emuo kuŝanta sur la tero povas tre facile erari ŝtonon, aŭ grandan pecon da morta herbo - do ili kunfandiĝas kun la fono.
La emuo kutime vivas individue aŭ en paro, sed foje formas grupojn, kiuj inkluzivas de 4 ĝis 9 birdojn. Tiajn grupojn ili kolektas nur dum signifaj movoj, en lokoj kun abunda manĝaĵo aŭ proksime al akvokorpoj. Apartaj emu-grupoj povas nutriĝi en la kvartalo sen atenti unu la alian. Ene de la grupo, preskaŭ neniuj sociaj interagoj okazas. Agresaj reagoj estas tre maloftaj kaj okazas ĉefe dum la reprodukta sezono.
Nutra kaj nutra konduto
La emuoj estas ĉiomanĝantaj, sed la proporcio de bestoj al plantaj manĝaĵoj en sia dieto povas varii depende de la tempo de jaro. Emu ĉiam elektas la plej nutrajn partojn de plantoj - semojn, fruktojn, florojn kaj junajn radikojn. En somero, pli da insektoj, precipe raŭpoj, akridoj kaj skaraboj, same kiel malgrandaj vertebruloj, manĝas pli da emuo. Por mueli krudajn partojn de manĝaĵo en la stomako, ili glutas ŝtonojn pezantajn ĝis 50-gramojn.
Dumtage, eĉ en la plena tago, la emuoj nutriĝas en malfermaj lokoj, sed samtempe ili bezonas multe trinki. Tamen, en esceptaj kazoj, ili povas vivi dum pluraj tagoj sen akvo, manĝante suculentajn (enhavantajn multe da akvo) plantojn.
Reproduktado
La emu-reprodukta strategio estas jena: la inoj karakteriziĝas per konsekvenca poliandrio, dum nur la maskloj kovas la klukon kaj prizorgas la idojn. Vaporoj formiĝas en decembro - januaro kaj restas kune en certa areo dum ĉirkaŭ kvin monatoj: antaŭ la komenco de kovado. La masklo konstruas neston, kiu estas en la tero, plena de folioj, branĉoj kaj herbo, kaj la ino vizitas lin nur de tempo al tempo. Poste, kun intervalo de 2 ĝis 4 tagoj, la ino demetas 5 ĝis 15 verdajn ovojn (ĉiu ovo pezas 450–650 g). Malgraŭ la granda grandeco de la kovanta masklo, estas tre malfacile rimarki pro la bonega protekta koloro. Dum la kovada periodo, la ino kutime restas proksima al la nesto kaj povas esti agresema al aliaj birdoj. La masklo kovas la tondilon dum ĉirkaŭ 8 semajnoj kaj ĉi-foje li ne manĝas, trinkas aŭ defekas! Li neniam forlasas la neston, volvas ovojn plurajn fojojn ĉiutage, forigas la neston, purigas plumojn kaj makulojn.
Ĉiuj idoj eloviĝas preskaŭ samtempe. Ili estas broodaj kaj post 5-24 horoj kapablas marŝi. La idoj havas striitan plumaron (kun alternaj nigraj, brunaj kaj kremaj koloroj), kio permesas ilin kaŝiĝi bele inter la vegetaĵaro. La masklo pelas la idojn ĝis la aĝo (kelkfoje ĝis 7 aŭ eĉ ĝis 18 monatoj). Ĉi-foje, li estas tre agresema kaj povas ataki iujn ajn vivajn estaĵojn proksimajn, inkluzive de sia partnero. Tamen la masklo ofte permesas, ke idoj de aliaj junuloj kuniĝu kun si mem, eĉ se ili diferencas signife en aĝo.
Juna emuo fariĝas sekse matura en la aĝo de jaroj, en kaptiteco je dudek monatoj.
Vivhistorio ĉe la Zoo
Emu loĝas en la flugarejo, situanta sur la Malnova teritorio de la zoo proksime de la ponto. En somero, nigraj cignoj liberiĝas ĉi tie - ankaŭ aŭstraliaj loĝantoj, kaj foje aliaj akvobirdoj. La torejo estas sufiĉe ampleksa kaj fortikigita de vizitantoj per foso plenigita de akvo. Emu feliĉe baniĝas en ĝi.
