Barbekaj porkoj: kondiĉoj kaj perspektivoj de reproduktado * Flaŭro

Send

Dum la pasintaj jardekoj, multaj interesaj rasoj de hejma porko estis alportitaj al Rusujo. Ni jam kutimiĝas al tio, ke porkoj ne nur estas palruĝaj, sed ankaŭ nigraj, ŝmiritaj kaj eĉ striitaj. Sed ĉi tie hungaraj porkoj mangalitsy eĉ kontraŭ ĉi tiu fono sukcesis elstari per sia tre nekutima ekstero. Kaj ĉi tiu raso multe interesas el la vidpunkto de la ekvilibro de elspezoj por sia konservado kaj la kosto de la produktoj akiritaj.

La origino de la raso de porkaj barbekuoj

La historio de ĉi tiu nekutima raso originas de 1830 en Hungario, kiu tiam estis parto de la Aŭstra Imperio. Unu el la lokaj nobeloj, nome la duko Jozefo, havis la ideon kruci hejman porkon kun la lokaj sovaĝaj porkoj, kiuj loĝis en la Karpatoj. Laŭ liaj ordonoj, la bredistoj plenumis ĉi tiun ideon, prenante la sumadajn porkojn de la mediteranea raso kiel bazon.

La ŝlosila tasko, kiun la duko volis efektivigi, estis krei rason de hejmaj porkoj, kiuj estus kiel eble plej taŭgaj al la malfacilaj vetercirkonstancoj de la Karpataj valoj. Malgraŭ la ekstravaganceco de la tuta entrepreno, la provo estis mirinde sukcesa: la bredistoj sukcesis atingi tion, kion ili deziris en sufiĉe mallonga tempo.

Tamen la rezulto estis iom neatendita: la porkoj akiritaj per kruciĝo estis tre, tre buklaj. La resto de la fiksitaj celoj estis atingitaj. La porkoj de la nova raso havis fortan imunecon kontraŭ preskaŭ ĉiuj malsanoj, de kiuj suferis ordinaraj hejmaj porkoj. Ili ankaŭ facile toleris iajn veterkondiĉojn, inkluzive de la tuta jaro, kiam ili povis loĝi sur la strato sen la bezono de plenplena porko. En materio de nutrado la nova raso ankaŭ ne havis problemojn, ĉar porkoj povis administri ekskluzive paŝtejon.

La raso, nomata porka mangalitsa, rapide akiris popularecon en la hungaraj provincoj de la Aŭstra Imperio, same kiel sur la teroj de ukraina Transkarpatio. Precipe amase ili komencis bredi ĝin ĉe mona monejoj kaj preĝejoj. La avantaĝoj de la raso estis tiel evidentaj, kaj la valoro estas tiel granda, ke en 1833 oni eĉ aprobis leĝon, kiu malpermesis la krucumadon de mangalitoj kun aliaj rasoj.

Baldaŭ la famo de nova raso jam prosperis tra la tuta imperio, kaj la viando kaj lardo de hungaraj porkoj fariĝis tre popularaj en Eŭropo meze de la 19-a jarcento. Hungaraj farmistoj paŝtis porkojn kiel ŝafoj - nomada grego, kiu estis tre oportuna en ĉeesto de grandegaj herb-riĉaj montaj paŝtejoj. Ĉi tiu praktiko alportis grandajn enspezojn al kamparanoj ĝis la 20-a jarcento, kiam la karpataj arbaroj komencis aktive tranĉi.

Post la dua mondmilito, la raso estis estonta. La komunistaj aŭtoritatoj de Hungario kaj Ukrainio ne vidis la avantaĝojn de ĉi tiu raso, tial preskaŭ la tuta nombro de barbekaj porkoj estis submetitaj al tranĉilo. Antaŭ 1970, ilia nombro ne superis ducent.

Feliĉe la hungaroj ĝustatempe ekpensis kaj jam en la 1980-aj jaroj ekfunkciis programo por restarigo de la raso. Iom poste, en 1994, la hungara registaro eĉ establis la Asocion de Nacia Mangalica Porkbredistoj.

Komence de la XXI-a jarcento, aŭstraj, britaj kaj usonaj bredistoj aliĝis al la restarigo de la raso, kaj iom poste tiuj kamparanoj estis aktive importitaj de ukrainaj farmistoj kaj, laŭ multe malpli granda, ruso.

Barbekaj porkoj - priskribo

La unua afero, kiu allogas la atenton en la aspekto de ĉi tiuj porkoj, estas ilia longa dika mantelo. Plie, la lano estas sufiĉe agrabla al la tuŝo kaj buklas en la samajn eĉ ringojn. La kovrilo, kiu rezultas, tre similas al ŝafo. En Anglujo, la esprimo "ŝafo-porko", tio estas "ŝaf-porko" eĉ kutimas ĉe ĉi tiu raso. Hungaraj porkbredistoj preferas nomi siajn gardistojn "buklaj porkoj." En Rusujo oni ofte uzas la esprimon "hungara malpligranda mangalitska porko".

Pli dika kaj plej grandioza estas la haroj de la mangalitoj vintre, kiam vi devas protekti vin kontraŭ la malvarmo. Printempe la dika kovrilo maldikiĝas kaj fariĝas maldika ĝermo, kaj sur la dorsoj de la porkoj klare aperas nigraj strioj, perfidante sian parencecon kun apro. Nu, se vi tenas la porkojn de ĉi tiu raso la tutan tempon en varma porko kaj donas abundan ekvilibran manĝaĵon, la lano necesa por sovaĝa vivo preskaŭ tute elfluas, kaj ili prenas la formon de preskaŭ ordinaraj porkoj.

Ĝenerale, brazilanoj havas fortan konstitucion kaj fortan skeleton. En la ekstero de plenkreskaj porkoj, granda ventro klare videblas ĝis karikatura, aspektante mallerta kontraŭ la fono de mallongaj kruroj. La suba porko havas grandan bruston, plata aŭ kun iometa deflankiĝo de la dorso. La kapo estas mezgranda, la muso estas kurba, la oreloj estas sufiĉe grandaj kaj orientitaj antaŭen.

Nuntempe oni distingas kvar kolorojn de mangalitoj: nigra, hirusta, ruĝa kaj blanka. La lasta kolora opcio estas la plej ofta, respondecante pri ĉirkaŭ 80% de la raso. La ruĝa brasiko estis akirita el la krucbredado de blanka porka braĝo kun la raso Szalontai, ĝi havas la plej altan produktivecon inter ĉiuj specoj de raso. La kolora tipo Swallow estis bredita krucante kun la raso Sirius. Krom la stranga koloro, porkoj de ĉi tiu tipo ankaŭ distingiĝas per pli granda fiziko.

Historio pri origino

Oni kredas, ke barbardoj estas raso de porkoj breditaj komence de la 19-a jarcento en Hungario trakreskante tradiciajn hungarajn bakoniojn kun serba samadio kaj apro.

La pinto de ĝia populareco venis en la postmilitaj jaroj, kiam postulo je salamo kaj lardo kreskis en Eŭropo.

Tamen, en la malfruaj 1970-aj jaroj, kiam manĝaĵoj enhavantaj multajn bestojn de bestoj estis damaĝaj, la nombro de barbekuoj en multaj landoj de la Malnova Mondo forte akre malpliigis, kaj ĉi tiuj porkoj estis en la estingo.

La situacio estis savita de la kompanio Hamones Segovia, kiu spuris 90 inojn de ĉi tiu raso por reproduktiĝo. Ŝi sukcesis akiri grandan sukceson en revivigado de barbirejoj.

Precipe, hodiaŭ Hamones Segovia estas la sola kompanio posedanta ĉiujn tri speciojn de tiaj porkoj kaj havas grandajn gregojn de ĉi tiuj bestoj.

Mangalitsa estas parto de la programo por protekto de denaskaj rokoj de Hungario kaj estas la fiereco de la ŝtato.

Ĉiujare en februaro en Budapeŝto okazas la Mangalitsa Festivalo, kie konkurencas produktantoj de kolbasoj, okazas gastronomiaj konkursoj, aranĝas programojn kaj gustumojn de naciaj pladoj.