Emu estis plurfoje depostaj ovoj ĉe la zoo, sed la idoj eloviĝis nur en la inkubaĵo - estas tro senĝene por la birdoj sidiĝi sur la ovoj en ĉeesto de multaj homoj.
Dum sufiĉe longa tempo, la emuo konserviĝis kun grupo de plenkreskaj kanguruoj Bennett, dum oni observis la zoogeografian principon de ekspozicio. Bedaŭrinde, estis du kazoj kiam emo estis mortigita de juna Bennett-kanguruo dum ilia transiro al sendependa vivstilo. Ĉi-foje ne estis rifuĝejo por la kanguruo en la flugfluo. Vintra domo kun enirejo pendigita per strioj de kaŭĉuko ne savis la bestojn. Poste tiaj ŝirmejoj estis faritaj kaj lokitaj en diversajn lokojn en la areoj, kaj la mortoj de junaj emuaj agresemaj kanguroj ĉesis.
La bazo de la dieto de emuo en la zoo estas vegetala nutrado - koncentrita kaj suculenta. Ĉi tiuj estas sekaj pano, kompona nutraĵo por kokidoj, branĉo, malsamaj grajnoj, fruktoj, beroj, legomoj, herbo, branĉoj, herba faruno. La dieto ankaŭ inkluzivas manĝadon de bestoj - karno, dometo, boligita ovo kaj aldonaĵoj.
Ĝeneralaj trajtoj de la besto
Emu estas la plej granda aŭstralia birdo (la dua plej granda birdo post la aŭstralia struto). La besto apartenas al la ordo de kazeo. Kasavoj - grandaj senflugaj birdoj kaj miniaturaj kiwoj estas rangigitaj kiel la sama taĉmento.
La struto ne apartenas al la strutoj. En la 1980-aj jaroj, tia klasifiko estis erara, kaj la emuo estis atribuita al alia unuo. La sola reprezentanto de la struto-familio estas la aŭstralia struto.
La natura habitato de la besto estas Aŭstralio. La plej granda parto de la kontinento estas punktita de amasaj birdoj, kiuj evitas dense loĝatajn areojn.
Kondutaj ecoj
Grandaj birdoj gvidas nomadan vivstilon. Ĉiutage ili venkas terurajn distancojn por trovi manĝon kaj ŝirmejon. Emu, kiel la aŭstralia struto, ne havas fortajn dentojn. Por mildigi ĉi tiun naturan difekton, la besto intence glutas ŝtonojn, vitrajn fragmentojn kaj malgrandajn metalajn pekojn por komenci artefarite la procezon de muelado de manĝaĵoj en la digesta tubo.
La besto praktike ne trinkas akvon, sed se estas sekura, komforta lageto proksime, ĝi ne cedos parton de la likvaĵo. Unu el la plej ŝatataj agadoj de la birdo estas senzorgema pasatiempo en la akvo. La besto estas bonega naĝanto kaj ŝatas simple sidi trankvile en riveroj aŭ lagoj.
Por protekto, la birdo uzas grifajn krurojn kaj masivajn krurojn. Fortaj kruroj de strutoj ofte difektas la skermadon kaj metalajn dratojn de civitanoj. Inter la plej gravaj avantaĝoj de la kreito estas bonega vidado kaj aŭdado. Ili helpas la beston senti predantojn, analizas kritikajn situaciojn kaj provizas kvalitan vivon. Pluraj predantoj predas emuon, inkluzive de agloj, akcipitroj kaj dingooj. Alia danĝero estas vulpoj. Strutoj mem malmulte interesas ilin; vera ruzo por vulpoj estas ovo. Por batali predantojn, la besto faras akran salton supren, post kio ĝi frapas siajn flugilojn / krurojn por bati la malamikon kaj malhelpi lin alproksimiĝi.
Mallonga historia fono
La besto estis malkovrita de eŭropaj esploristoj en 1696 dum vojaĝo al la okcidenta marbordo de Aŭstralio. Antaŭ 1788, emuo plenigis la orientan marbordon tuj post la formado de eŭropaj setlejoj. La unua priskribo de la struto apartenas al Arthur Philip en sia libro Vojaĝo al Botany Bay (1789).