Vivmedio

En Rusujo la raso de porkaj barbekuloj tuj estis alportita en grandajn kvantojn. Komence, ŝi estis mamnutrita en la Moskva regiono kaj Norda Kaŭkazo. Nun ĉi tiu raso pli kaj pli populariĝas en nia lando.

Rilate al fremdaj landoj ĝi disvastiĝis en Hispanio, Anglujo, Hungario kaj Ukrainio.

Breza priskribo

Karakterizaĵo:

La korpo estas mezgranda, okulfrapa, forta.
La dorso estas forta.
La muko estas sufiĉe mallarĝa, iomete longigita, la oreloj estas mezgrandaj, pendantaj super la okuloj, kovritaj de haroj, kiel la tuta korpo.
La membroj estas fortaj, fortaj, kun bonevoluintaj muskoloj, ankaŭ kovritaj de haroj.
La abdomeno estas granda, tre pendanta.
La dorso estas ebena, la brusto estas larĝa.
La vosto estas meza longo, ankaŭ kovrita de pelto.
Kapuĉoj kaj hufoj estas nigraj.
La kolo estas larĝa, cilindra kaj sufiĉe mallonga.
Kresko ĉe la verdoj ĉirkaŭ 50 cm.
La ventro estas streĉa, ne saganta.
La lumbo estas larĝa.
Hara koloro povas esti ruĝa, blanka aŭ miksita koloro. Estas nigra vario de barbekuo. Tamen estas tre malmultaj reprezentantoj de ĉi tiu aparta specio, do ni povas diri, ke ili estas en la fino de estingo.
La naturo de ĉi tiuj bestoj estas trankvila kaj amika, sed ili estas sufiĉe aktivaj, serĉante manĝon, por ke ili vagu dum longaj tempoj laŭ paŝtejoj kaj marŝantaj lokoj. Ili preferas stratan prizorgadon, en pigoj ne rekomendas fermi ilin dum longa tempo.

Pro la abunda haro, ĉi tiuj bestoj ne timas nek malvarmon nek mordojn de flugantaj insektoj. Laŭ la korpo, la hararo ĉirkaŭas ĝin, kaj sur la dorso staras vertikale.

Tia pelta mantelo kreskas ĉe individuoj meze de aŭtuno, kaj en printempo porkoj komencas moligi, kaj haroj estas pli malgrandaj.

Dank 'al tia varma mallonga pelta mantelo, bestoj povas vintri bone sur la strato, ili bezonas nur litojn el fojno aŭ pajlo por ne dormi en la neĝo.

Eĉ junaj bestoj sentas sin bonege vintre. Ili ankaŭ heredis tian vivmanieron de sovaĝaj parencoj.

Vi povas aĉeti barbokan porkon je prezo de 12000-20000 rubloj.

Recenzoj

Laŭ kultivistoj, la avantaĝoj de la raso inkluzivas:

la viando de tiaj porkoj estas suka kaj mola kun malgranda tavolo da graso,
individuoj de tiu raso perfekte administras paŝtejon dum la somera sezono, sed ankaŭ vintre kapablas digesti ajnan manĝaĵon, do la kosto de nutrado por barbuloj estas malalta,
reprezentantoj de ĉi tiu raso havas tre fortan imunsistemonhereditaj de malproksimaj sovaĝaj prapatroj, do ili toleras iajn veterajn ŝanĝojn kaj praktike ne malsanas,
juna kresko estas frumaturatial, en sufiĉe frua aĝo, porkoj kapablas reprodukti idaron,
Pro la alta rezisto al frosto, ĉi tiuj bestoj povas esti breditaj en la nordaj regionoj,
malgraŭ la kvalito de la nutrado, individuoj rapide gajnas korpan pezon (ĉefe muskolan).

La evidentaj malavantaĝoj de la raso inkluzivas:

la nombro de barbekaj porkoj estas malalta, tial ili povas esti nomataj rara raso,
pro la malgranda nombro de barboj, ilia prezo estas multe pli alta ol por porkoj de aliaj rasoj de viandodirekto,
inaj bredistoj alportas malpli multajn porketojn ol aliaj rasoj de porkoj.

Karnoproduktado

Buĉa viando-rendimento de 70-80%. Ĉi tio estas tre alta cifero kompare kun aliaj viandaj specioj.

Mangalica, kiu estas grasa speco de porka raso, estas konata tra la mondo pro la valoro de graso sen kolesterolo, kaj marmora viando kun abundo de grasaj vejnoj.

En la aĝo de 8 monatoj, porkoj akiras solidan tavolon de subkutana graso - ĝis 5 cm. Antaŭ la 10a monato, la dikeco de ĉi tiu tavolo jam povas atingi 10 cm.

Pro la aldono de sovaĝa porka sango, la fekundeco de hungaraj mangalitoj ne tre altas. En la unua gravedeco, la semo kondukas ne pli ol 5 porketojn, kvankam tiam la nombro de idoj en unu farso kreskas ĝis 8-10.

Fumata jamono estas akirita el la karno de la hungara Mangalitsa. Brazuloj havas karakteron je la gena nivelo: ili aktive konstruas ne grason, sed muskolan histon, pro tio ili estas iomete grasaj.

Tiurilate, ili estas nomataj el viando-tipo kiel elita raso inter herbomanĝuloj.

Reproduktado

Kiel la Mangalitoj, la Mangaloj estas raso de porkoj kiuj atingas maturecon frue: en la aĝo de 5-7 monatoj la ino povas gravediĝi.

Tamen, la posedantoj de ĉi tiuj rasoj rekomendas pariĝon ne pli frue ol la atendema patrino pezas 100 kg - tio necesas akiri realan idaron kun forta imuneco.

Braziloj estas pli fekundaj ol iliaj hungaraj prapatroj de la grasa tipo. Do, se Mangalitsa povas alporti nur 5-6 porketojn en unu portilon, tiam por Mangals la apero de 12-16 beboj, komencante de la dua faroto, estas konsiderata la normo.

Dum la bredado, la inaj Mangaj porkoj (laŭ posedantoj) povas sendepende zorgi pri sekureco de la idaro: ĝi faras neston en fojno kaj kondutas zorge, malgraŭ la grandega pezo.

Porketoj de Mangalitsa, Mangao kaj apro, tre juna estas tre similaj: ilia komuna trajto estas helaj lumaj aŭ malhelaj strioj kontraŭ kontrasta ĝenerala fono.

En la aĝo de 1 monato, porkoj de apro estas etenditaj longaj, Mangalitoj estas rondigitaj, kovritaj per buklaj haroj, Mangaloj laŭ korpo similas Mangalitsa, konservante la plilongigitan muĝon kaj la kvaliton de la haroj, kiel ĉe sovaĝuloj.

Oni rekomendas la purigadon de porketoj en la aĝo de unu monato. Tiutempe junaj Mangaloj kaj Mangalitoj fariĝas malmolaj, havas fortan imunecon, kapablas digesti malmolajn manĝaĵojn kaj pretas iri por senpaga paŝtiĝo.

Reguloj:

La pigro estas farita kiel eble plej ampleksa. Interne, eĉ vintre, ĝi devus esti super 0-gradoj. Devus esti pluraj fenestroj, artefarita lumigado, projektoj, kontraŭe, estas evititaj.
Promenado estas unu el la plej gravaj momentoj por konservi la Mangalojn. Ili ne tenas ilin sen promeno, ili simple ne estas enfermitaj. Tial necesas provizi spacan korvon, ombron de la suno, lokon por kanelo kun manĝaĵo kaj akvo.
Purigado regule okazas, ĉi tiu raso ne vivos en la koto.
Konservante liberkreskajn porkojn, gravas monitori la foreston de venenaj plantoj sur la paŝtejo.
La plumo por porketoj devas esti ĉirkaŭmetita por protekti kontraŭ predantoj.

Kun indikiloj de ne tre alta produktiveco, la raso de porkoj mangalitsa estas utila al aliaj - la ekstrema simpleco kaj malalta kosto de ilia enhavo.