La nomo de la specio estis formita per la malpeza mano de ornitologo John Latam. La sciencisto prenis kiel bazon la nomon de proksimaj setlejoj. Rilate al etimologio de la nomo "emu", scienculoj ankoraŭ ne povas trovi logikan klarigon. Estas pluraj neoficialaj versioj. Laŭ unu el ili en la araba, la termino signifas "granda birdo." Alia versio estas asociita kun specifa portugala dialekto, kiu ankaŭ signifas grandegan birdon, kiu tre similas al aŭstralia struto.
Kial reproduktiĝi?
Reprodukti kaj kreskigi struktojn estas sufiĉe profita, ĉar ĉi tiuj birdoj estas nememoreblaj, facile toleras malvarmon en Rusujo, precipe Emu-strukturojn.
Produktado en ĉi tiu kazo estas preskaŭ malŝparema kaj tre kostefika. Petitaj estas viando kun ovoj. Sed ungegoj, plumoj, graso ankaŭ estas populara varo en la merkatoj. Strutaj ungegoj estas aĉetitaj de juvelistoj.
La karno estas dieta, bongusta. Ĝi distingiĝas per malgranda kvanto da kolesterolo, unika konsisto de nutraĵoj, tial ĝi postulas en restoracioj kaj kafejoj. Ĉiujare ĝi akiras popularecon inter la loĝantaro.
Pro sia alta produktiveco, dum la jaro la ino naskas ĉirkaŭ kvardek idojn, kiuj post 10 monatoj pezas pli ol 100 kg. Unu paro de strutoj produktas pli ol 1800 kg da altkvalita viando. Tiuj birdoj vivas pli longe ol aliaj malsovaĝaj birdoj kaj ilia reprodukto daŭras pli ol 25 jarojn.
Struaj ovoj estas konsiderataj same valoraj, ĉiu el ili havas 1,5 kg.
La haŭto de ĉi tiuj strutoj havas luksan kategorion. Ĝi ofte anstataŭigas la haŭton de bestoj, kiuj estas klasifikitaj kiel protektitaj specioj. Ĝi estas unika laŭ teksturo, aprezita pro malsekeco, elasteco.
La plej valora estas la graso de birdoj ĉerpitaj el Emuo. Ĝi distingiĝas per tiaj kvalitoj kiel hipoalergeneco, antibacteria kaj kontraŭinflamaj kvalitoj.
Graso en kosmetologio uzas por prepari ungventojn kaj kremojn. Kun sukceso ŝmiraĵoj kun strutoj estas uzataj en la kuracado de muskoloj aŭ artikoj. La blankaj plumoj de la flugiloj kaj vostoj de la maskloj estas uzataj en la dezajno, kaj la resto de la plumoj estas uzataj por forigi polvon de elektraj aparatoj.
Ekskursoj alportas ne malpli grandan profiton, ĉar estas ankoraŭ malmultaj struktaj bienoj. Ĉi tie vi povas organizi kafejon, kie proponi gastojn gustumi unikajn telerojn el viando kaj struto-ovoj.
La ekonomia valoro de la besto
Emu antaŭe estis konsiderata esenca manĝaĵo por aŭstraliaj aborigenoj. Bestoj estis uzataj ne nur kiel nutraĵo, sed ankaŭ kiel kuracilo kaj fonto de fluo. Struka graso estis konsiderata kiel valora drogo. Ĝi estis frotita al la haŭto aŭ konsumita enen por agi sur la folioj de inflamo. Plie, graso estis uzata por lubriki diversajn mekanismojn kaj specialaj ceremoniaj farboj prepariĝis sur ĝia bazo. Graso miksiĝis kun aldo kaj aliaj hele koloraj plantaj komponentoj por akiri la deziratan spektron de ombroj.
Komerca birda reproduktado komenciĝis en 1987 en la okcidentaj regionoj de Aŭstralio. La unua buĉado estis farita en 1990. Struksaj bienoj ankoraŭ ekzistas. Nun iliaj agadoj estas strikte reguligitaj per leĝo. Ĉiu komerca entrepreno devas ricevi specialan permesilon kaj klare reguligi la estontan sorton de emuo, por ne endanĝerigi la loĝantaron. Ekstere de la aŭstralia kontinento, grandaj avestrujoj estas registritaj en Ĉinio, Peruo kaj Nordameriko.
La ĉefa celo de industria bredado estas eltiro de viando, haŭto, pufo, ovoj kaj oleo. Struca karno estas konsiderata vera manĝaĵo delikata. La grasa enhavo de la produkto ne superas 1,5%, kaj la kolesterola nivelo estas nur 85 miligramoj / 100 gramoj da viando. Graso emulsigita el emuo estas uzata por produktado de kosmetikaĵoj, dietaj suplementoj kaj medicinaj substancoj. La konsisto de graso inkluzivas altan koncentriĝon de polinesaturitaj grasaj acidoj, kiuj plibonigas la staton de la haŭto / mukozoj, antaŭenigas la regeneradon kaj altkvalitan funkciecon de vivaj organismoj.
Struca haŭto estas uzata por fabriki ŝuojn, vestojn, ornamaĵojn kaj pli. La ĉefa avantaĝo de tiaj ledaj produktoj estas strukturo. En la plumo de la struto, oni rimarkas specifan foliklon, kio faras la haŭton stabila kaj teksturita. Plumoj kaj ovoj estas plej ofte uzataj en metioj aŭ artoj kaj metioj.
Breza priskribo
La struto estas tre simila al kamelo kun plenaj okuloj kun longaj okulharoj dum jarcentoj, malprecizeco en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, amikeco kaj kapablo toleri bonajn kondiĉojn de dezertaj regionoj.
La Emu aŭstralia struto, krom esti dua en kresko, distingiĝas per la koloro de ĝia plumaro. La plumoj estas grizaj kaj brunaj.
La korpa pezo de ĉi tiu speco de strutoj estas proksimume 50 kg, kaj ĝia kresko atingas 170 cm. La beko estas ebenigita kaj dika. Sur la kapo estas klare videblaj orelaj ŝeloj. Strutoj havas bonegan vidpovon. Ili vidas kaj memoras sur la kuro ĉion, kion ili preterpasas.
Emu ne havas muŝajn flugilojn. Por tio la birdo ne flugas. La plumoj de la kolo kaj kapo estas malhelaj, mallongaj, iomete buklaj, kaj la resto de la korpo estas kovrita de longaj plumoj.
Alia trajto distinganta Emu estas fortaj tri-fingraj paŝoj. Per bato de pafo, Emu povas rompi la brakon de homo. Tiuj birdoj kuras perfekte, atingante rapidecon de 60 km / h.
"Sekretoj" de reproduktado
Ne malfacilas reprodukti strukturojn de ĉi tiu specio. Ili nature loĝas en klimato proksima al la nia. Kvankam la vintroj en sia hejmlando ne estas tiel severaj. Sed Emu facile adaptiĝis al la kondiĉoj de rusaj latitudoj. Sed tiuj birdoj postulas grandan spacon.
Vintre, por strutoj necesas konstrui varmigitan ĉambron, por ke strutoj ne tro malvarmu, malgraŭ la birdoj kun tre densa plumaro. Kaj somere ili devas esti sur la strato por maksimuma tempo. En la herbejoj, kie estas organizitaj strutoj, devas esti multe da herbo.
Emu Struto-Manĝaĵo
La ĉefa dieto de la birdo estas plantmanĝaĵo, sed la struto de Emu povas manĝi malgrandajn reptiliojn, birdojn, insektojn. De plantaj manĝaĵoj, la birdo manĝas herbon, bestan manĝaĵon, grenon, panon kaj radikojn.
Vi povas doni emuon kaj viandon aŭ fiŝaĵojn, lakton aŭ restaĵojn de lakta produktado (lakto, ekzemple). Li prenas manĝon sube, sed ne elektas foliaĵon aŭ frukton el la arboj. La struto kaptas la tutan manĝaĵon, kaj supre de la produktoj kaptitaj de ĝia beko ĵetas malgrandajn ŝtonetojn al la ezofago, necesaj por li mueli la manĝaĵon akumulitan en la stomako.
Emu ne validas por akvotruoj. Li iras sen akvo dum longa tempo, kvankam li ne fordonos akvon.
Bebzorgado
Prizorgi junan Emu postulas kreadon de specialaj kondiĉoj. Por la idoj ĝi preparas izolitan, sekan grandan ĉambron, en kiu la temperaturo estas konservita je ĉirkaŭ 30 ° C. Junaj bestoj estas apartaj de plenkreskaj strutoj.