Dank 'al la genoj akiritaj de la sovaĝaj Karpataj apro, hungaraj porkoj povas vivi en tute nepreparitaj kondiĉoj kaj manĝi paŝtejon.

De la momento kiam la raso estis bredita ĝis la mezo de la pasinta jarcento, hungaraj kultivistoj praktikis nomadan bredadon de porkoj sur montaj paŝtejoj.

Nur vintre oni veturigis ilin en rapidajn fabrikitajn gastejojn, donante la tre minimuman protekton kontraŭ la malvarmo. Kaj en tiaj duon-sovaĝaj kondiĉoj, la raso donis bonegan profiton, malgraŭ sia relative malalta produktiveco.

Nuntempe, iuj porkbredistoj ankaŭ praktikas tradiciajn metodojn teni barbekajn porkojn, en kiuj bestoj estas veturigitaj al naturaj paŝtejoj somere kaj revenitaj al korvoj vintre.

Vere, estas tute evidente, ke ĉi tiu metodo povas esti praktikata nur en tiu regiono, kie estas multe da libera tero kun riĉaj forboj.

Sed kun la nomada marŝanta enhavo oni atingas altan profitodonadon, kaj porkoj donas la maksimumon de tio, kion ili kapablas en kvanto kaj kvalito de viandaj produktoj.

Pro la fakto, ke ne ĉiuj povas pagi malferman manieron de tenado, iuj kultivistoj praktikas la tradician tenadon de barbekaj instalaĵoj en la interno.

Bedaŭrinde, sub tiaj kondiĉoj, la ĉefaj avantaĝoj de porkoj de la hungara raso estas ebenigitaj. Por konservi la kvaliton de viando ĉe la taŭga nivelo, vi devas zorge elekti la dieton, kio signife reduktas la profitodonon de produktado.

Krome, la manko de movado provokas obezon ĉe porkoj, pliigante la kvanton da malmultekostaj grasoj kaj malpliigante la kvanton da valora viando en buĉoproduktado.

Kiam oni elektas la tradician manieron teni porkojn subĉiele, gravas memori, ke porkoj estas protektataj de frosto enterigante sin en pajlo. Tial en la vintra korto certe devas esti granda amaso da fojno aŭ pajlo.

Nutrado

Rilate al nutrado, porkoj de la raso Mangal tre profitas. Plejparte, ĝi estas herbovora raso, tial sufiĉas ke la paŝtejo kresku kaj disvolviĝu. Sed, kompreneble, la plej alta produktiveco atingeblas nur per aldono de paŝtaĵoj, miksaĵoj, prefiksoj al la paŝtejo.

Do, plenplena dieto de plenkreska porko Mangal devus enhavi:

paŝtejo (herboj),
branĉoj de arboj kaj arbustoj (precipe rekomendinde vintre, kiam ne estas verdaĵo),
falitaj fruktoj (sed ne putraj),
disbatita greno
prefiksoj, kreto, argilo, osto-manĝo.

Nun iom pri la ecoj de nutrado de Braziers:

Mangalov estas manĝata 2-3 fojojn ĉiutage.
25-30 tagojn antaŭ buĉado, la besto devas esti transdonita al grenkreado.300 g da bona greno estas donita al individuoj ĉiutage, tio plibonigas la kvaliton de viando. Kompreneble, krom ĉi tio, vi devas daŭre doni miksilojn, fruktojn, sed en malpli grandaj kvantoj.
Estas konvene nutri porketojn kun bredisto de 3-5 tagoj, se la ino ne havas sufiĉan lakton por ĉiuj porketoj. Ĝi estas farita el frititaj hordeaj grajnoj.
Akvo estu havebla en senlimaj kvantoj, precipe por porketoj. Nur pura akvo estas donita, ĉar patogenoj povas esti en la malpuraĵoj.
Ekde ĉirkaŭ 3 semajnoj, porketoj ŝanĝiĝas al plenkreskula nutrado.

Malsanoj kaj ilia kuracado

Porkoj de la rasa vario interesanta nin havas tre fortan imunecon, tamen ili ne sukcesos tute rezisti diversajn malsanojn sen helpo.

Do estas tre grave vakcini porketojn en oportuna maniero de tiaj malsanoj kiel:

Krome, estas grave konduki kontraŭhelmintajn purigojn de la porka korpo en tempo nutrante al ili la taŭgajn drogojn.

Perspektivoj por reproduktado en Rusujo

Hungaraj malsuprenaj porkoj estas subaĉetitaj ĉefe per tio, ke, sub iuj kondiĉoj de aresto, ili donas tre malaltan koston de produktado.

Laŭe, tre avantaĝas planti ilin, kie estas sufiĉe libera tero taŭga por paŝtejoj.

Konsiderante la malmultan loĝdenson en multaj regionoj de nia lando kaj la ĉeeston de grandegaj neuzataj landaj rimedoj, la perspektivoj por ĉi tiu raso en Rusujo estas vere bonegaj.

Unue la raso estos interesa por amatoraj porkbredistoj, tio estas ordinaraj vilaĝaj loĝantoj. Skermante malgrandan areon de tero, kiu eĉ ne estis luita, sed simple neniu tereno de homo, eblas sukcese bredi rasojn de porkaj brasikoj sen kosto.

Sed kamparanoj jam devos certigi, ke iliaj porkoj paskos sur aĉetita aŭ taŭge ornamita intrigo.

Feliĉe, en multaj regionoj de Rusio la tero estas tre malmultekosta, do ne estos grandaj kostoj. Konsiderante, ke unu hektaro povas paŝti minimume unu kaj duonon al du dekduaj porkoj, la avantaĝo estas evidenta.

Sed por grandaj porkbredaj kompleksoj, kiuj praktikas modernan staladon de porkoj, ĉi tiu raso ne taŭgas. En fermita medio, barbuloj ne povas konkurenci kun porkoj de aliaj rasoj koncerne profiton kaj produktivecon.

Priskribo

Kion la sango de sovaĝa okcidenta praulo rekompencis al la rezulta hibrido?

Vizaĝo. Ekstere, la barbekuo similas al apro.
Besta trajto, kiu helpas al la barbekuo por pezi uzante nur la piedon de la paŝo.
Bonega imunsistemo. Kapabla toleri multajn malsanojn, kiujn aliaj reprezentantoj de hejmaj porkoj estas susceptibles, sen preventaj mezuroj kaj vakcinoj.
La kapablo sendepende fari fronte al la fuzia procezo. Ĉi tie praktike neniu homa implikiĝo estas bezonata. Malgraŭ la konsiderinda pezo de la semisto, ŝi prizorgas sian idaron mem, preparante lokon por siaj beboj. Posedantoj de ĉi tiu raso eble ne zorgas, ke la ino disbatos la porketojn.

Mangalitsa ankaŭ povis influi la heredaĵon de Mangal, igante ilin multmaniere similaj. Por kompreni, kio povus esti heredita de nova raso, vi povas konatiĝi kun la praulo.

Ŝia kovrilo similas al ŝafa mantelo. Vintre, ĝi havas longajn harojn kurbigitaj en bukloj, rememoraj pri astrakana pelto. Kun ĉiu sia aspekto, la brasiko similas al ŝafoj. En la malnova tempo, ĉi tiu raso eĉ estis paŝtita kiel ŝafoj, pelante ilin en la paŝtejon. Tia ferdeko kapablas protekti la beston en malvarma vetero.

Kaj en la somero, la bildo estas tute alia. Mangalitsa similas al ordinara porko kun mallongaj haroj, ĉiuj bukloj malaperas en la procezo de molado. Por ĉi tiu raso, la koloro de tri specioj estas karakteriza: ruĝa, blanka, "hirundo".

Mezo de la 20a jarcento estis markita de la preskaŭ kompleta reproduktado de ĉi tiu raso, nombrante tiutempe malpli ol 200 reprezentantojn de ŝafaj porkoj. Sed bredistoj ne permesis al ĉi tiu raso malaperi kaj prenis mezurojn por revivigi ĝin.