Strutoj kreskas rapide, ĉirkaŭ centimetro tage. Post iom da tempo, ili bezonos 5 kvadratajn metrojn. metrojn po struto en la ĉambro, kie ili estas konservataj. Plafono alteco kaj ventolado ankaŭ devas esti sufiĉaj, lumigado bonas. En la somero, idoj estas translokigitaj al apartaj subĉielaj kaĝoj kun ekipitaj pluvaj kanopoj. Aviadiloj estas aranĝitaj tiel ke por ĉiu kokido estis 10 kvadrataj metroj. metroj.
Promeni junajn bestojn estas deviga por eviti kurbecon de la kruroj. Ne superfortu ilin, por ke birdoj ne poste obeas.
Se vi ĝuste organizas la bredadon de strutoj kaj ilian prizorgadon, de unu individua strukturo vi povas akiri enspezon ĝis ĉirkaŭ 500.000 rubloj jare. La plej grava afero en ĉi tio estas la ĝusta elekto de la celo, por kiu la struto-bieno estas organizita.
La avantaĝoj kaj damaĝoj de la produkto
La aspekto de struto estas identa al bovaĵo - riĉa ruĝa tinkturo, alta juĝeco kaj minimuma kvanto da grasaj tavoloj. Unu el la plej gravaj avantaĝoj de produkto estas ĝia malalta kaloria enhavo - 100 gramoj enhavas ne pli ol 98 kaloriojn. Koncerne kalorian enhavon, nur meleagro kaj juna bovida viando, kiuj ankaŭ estas konsiderataj dietaj produktoj, povas konkurenci kun struto.
La plej valora kaj utila tranĉo estas fileo (situanta laŭ la spino en la lumbaro). Ĝi estas rekomendinda por uzo de diabetikuloj, pacientoj kun malsanoj de la gastrointestina vojo, depende de la etiologio, kaj homoj kun alta kolesterolo.
La proteino abundita de la struto-emuo funkcias kiel katalizilo por la tuta metabola procezo. Ĝuste preparita viando helpos disvastigi la metabolon, pli facile kaj pli efike sorbas utilajn vitaminojn / nutraĵojn. La konsisto de la produkto inkluzivas la tutan aron de esencaj mineraloj. Tranĉoj estas riĉaj en B-vitaminoj, tokoferolo, nikotinika acido, fero, fosforo, zinko, kupro, seleno, kalcio, kalio kaj magnezio. Koncentriĝoj de utilaj nutraĵoj estas tiom altaj, ke parto de struto aveno kun ĉirkaŭ 150-200 gramoj helpas plenigi la duonon de la ĉiutaga nutra bilanco.
Nutristiistoj diras, ke simple ne povas esti malutilaj konsekvencoj de manĝado de freŝa kaj bone farita struto. Limigi la uzon de la produkto devas esti nur kun individua maltoleremo.
Uzo de la komponento en kuirado
Emu struto estas tre specifa birdo. Ĝia viando similas al bovaĵo dum la unuaj sekundoj, sed tiam, gustuminte kaj akcentitajn, gustumaj budoj sentas specialan miksaĵon de veneno kaj struto post gusto.
Plenkreska besto pezas inter 100-150 kilogramoj. El tiuj 150 kilogramoj, vi povas akiri nur 50 kilogramojn da fileo - la plej valora kaj bongusta viando. Ne malpli bongustaj tranĉoj - dorsaj kaj kokaj. La restanta tranĉaĵo povas esti uzata por piklita viando aŭ, ekzemple, buljono. Struga viando havas minimuman procenton da graso, eta kvanto da kolesterolo (pli malalta ol en meleagra karno), abundo da proteinoj kaj utilaj nutraĵoj. Plie, ĝi estas multe pli facile sorbita de la korpo kompare kun bovaĵo aŭ veneno.
Ju pli simpla estas la kukuro de struto, des pli bongusta kaj pli riĉa ĝi estas. La viando ne ŝatas abundon de spicoj kaj spicoj, kiuj interrompas la naturan guston kaj aromon de la plado. La ingredienco bone absorbas odorojn kaj novajn akcentojn, do la ĉefa afero estas ne superregi ĝin per marinado. La perfekta marinado por emu struto - kelkaj kuleroj da oliv-oleo.