Por distingi la braĝulon de iu ajn alia reprezentanto de la porkoj, la speciala signo "loko de Wellman" helpos. La diametro de la punkto ne superas 5 cm. Loko - la suba parto de la orelo.
La karakterizado de la mangalitsa raso multrilate similas al la priskribo de la barbekuo mem.

Kion ili havas komune

La ĝenerala kaj plej grava kvalito transdonita al la braĝero de la hungara brasiko estas ilia enhavo. Varmeta kovrilo helpas bestojn facile toleri malvarmon, kaj moligado faciligas elteni varman veteron kaj insektojn.

La multo karakteriza por ambaŭ bestoj povas esti observata nur se la enhavo de la porkoj estas strata. La forcejaj kondiĉoj de la pigoj kaŭzas la perdon de ĉi tiu kapablo, bestoj perdas sian buklan lanan mantelon.

Ambaŭ rasoj estas herbomanĝuloj. La kapablo nutri ilin per paŝtejo sen kroma kosto estas la domina faktoro en elekto de raso por kultivistoj. Ili trankvile gajnas bonan pezon eĉ sen specialaj kunmetaĵoj, manĝante nur arbajn radikojn, fungojn, kaŝtanojn, ordinaran herbon kaj foliaron.

La bonega memoro eneca en ambaŭ prauloj de la barbekuo estis heredita de ĉi tiu raso. Ĉi tio ebligas al ili travivi eĉ en sovaĝaj kondiĉoj kaj sur vastaj paŝtejoj.
Sed krom similaj ecoj, ekzistas diferencoj, kies signoj en iuj situacioj faras la barbirejon pli signifa kaj valora.

Brazilo kaj brazilo. Diferencoj

Mangalica estas nomata sebaceous roko. La grasa valoro de ĉi tiu besto estas determinita de la foresto de kolesterolo en ĝi. Barbekuo - karno de karno. Ĉe la paŝtejo, li kapablas enspezi ĝis 200 kg, dum kreskas muskola maso, ne graso.

La oreloj de la brasiko situas horizontale relative al la kapo, kvazaŭ kovrante la okulojn, proksime al la brasiko - ili estas en vertikala pozicio.

Arbareto estas pli fekunda ol ĝia praulo. De la dua faroto, ili povas havi ĝis 12 bebojn, dum la braĝulo nur havas 5-6. Fakuloj rekomendas pariĝi bestojn ne pli frue ol la korpa pezo de la barba semo atingas 100 kg. Alie, la manko de pezo de la semo povas influi la postvivadon kaj ĝeneralan staton de la idaro, ilian grandecon kaj rapidecon de pezo.

Interesa! La parenceco de ĉiuj tri rasoj (kverko, apro, kverko) ankaŭ pruviĝas per la miriga simileco en la aspekto de junaj bestoj. Ĉiuj tri estas karakterizitaj per la alternado de lumaj kaj malhelaj strioj sur la korpo de bestoj. Sed atinginte 1 monaton, diferencoj karakterizaj de ĉiu individua raso komencas aperi.

La korpo de apro-sveltoj longiĝas, la brazuloj kontraŭe akiras rondajn formojn, pliigante buklajn harojn. Malgrandaj brasikoj en sia junaĝo pli similas al brasikoj, nur ilia muso fariĝas pli longigita, kaj la haroj similas al tiuj de apro.

Malavantaĝoj

Ricevinte multajn utilajn kvalitojn de siaj prapatroj, la bierfarejo samtempe estas raso, kiu havas kelkajn malavantaĝojn, kiujn oni ne povas ignori se vi volas reprodukti ilin:

Havante sovaĝajn prapatrojn, barbuloj havas grandegan avidon al grandaj teritorioj. Ĉi tiu faktoro estas unu el la ĉefaj faktoroj kiam oni decidas pri la akiro de ĉi tiu raso. Korto kaj paŝtejoj devas esti pli grandaj ol tio, kio estas bezonata por ordinaraj porkoj.
Malgraŭ la reproduktado de ĉi tiu raso en Rusujo kaj sur la teritorio de Ukrainio, la nombro de individuoj de la beko estas sufiĉe limigita, do povas esti problemo dum bredado de ĉi tiuj bestoj. Ne estas facile renkonti purigitan kverkon kaj ili povas esti donitaj miksitajn bredojn, kiuj aspektas kiel kradrostado. Sed determini la rasbredan rason ofte eblas nur kiam la bestoj atingas la plenkreskan periodon.

Sed spertuloj, kiuj konas ĉi tiun, ankoraŭ ne multnombran reprodukton, donas iujn konsilojn al tiuj, kiuj planas akiri tiajn bestojn:

kastrado de junaj aproj estas necesa. Ĉi-kaze la peza kresko estos pli granda kaj pli rapida, kaj la kvalito de la viando estas multe pli alta,
porketoj sendependiĝu en la aĝo de 1 monato. Unue ĝi fortigos ilin multe, kaj dua, ĝi ebligos pliigi la kvanton de forstrekado de unu al du fojojn jare,
se la barboj estas plene konvertitaj al libera speco kaj eniras la pigon nur en severaj frostoj, vi devas kontroli la ĉeeston de venenaj plantoj tra la paŝtejo,
La teritorio por paŝtado de bestoj estu maksimuma. Por barbirejoj, movado estas fundamenta faktoro. Ĝia limigo estas ligita tuŝi la kreskon de la sebacea komponanto de la besto kaj la malpliiĝon de viando, kio tuj reduktos signife la valoron de la estonta produkto.

Konsciinte ĉiujn avantaĝojn kaj malavantaĝojn kaj decidinte tamen bredi tiajn porkojn, eblas fari tian malfacilan laboron en veran plezuron.

La apero de barbekuo

Brazuloj estas elita raso de herbovoraj porkoj. Aŭtune, iliaj korpoj estas kovritaj de dikaj haroj. La mantelo estas helbruna kaj griza al nigra.

La brasikoj estas samkoloraj al ordinaraj sovaĝaj porkoj. Se bierfarejoj estas tenataj en interno, tiam iliaj haroj fariĝas, kiel ordinara porko.

Ilia dezajno ne estas tro potenca, kaj iliaj kruroj estas maldikaj kun malgrandaj hufoj. La oreloj estas mezgrandaj.

Braziloj havas interesan aspekton pro nekutimaj lanoj.

Ĉi tiu raso estas viando. En Ukrainio, ekzemple, ĉi tiu raso havas ununuran analogon - blanka stepo-porko. Braziloj genetike korpigis grandan kvanton de muskola histo, ne grason, ili preskaŭ neniam grasiĝas, kvankam ili povas pezi ĉirkaŭ 300 kilogramojn. Kaj brasikoj povas esti kovritaj de graso.

Braziloj estas ĉiomanĝantaj bestoj; ili povas nutri sin per herbo, nutraĵoj por bestoj kaj manĝaĵoj. Vintre, ili estas nutrataj per fojno, radikaj plantoj, maizaj tigoj, glanoj, kaŝtanoj, branĉo, ostoj, tritika pano kaj malmultekosta fekaĵo. La ĉefa tasko estas instrui porketojn manĝi ajnan manĝaĵon.

Braziloj estas ĉiopovaj. Ili povas nutri sin de herbo, nutrado de bestoj kaj manĝaĵoj.

Braziloj ne bezonas vakcinojn, ĉar ili havas fortan imunsistemon, kiun ili heredis de apro. Ili toleras ekstreme malaltajn kaj altajn temperaturojn. Ili ne submetas streĉon.

Barba porka produktivo

La viva pezo de la semo estas 160-200 kg, apro - 200-300 kg. La rekordo de absoluta pezo registrita por ĉi tiu raso estas 500 kg. La kreskorapideco de junaj bestoj ne tre altas. En la aĝo de 6 monatoj, kaduka mangalitsa porko pezas averaĝe ĉirkaŭ 70 kg.

La ĉefa avantaĝo de la raso estas tre bela kaj bongusta "marmora" viando, tre estimata en la konsumada merkato. Tamen ĝenerale la mangalitsa estas konsiderata sebacea raso. En la aĝo de 8 monatoj, porkoj akiras solidan tavolon de subkutana graso - ĝis 5 cm. Antaŭ la 10a monato, la dikeco de ĉi tiu tavolo jam povas atingi 10 cm.

Barbejaj kondiĉoj

Kun indikiloj de ne tre alta produktiveco, la raso de porkoj mangalitsa estas utila al aliaj - la ekstrema simpleco kaj malalta kosto de ilia enhavo. Dank 'al la genoj akiritaj de la sovaĝaj Karpataj apro, hungaraj porkoj povas vivi en tute nepreparitaj kondiĉoj kaj manĝi paŝtejon.

De la momento kiam la raso estis bredita ĝis la mezo de la pasinta jarcento, hungaraj kultivistoj praktikis nomadan bredadon de porkoj sur montaj paŝtejoj. Nur vintre oni veturigis ilin en rapidajn fabrikitajn gastejojn, donante la tre minimuman protekton kontraŭ la malvarmo. Kaj en tiaj duon-sovaĝaj kondiĉoj, la raso donis bonegan profiton, malgraŭ sia relative malalta produktiveco.

Nuntempe, iuj porkbredistoj ankaŭ praktikas tradiciajn metodojn teni barbekajn porkojn, en kiuj bestoj estas veturigitaj al naturaj paŝtejoj somere kaj revenitaj al korvoj vintre. Vere, estas tute evidente, ke ĉi tiu metodo povas esti praktikata nur en tiu regiono, kie estas multe da libera tero kun riĉaj forboj. Sed kun la nomada marŝanta enhavo oni atingas altan profitodonadon, kaj porkoj donas la maksimumon de tio, kion ili kapablas en kvanto kaj kvalito de viandaj produktoj.

Pro la fakto, ke ne ĉiuj povas pagi malferman manieron de tenado, iuj kultivistoj praktikas la tradician tenadon de barbekaj instalaĵoj en la interno. Bedaŭrinde, sub tiaj kondiĉoj, la ĉefaj avantaĝoj de porkoj de la hungara raso estas ebenigitaj. Por konservi la kvaliton de viando ĉe la taŭga nivelo, vi devas zorge elekti la dieton, kio signife reduktas la profitodonon de produktado. Krome, la manko de movado provokas obezon ĉe porkoj, pliigante la kvanton da malmultekostaj grasoj kaj malpliigante la kvanton da valora viando en buĉoproduktado.

Rilate al nutrado, la porka raso hungara mangalitsa montras siajn plej bonajn kvalitojn. Se ili restos somere, ili nutriĝos de la herbo, kiun ili trovos memstare en la paŝtejo, kaj vintre sufiĉas normala fojno. Ili bezonas neniun alian nutraĵon, kio faras ilin tiel kostefikaj.

Radikaj kultivaĵoj, maizkukoj, kukurbaj kultivaĵoj, krudaj terpomoj, branĉoj, manĝaĵoj, ensiligado, ktp ankaŭ povas esti donitaj al porkoj kiel laŭvola manĝo. Por konservi la sanon de porkoj, ruĝa argilo, kreto kaj osto-manĝo ankaŭ devas ĉeesti en la dieto.

Ĉar brazilanoj estas inklinaj al obezeco, gravas ne superforti ilin. Ankaŭ ili ne bezonas iajn artefaritajn aldonaĵojn, kiuj stimulas kreskon.

Avantaĝoj kaj malavantaĝoj de porkaj rasoj

Kvankam bredisto kaj bierfarejo de porko estis bredataj antaŭ preskaŭ ducent jaroj, ĝia nombro en la mondo ne superas kelkajn dekmilojn. Kaj ĉi tio rilatas ne tiel, ke antaŭ 30 jaroj la raso estis estonta, sed kun la komplekseco de ĝia enhavo. La avantaĝoj kiujn ĝi posedas manifestiĝas nur sub specifaj kondiĉoj de detenado, kiujn ne ĉiuj kultivistoj povas pagi.

Nemalmovado al la kondiĉoj de detenado. Porkoj povas vivi eksterhejme la tutan jaron. Ili nur bezonas amason da pajlo, en kiu vi povas kaŝi sin de la frosto. En somero ili tute ne bezonas gastejojn.
Malmultekosta nutraĵo. En somero brazilanoj pretas kontentiĝi pri paŝtejo, kiun ili mem trovos en la paŝtejo, kaj vintre ili bezonas nur fojnon kaj kelkajn legomojn. Ili bezonas neniun multekostan nutraĵon.
Bonega viando. Porkoj de ĉi tiu raso produktas marbanan viandon tre altkvalitan, kiu estas tre estimata en kuirado.
Bonan sanon. Pro tio ke hungaraj mallevaj porkoj estas imunaj al la malsanoj de ordinaraj hejmaj porkoj, vakcinoj kaj aliaj veterinaraj prizorgoj ofte povas esti senigitaj.

Nun oni devas diri pri la mankoj en la trajtoj de la raso de porko-barbekuo:

Kondiĉoj de detenado. Hungaraj porkoj rivelas ĉiujn siajn avantaĝojn nur se ili estas konservitaj en duon-sovaĝaj kondiĉoj. Tamen ne ĉiu kamparano havas sufiĉe da neokupitaj teroj, kiuj povus esti uzataj por paŝtado porkoj.
Malalta produktiveco. Kompare kun aliaj porkaj rasoj, la malneta produktado el unu kadavraso estas relative malgranda.
Tendenco al obesidad. Kiam ili priskribas barbekajn porkojn, multaj aŭtoroj indikas, ke trostreĉiĝo provokas obezecon ĉe porkoj, kio kondukas al malpliigo de la valoro de viandaj produktoj ricevitaj de ili.
Malofteco en Rusujo.En nia lando, la nombro de porkoj en ĉi tiu raso estas ĉirkaŭkalkulata al centoj, se ne dekoj, tial estas tre malfacile akiri junan stokon. Unue ĝi estas tre multekosta kaj dua foje estas tute neeble akiri ĝin.

Perspektivoj por Bredado de Porkaj Rasaĵoj de Brazuloj en Rusujo

Hungaraj malsuprenaj porkoj estas subaĉetitaj ĉefe per tio, ke, sub iuj kondiĉoj de aresto, ili donas tre malaltan koston de produktado. Laŭe, tre avantaĝas planti ilin, kie estas sufiĉe libera tero taŭga por paŝtejoj. Konsiderante la malmultan loĝdenson en multaj regionoj de nia lando kaj la ĉeeston de grandegaj neuzataj landaj rimedoj, la perspektivoj por ĉi tiu raso en Rusujo estas vere bonegaj.

Sed kamparanoj jam devos certigi, ke iliaj porkoj paskos sur aĉetita aŭ taŭge ornamita intrigo. Feliĉe, en multaj regionoj de Rusio la tero estas tre malmultekosta, do ne estos grandaj kostoj. Konsiderante, ke unu hektaro povas paŝti minimume unu kaj duonon al du dekduaj porkoj, la avantaĝo estas evidenta.

Ĝenerala informo

Mangaj porkoj aperis en 1833 rezulte de krucado de sovaĝaj reprezentantoj kun la Karpataj braĝoj.

Manga porka raso havas plurajn avantaĝojn. Do, male al parencoj, porko de la raso Mangal rapide enspezas, plenkreska apro povas pezi ĉirkaŭ 300 kg. Ĉi tiuj porkoj estas klasifikitaj kiel elitaj herbovoraj specioj.

Reproduktado de porkoj de la raso Mangal estas iomete peniga procezo, do plejofte grandaj porkbredoj aŭ spertaj bredistoj, kiuj laboras kun artiodaktiloj dum pli ol unu jaro okupiĝas pri tio. Mangalaj porketoj estas ege postulataj, kaj ilia kosto estas relative alta.

Mangalaj porkoj estas dividitaj en 4 subspeciojn depende de la mantelo. Plejparte porkoj de la raso Mangal estas blankaj, ĉi tiu koloro estas karakteriza por 80% de la reprezentantoj. La restanta 20% falas sur individuoj de la raso de porkoj Mangal ruĝa (vidu foton), miksita kaj nigra koloro. Bedaŭrinde ĉiuj ĉi tiuj reprezentantoj, krom la blankuloj, estas jam en la fino de estingo.