Kiam vi kuiras viandon, vi devas zorge kontroli la gradon de fritado. Nesperta kuiristo povas facile sekigi la produkton, fari ĝin malmodesta kaj seka peco tute neeble maĉi. La rostado devas esti meza tiel, ke suka roza viando restas.
Sed struto ne nur fritas aŭ bakas. Surbaze de fileo kaj eĉ ostoj, vi povas prepari bonegan saturitan buljonon por ajna supo aŭ saŭco. Pastaĵo ankaŭ estas preparita el la fileo: la tranĉo estas trapasita viandomakilon, oni aldonas guton da butero kaj miksiĝas ĝisfunde. De struto aveno vi povas kuiri:
- tranĉetoj
- bifsteko,
- ajna plado uzante pikitan viandon,
- varmaj teleroj kiel pilaf,
- supo,
- manĝeto
- salato.
Kial struto viando estas pli multekosta ol kokido aŭ bovaĵo
La vivciklo de kokido aŭ bovaĵo multmaniere diferencas de struto. Cetere ili apartenas al tradiciaj brutoj, kiuj de antikve estis bredataj sur iu ajn tero. Estas multaj industriaj korporacioj, kiuj liveras la plej bonajn bifstekojn kaj kokajn femurojn al superbazaj bretoj.
La situacio kun strutoj estas tute alia. Ekzistas praktike neniuj konkurantoj en la industrio, kaj specifa komerca entrepreno okupiĝas pri la ĉefa produktado. Trovi strukturon sur superbazaj bretoj estas neebla. Se vi volas akiri bongustan viandon por vespermanĝo, vi devos negoci rekte kun la provizanto, iru al la bieno aŭ aranĝi celitan liveradon. Tia kompanio havas unu evidentan avantaĝon - konfidon pri kvalito, por kiu la konsumanto pretas pagi pli.
Alia kialo de la alta kosto de viando estas ĉefaĵo de kresko kaj reprodukto de birdoj. La besto gajnas la necesan pezon antaŭ 1-1,5 jaroj. La fekunda periodo ĉe maskloj komenciĝas nur antaŭ 5 jaroj. Dum la antaŭaj 5 jaroj, emuo simple vivis trankvile en bieno, havis kontakton kun homoj kaj aliaj bestoj, tute ne pensante pri prokreado.
Plie, malgrandaj strutoj postulas konstantan zorgadon kaj atenton. Ili devas esti nutritaj, traktataj, oni devas meti kraketojn se ekzistas problemoj kun la membroj. La periodo de hiper-gardado daŭras ĉirkaŭ unu monato - tiam la birdo komencas sendependiĝi. Ĉio ĉi faras la finan produkton tre multekosta. Por la resto, ekzotika emuo kutime toleras subitajn ŝanĝojn de temperaturo, frosto, ordinara manĝaĵo el tritiko, aveno, herbo kaj vitaminoj.
Strausyatina - malpermesita manĝaĵo
La Biblio kreas klarajn gvidliniojn por partianoj de kristanismo kaj difinas liston de akcepteblaj kaj neakcepteblaj manĝaĵoj. La malpermesita listo inkluzivas plurajn speciojn de birdoj, inter kiuj estis emu-strutoj. Krom strukturoj, la Biblio malpermesas manĝi aglojn, vulturojn kaj arbarojn. Homaro rifuzis konsumi ĉi tiujn rabobirdojn memstare, sed aferoj iom diferencas kun strutoj. La populareco de strutoj estas evidente kontraŭa al religiaj kredoj, sed la homo ĉiam rajtas elekti.
Tanakh, la sanktaj tekstoj de judismo, ankaŭ rilatas al strukturoj de strutoj. Oni kredas, ke kune kun la viando de "malpuraj bestoj" homo transdonas sian predan naturon kaj agresemajn trajtojn. Sekvantoj ankaŭ vidas la malpermeson kiel higienan kaj estetikan naturon. La "malpura" listo inkluzivas reptiliojn, akridojn, ronĝulojn, rabobirdojn, rabobirdojn, fiŝajn birdojn, korvojn kaj akvajn bestojn sen skvamoj.