Post naskiĝo, porketoj havas striitajn harojn. En la unua monato da vivo, ĝi iom post iom malaperas. Eĉ novnaskitaj porketoj distingiĝas per bona imuneco kaj rezisto al malvarmo, tial vintre ili povas sekure esti en ligna ĉambro sen aldona hejtado.

Priskribo de eksteraj trajtoj:

mezgrandaj oreloj
frizaj dikaj haroj,
maksimuma pezo - 300 kg,
forta kazo,
bona muskola maso kun minimumo da graso,
fortaj maldikaj membroj.

Kreskantaj Ecoj

Por plibonigi la kvaliton de viando, maskloj estas neuzataj. Dum pubereco, potenca liberigo de estrogenoj kaj endogenoj okazas, rezulte de kiu karaktera malagrabla odoro aperas en la viando. Oni rekomendas efektivigi la restadon de la genitalaj glandoj en la aĝo de unu monato. Ĉi tiu proceduro ankaŭ antaŭenigas akcelitan kreskon, do kelkfoje inoj estas steriligitaj.

Mangaj porkoj atingas puberecon en ses monatoj. La semo portas la idaron 120 tagojn. Se furaĝo ne estas la unua, tiam en unu gravedeco, porko povas toleri pli ol 12 bebojn. Post 5 tagoj, la porko kapablas manĝi likvaĵojn. En la aĝo de unu monato, radikoj kaj verdoj jam povas esti enkondukitaj en la dieto.

Por ke la porkoj sentu sin normalaj en la malvarma sezono, necesas provizi ekvilibran dieton. La dieto devas inkluzivi tiajn produktojn:

radikoj kaj fojno - 70%,
kaŝtanoj, glanoj - 30%,
likvaj vitaminoj kaj mineraloj.

Estas tre grave, ke porkoj ricevas sufiĉan kvanton da paŝtaĵoj, sed en neniu kazo ili devas superregi. Eksceso de nutrado, same kiel manko, estas malutila por la sano de bestoj: ili eĉ povas morti pro manĝado. Porkoj estas eluzitaj kiam ili aĝas 4 semajnojn. Por pliigi produktivecon, pariĝo efektivigas la 5-7-an tagon post la demeto.

Mangalaj porketoj havas bonan imunecon, do ili ne povas esti vakcinitaj. Braziloj amikiĝas kun aliaj loĝantoj de la farmbieno, same kiel al homoj.

Kie enhavi

Mangaj porkoj grandas respektive, ili bezonas multan spacon por gardado kaj marŝado. Mangalaj porketoj estas gardataj en fortika areo. Promenado estas organizita en lokoj kun densa vegetaĵaro, por ke porkoj povu regaliĝi per verduloj kiam ili ŝatas.

Aparta kanapo devas esti instalita sur la marŝanta areo por ke la porkoj kaŝiĝu de pluvo kaj varmo. Por vintra vivtenado necesas konstrui grenejon. Metilo da pajlo aŭ fojno estas metita sur la plankon de la grenejo. Ne necesas aldona hejtado.

Porka ŝedo estas plej bone konstruita el ligno. La pigro bezonas ekipi ventosistemon. Grava punkto en bontenado de porkoj estas konservado de la optimuma mikroklimo en la ĉambro, ankaŭ gravas malhelpi malsanajn kondiĉojn. Lasero devas esti ŝanĝita regule.

Nutraĵoj

Braziloj estas ĉiopovaj. Kontraŭe al stereotipoj, ĉi tiuj reprezentantoj absolute ne bezonas grandan kvanton da manĝaĵo. La bazo de la porka ĉaro estas muskola maso. En bonaj kondiĉoj, Mangalanoj gajnas 600 g tage.

Se ne ekzistas maniero promeni porkojn, vi mem devas rikolti manĝaĵojn por ili. Mampoj bezonas sufiĉe da verduloj, do vi devas sekigi la herbon por ili. Ankaŭ sufiĉa kvanto da legomoj estu en la dieto:

Braziloj povas konsumi preskaŭ tutan vegetaĵaron, inkluzive de ne nur legomoj, sed ankaŭ fruktojn. La sola malpermeso estas abrikotoj: iliaj ostoj kaŭzas venenadon ĉe dorlotbestoj. Ĉiuj vegetalaj kultivaĵoj kaj fruktoj devas esti tritikitaj kaj nur tiam donitaj al porkoj. Por ke porketoj kresku pli rapide, oni enkondukas cerealojn en la dieton.

Kiam dorlotbesto pezas 150 kg, vi devas diversigi la dieton kaj kontroli ĝian ekvilibron: kun manko de nutraĵoj, kresko povas ĉesi tute. Por ke porkoj lernu kiel akiri sian propran furaĝon, ili devas alkutimiĝi al tio en frua aĝo. La ideala eblo estas kiam la porkoj iras promeni kun sia patrino.

Pros kaj kontraŭoj de la raso

Recenzoj pri tiuj, kiuj enhavas porkojn de la raso Mangal, estas plejparte pozitivaj. Bredistoj plaĉas al la simpleco de bontenado kaj prizorgado de ĉi tiuj porkoj. La ĉefaj avantaĝoj estas la bona adapteco de reprezentantoj de ĉi tiu raso al ajnaj klimataj kondiĉoj kaj kostefikeco koncerne nutradon.

Bredistoj rimarkas, ke la Manga viando estas multe pli mola ol tiu de aliaj porkoj, kaj preskaŭ ne havas grason. Minus inkluzivas la altan prezon de rasoj de pura raso. Krome ili tre malfacile akireblas. Tia porko povas kosti pli ol 12.000 rublojn. Ĉio dependas de la pedigree.

Tamen, eĉ ĉe relative alta prezo, reprezentantoj de la Brazier-vario estas sufiĉe postulataj. Se vi elprenos unu fojon kaj aĉetas plurajn individuojn, tiam estonte ili povas esti kreskigitaj senprobleme. Alia malavantaĝo estas la postuloj por gardado de la areo: por grandgrandaj porkoj bezonas grandajn areojn por marŝi.

Porkaĵaj postuloj

Por gardi porkojn de la raso Mangal, necesas granda ĉambro. La areo dependos de la nombro de brutoj. Por komforta restado unu individuo bezonas 5 kvadratajn metrojn. Multaj homoj diras, ke Mangalov povas esti gardata sur la strato, eĉ vintre, sed bestoj ankoraŭ bezonas kaŝi sin de frosto, precipe se ili estas malgrandaj porkoj.

Apartan atenton oni devas doni al la planko. Por malgranda nombro da porkoj, vi povas fari tereton kaj meti ĝin sur la tabulon. Por grandaj brutoj, la plej bona eblo estas konkreta kreva tegaĵo. Ne rekomendas elekti porecan materialon por planko: ĝi sorbos produktojn de bestaj forĵetaĵoj, kio pligravigos la odoron. Metinte la plankon, vi devas konstrui gutaĵojn por la fektaĵoj de urino kaj urino.

Estas tre grave organizi bonan ventiladon de la ĉambro. Ĉefe uzataj provizo kaj elfluaj strukturoj. Luminado ankaŭ ludas gravan rolon: en tro lumigitaj ĉambroj, porkoj fariĝas senĝenaj. La nombro de fenestroj rekte dependos de la etaĝa areo.

En la pigrejo vi devas organizi la provizon de akvo. Ĉi tio estas necesa por certigi higienajn normojn kaj tre simpligos purigadon, precipe se vi faros la plankon sub iometa deklivo. La aera temperaturo vintre ne devas sub la nulo. Braziloj distingiĝas per bona imuneco, do ne necesas la instalado de hejtado.

Konkludo

Vi povas ekscii pliajn informojn el la filmeto - raso de barbekaj porkoj.

Tiaj porkoj havas grandegajn avantaĝojn ol aliaj specioj. Ilia reproduktado ne bezonas specialajn elspezojn, ĉar eĉ kun grandaj dimensioj de la paŝtado ili konsumas multe malpli kompare kun aliaj varioj. Mangalaj porkoj rapide pliiĝas. La plenkreska apro atingas 300 kg.

Por bredado de porkoj Mangal por viando, necesas efektivigi la restadon de la seksaj glandoj. Ĉi tiu proceduro signife akcelas pezon kaj plibonigas viandan kvaliton. Dimensiaj bestoj bezonas grandajn areojn por marŝi.

Aĉeti purbonan porkinon Mangal-raso estas sufiĉe problema. Bedaŭrinde, individuoj de ruĝaj, miksaj kaj nigraj koloroj estis en la estingo. Plejparte ili kreskigas ilin ĉe grandaj pork-bienoj. La kosto de porketoj de ĉi tiu speco estas tre alta.

Barbekaj porkoj - priskribo

Kun ne tre altaj indikiloj de produktiveco, la raso de porkoj mangalitsa estas utila al aliaj - la ekstrema simpleco kaj malalta kosto de ilia enhavo. Dank 'al la genoj akiritaj de la sovaĝaj Karpataj apro, hungaraj porkoj povas vivi en tute nepreparitaj kondiĉoj kaj manĝi paŝtejon.

Ĉar brazilanoj estas inklinaj al obezeco, gravas ne superforti ilin. Ankaŭ ili ne bezonas iajn artefaritajn aldonaĵojn, kiuj stimulas kreskon.

Trajtoj de tenado kaj reproduktado

Se la nutrado de porketoj de la raso Mangal estas planita por plua buĉado, tiam ili devas esti kastritaj en la aĝo de 1-1,5 monatoj, ĉar post ĉi tiu ne tre agrabla procedo ili komencas rapide pezi. Utera pubereco okazas je 5-7 monatoj, dum gravedeco daŭras ĉirkaŭ 120 tagojn. Dum unu gravedeco, vi povas akiri pli ol 12 porketojn, sed ĉi tio realiĝas nur se la porko ne estas la unua gravedeco.

Post 5 tagoj post la bredado, nova generacio povas nutri sin per likva muŝo, ruĝa argilo, hordea akno kaj similaj manĝaĵoj, enhavantaj ĉiujn vitaminojn kaj mineralojn necesajn por la pli juna generacio. Kiam la porkoj aĝas 3-4 semajnojn, ili muĝu siajn legomojn memstare kaj ili komencu doni betojn, karotojn, pomojn kaj freŝan herbaĉon.

Por ke la reprezentantoj de la menciita porka raso sentiĝu plej komfortaj vintre, ilia dieto devas enhavi jenon: 70 elcentoj - radikoj, tigo de maizo kaj fojno, 30 elcentoj - kaŝtanoj kaj glanoj. En somero manĝaĵo kostas signife malpli, ĉar reprezentantoj de ĉi tiu raso estas ĉiomanĝantaj kaj sufiĉe efike serĉas manĝaĵon memstare. Samtempe oni ne forgesu pri plia nutrado, ĉar iu ajn organismo bezonas vitaminojn kaj mineralojn iam ajn.

Fido estas, ke porkoj de la raso Mangal devas manĝi multan manĝaĵon por bone kreski. Se porkoj suferas, precipe porketojn, ili povas morti entute, do ne tro manĝu ĝin per manĝo.

Tuj post naskiĝo, la porketoj havas "striitan" koloron, tamen dum la unua monato da vivo ĉi tiu koloro malaperas. Ĉirkaŭ la sama aĝo, demetiĝi devas demetiĝi el semado. Por maksimumigi produktivecon, la semado rekombiniĝas jam 5-7 tagojn post la demeto. Menciindas ankaŭ, ke eĉ novnaskitoj Mangals ne timas malbonajn veterajn kondiĉojn, do eĉ en malgrandaj frostoj ili povas konserviĝi en ligna ŝedo sen plia hejtado. Iuj posedantoj kutimas meti fojnon por la porketoj, tiel ke ili varmas, tio necesas, ĉar la semisto faros neston el fojno, kie la porkoj estos plej komfortaj.

Mangaj porkoj havas tre fortan imunsistemon, kio signifas, ke ili ne bezonas vakcinojn. Porkoj tre rapide alkutimiĝas al novaj kondiĉoj kaj homoj, kaj ankaŭ amikiĝas kun ĉiuj bestoj en la korto. Mangaloj estas ĉefe kreskigitaj por viando, sed ili povas esti kreskigitaj por trejnado de ĉasaj hundoj, kaj por sportoj kaj ĉasado.

Kiel jam menciite, la nombro de reprezentantoj de la raso Mangal estas limigita, tial ili multe petas. Spertaj bredistoj avertas: vi ne devas aĉeti porkojn de la raso Mangal laŭ ordono, ĉar anstataŭ pura raso vi povas akiri vjetnamajn aŭ koreajn porketojn.

Teritorio de aresto

Se vi ne havas la ŝancon fari grandajn marŝojn por porkoj, tiam estas pli bone ne aĉeti Mangals, ĉar ili bezonas vastan teritorion. La korto, siavice, devas esti ĉirkaŭita de solida barilo, kiu ne permesus al neinvititaj porkoj.

Por fari la plej komfortan marŝadon, necesas kreski sur ĝi herbo aŭ arbustaro, ĉar porkoj de la raso Mangal volonte manĝas plantajn manĝaĵojn. Ĝi valoras certigi, ke neniuj venenaj plantoj kreskas sur la teritorio. Por kaŝi iliajn bestojn kontraŭ neĝo kaj pluvo, vi devas kovri la areon per kanopeo.

Karakterizaĵoj de la porko

Kiel menciite antaŭe, la porkoj de ĉi tiu modelo pezas ĝis 300 kg. Ĉio dependas de tio, kion vi nutras vian beston kaj en kiaj kondiĉoj ĝi estas enhavita. Virĉevaloj devas esti neŭrataj en la aĝo de 1-2 monatoj. Danke al tio, vi povas konstrui muskolon kaj forigi la malagrablan odoron emanatan de porkoj. Ĝi estas ĉi tiu faktoro, kiu permesas al ni atribui la algon al barbekuo al elitaj herbomanĝuloj.

Vi povas legi pli pri bredado de vjetnama raso.

Bestoj pretas por seksa agado en la aĝo de 5-7 monatoj. Alia karakterizaĵo de ĉi tiu raso estas la ĉeesto de dikaj, longaj haroj. Ŝi situas laŭ la tuta korpo, kaj sur sia dorso staras senfine. Ĉi tio faras porkon kiel barbuko kun apro. Ĝi kreskas aŭtune, kiam venas la malvarmo. Dank 'al trovarma vintra jako, porketoj povas vintrumi en frosto sen aldona ekipaĵo.

Ĉe la naskiĝo de bestoj, ili prononcis striojn sur la dorso. Ili eble estas pli malpezaj aŭ pli malhelaj ol la primara koloro.

La avantaĝoj de bredado de porkoj Mangal inkluzivas:

tre bongusta viando
la nutrado uzata por nutrado estas rimarkinda pro sia malalta kosto,
senpretendemo pri prizorgado kaj prizorgado,
ne influita de vintraj temperaturoj,
frua maturiĝo.

Reproduktaĵoj

Karakteriza kialo por tia postulo de ĉi tiuj porkoj estas ilia senpretendemo en prizorgado. Ne necesas bredi apro, kondiĉe ke vi ne povas provizi ilin promeni somere. Tiaj bestoj tre ŝatas simple. En la areo, kie ili marŝas, oni devas pensi super la barilo. Alie barbekaj porkoj simple iras por vivi kun senigitaj bestoj, hundoj.

Dum la promenado, porkoj povas konsumi la tutan vegetaĵaron. Kiu kreskas apud ili. Tial vi devas certiĝi anticipe, ke ne ekzistas venenaj arbustoj en ĉi tiu teritorio. Nepre forgesu por ĉiam, kio povus protekti bestojn de pluvo kaj neĝo, same kiel de la brulantaj radioj de la suno.

Malgraŭ la fakto, ke iuj posedantoj gardas bestojn en malferma areo dum la tuta jaro, eblas disponigi komfortajn kondiĉojn nur en pura kaj varma ĉambro. Ankoraŭ bezonas fari liton el pajlo kaj fojno.

Ankaŭ vi interesos scii, kiel ĝi aspektas.

Kiam la porketo ĵus naskiĝis, tiam ĝia logaĵo estas permesata dum 3-5 tagoj. Komence ili nutras likvan interparolon. En la fruaj stadioj necesas nutri infanojn per mineralaj suplementoj. En ĉi tiu kazo, vi devas doni kreton, argilon, ostan manĝon. Freŝa kaj pura akvo devas ĉeesti en la dieto, al kiu la porketoj havus aliron. Kiam la kubo atingis 3 semajnojn, tiam li povas manĝi preskaŭ la saman manĝon kiel plenkreskuloj. Ili kapablas maĉi fojnon kaj netuŝi solidan nutraĵon.

Se iu bonŝancas akiri puran bredon, tiam ne devas esti problemoj pri ties reproduktado. Ĉar maturiĝo de porkoj estas tre frua, sed ili devas okazi nur kiam ilia pezo atingas 100 kg. La kialo estas, ke barbaj semoj samtempe povas alporti multnombrajn idojn. Se la porko pezas malmulte, la porketoj estos malfortaj kaj ne realigeblaj.

La portado de idoj okazas 116-120 tagojn. Kompare kun vjetnamaj semoj, kradrostiloj estas bonegaj por plenumi sian penadon. Sed tio ne signifas, ke vi devas lasi ĉion hazarde kaj ne sekvi la porketojn. Fojfoje povas esti devioj de la normala kurso de fripono, rezulte de kiu necesos helpo.

Kiam la kokinoj de la kokino komencas balai, ĝi estas indikita.

Porketoj povas vivi kaj manĝi memstare en la aĝo de unu monato. Post 5 tagoj post la demeto, la semo estas preta por pariĝo. Danke al tio, vi povas akiri 2 forsanojn jare.

Vi povas aĉeti kradrostan porkon je prezo de 12000-2000 rubloj.

Por hejma kaj industria porkbredado, pli ol cent rasoj estas desegnitaj, kiuj povas havigi malsaman rilatumon de graso kaj viando. Konvencie ili apartenas al tri tipoj:

universala (viando kaj graso): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
viando kaj lardo (specialaj proporcioj de viando kaj graso): ukraina stepo Belaya kaj Ryabaia, litova blankulo, germana frumatura, Murom, siberia norda,
grasa (altkvalita graso): Mangalitsa, Granda nigra, Berkshire.

En ĉi tiu listo, M Angals okupas specialan lokon - la raso de porkoj, kiuj kaŭzas multan diskuton en interreto. La ĉefa temo por diskuto estas la nomo de la raso, ĉar ĝi ofte identiĝas kun la Hungara Mangaliko. Krome, en ĉiutaga vivo oni kredas, ke la Hungara Brazilo estas raso de porko kun lano.

Ni klopodos kune kompreni la ĉefajn diferencojn inter la du konsonantaj rasoj - ili rilatas al la origino, aspekto, kvalito de viando. Mangalitsa kaj Mangala ankaŭ havas oftajn pedigreefektojn rilatajn al konservado, nutrado, bredado.

Origino de la Hungara Mangalice

Mangalitsa estas de hungara origino. Je la komenca nivelo, ĝi enhavas la genojn de primitivaj kaj duon-sovaĝaj Karpataj porkoj:

La idaro akirita rezulte de tia miksado de sango rezultis duone sovaĝa, kun spikaj haroj kaj agresema dispozicio. Plia interkruciĝo kun Sumadio (Serbio) kaŭzis la aperon en 1833 de la hungara lanuga (malsupren) Mangalitsa. En ĉi tiu etapo, la porkoj akiris vivajn signojn de la sebaceous, tipa aspekto, rapide gajnis pezon.

En la postmilitaj jaroj de la XX-a jarcento, Mangalitsa estis en la pinto de populareco, sed ondego falis al la pinto de famo: ĉe la turno de la 70-80-aj jaroj, la stoko de sebaza roko de Mangalitsa akre malpliiĝis. La kaŭzo de ĉi tio estis la ĝenerala opinio, ke nutraĵoj kun graso estas malsanaj.

Denove, la pozicio de Mangalitsa plifortiĝis en 1990, kiam la kompanio "Hamones Segovia, S.A." (Hispanio) komencis ĝian reproduktadon.

Mangalitsa estas parto de la programo por protekto de denaskaj rokoj de Hungario kaj estas la fiereco de la ŝtato. Ĉiujare en februaro en Budapeŝto okazas la Mangalitsa Festivalo, kie konkurencas produktantoj de kolbasoj, okazas gastronomiaj konkursoj, aranĝas programojn kaj gustumojn de naciaj pladoj.

Porko raso Brazier

La historio de la origino de ĉi tiu raso rekte rilatas al la eksterlanda nomo.

M angal estas hibrido bredita rezulte de transirado de Mangalitsa kun sovaĝa okcidenteŭropa apro. Ĉi tio ebligis solidigi la genetikan strukturon kaj disvolvi pedigritajn trajtojn celantajn akiri la superregantan enhavon de viando kun minimuma prizorgo, konservado kaj nutrado.

Laŭ disponeblaj informoj, la raso Mangal ne estas oficiale registrita. Tamen tio ne malhelpas konantojn de altkvalita viando, serĉante akiri tian hibridon ambaŭ por plua buĉado kaj por elita idaro. Plia elekto surbaze de la akirita genotipo daŭras.

Konsumantaj trajtoj de Mangalitsa kaj Mangal

Mangalica, kiu estas grasa speco de porka raso, estas konata tra la mondo pro la valoro de graso sen kolesterolo, kaj marmora viando kun abundo de grasaj vejnoj. Fumata jamono estas akirita el la karno de la hungara Mangalitsa.

Brazuloj havas karakteron je la gena nivelo: ili aktive konstruas ne grason, sed muskolan histon, pro tio ili estas iomete grasaj. Tiurilate, ili estas nomataj el viando-tipo kiel elita raso inter herbomanĝuloj.

La ĉefa simileco kun la Mangalitsa, kiu havas rason de porkoj Mangal, estas la enhavo. Varma pelta mantelo faciligas toleri frostojn en la strato, kaj laŭsezona moligado faciligas la reziston al somera varmego.

Forta imunsistemo, heredita de praaj aproj, ne submetas streĉon kaj permesas vin sen vakcinioj.

Ambaŭ rasoj estas herbovoraj, ne bezonas specialan zorgadon, havas bonegan memoron kaj altan inteligentecon - tio permesas al ili adaptiĝi al liberaj marŝantaj kondiĉoj, sentiĝi bonege en paŝtejo aŭ en ĉirkaŭita areo (ekzemple en ĝardeno) somere kaj vintre.

Somero estas tempo de speciala etendo por ĉiomanĝantaj bestoj, kiuj povas ricevi nutraĵojn de iu ajn paŝtejo. Oni manĝas herbojn, anasojn el lagetoj, fruktotruojn, ŝosojn kaj radikojn de arboj kaj arbustoj, radikojn, glanojn, konkojn kaj kaŝtanojn, fungojn kaj berojn. Vintre - fojno, radiko, branĉo, ĉizitaj maizaj tigoj kaj grajnoj, manĝaĵaj malŝpariĝoj.

Dum unu jaro, ambaŭ rasoj gajnas 200 kg da herbo, suka manĝaĵo kaj fojno, kaj ĝis 300 kiam nutrite per kunmetita furaĝo.

Avantaĝoj pri bredado

Multaj avantaĝoj estas oftaj al Mangalits kaj al la porko bredita Mangal. Karakterizaj, posedantoj recenzoj kreas la sekvan bildon pri la avantaĝoj de ĉi tiuj elitaj rasoj:

Ĉi tiuj kriterioj fundamentas la elekton de 300-funtaj elito por pork-bieno aŭ privata bieno.