Poste iel en la frostujo de butiko mi vidis fiŝon nomatan char. La vendisto laŭdis ĝin ĉiumaniere - omega-3, sen skalo, ne malpliiĝas en grandeco dum varmotraktado.

Kiam vi kuiras, ĝi ne perdas siajn bonajn propraĵojn, magazeno de vitaminoj.

Mi alportis ĝin hejmen kaj tuj kuris por legi, kian miraklon mi aĉetis. Rezultis, ke char fiŝoj estas ruĝa fiŝo, parenco de salmaj rasoj.

Aspekto estis nekomprenebla, ĉar la kadavraĵo frostiĝis. Simpla, bela trinkejo kaj ĉio. Kiam ĝi komencis malhonoriĝi, ĝi ekodoris kiel vera freŝa fiŝo, kaj ĝi aspektis miriga! Brila haŭto, belaj okuloj kaj la odoro fariĝis ankoraŭ pli bonaj. Ĉio estas ĝuste kiel diris la vendisto. Kaj, plej grave, la karba fiŝo estas sen mankaĵoj, tial ĝi havas tian nomon.

Nu, mi pensas, ke mi aĉetos ĝin, almenaŭ por testo. Plie, la grandeco estis mezkvalita, 1.500 kg kaj 40 centimetroj longa. Rezultas, ke ĉi tio estas la norma grandeco de fiŝoj vendotaj. Multekosta tamen kontraŭ 370 rubloj, sed ĝi estas pli malmultekosta ol ruĝa fiŝo, kiel salmo kaj truto.

Mi decidis friti, plie, ili laŭdis la haŭton post fritado - maldika, krispiga, aromiga.

Pecoj, se post tranĉo, ili havis deziron fali, tiam en fritilo ili prenis "sin" kaj fariĝis nur ekzemplemaj - rezistema, firma, mola rozo, ĝenerale bela. Jes, vi mem vidas. Ekzistas preskaŭ ne malgrandaj ostoj en viando.

Ĝi gustas iom kiel makro, la viando estas iom seka, kiel salmo, mi pensas, ke se vi bakas en la forno, ĝi estos pli bongusta.

Ĝenerale, se vi volas aĉeti vin kaj vian domanaron, prenu ĝin kuraĝe kaj ne hezitu. Probable ne manĝu ruĝan fiŝon tiel ofte.

La ĉefa afero estas ne tro manĝi - seka, ruĝa fiŝo ne alportos ĝojon de sana produkto. Bonan apetiton!

Bonega alternativo al multekosta salmo, ne malsupera al ĝia gusto, por malpli da mono

Bonan tagon al ĉiuj amantoj por amuziĝi, precipe por manĝi

Mi dividos kun vi mirindan nutraĵon, enhavantan multajn nutraĵojn kaj utilajn substancojn, fiŝaĵon. Ĉi tiu fiŝo estas parenco de la salmofamilio, kaj tial ĝi troviĝas ankaŭ en dolĉaj akvoj (rojoj, riveroj, lagoj). Mi ne scias, kie kreskis tiu, kiun mi aĉetis por la 4-a fojo, sed certe ĉi tiu vivmedio havis pozitivan efikon sur sia gusto.

Jen reprezentanto de tiu specio, kiu estis destinita nutri nin hodiaŭ. La kadavroj vendiĝas malvarmetaj ĉe ni, sed ili ankaŭ povas esti freŝe frostigitaj. La karbo havas tre malgrandajn skvamojn, do vi devas aŭ kombini sian purigadon, aŭ simple senŝeligi la haŭton kaj labori per pura viando. Interrete ili skribas, ke vi povas friti kaj baki per tiaj malgrandaj skvamoj, sed iel mi ne kutimis maĉi ĝin.

La fiŝo havas la saman ruĝan, modere grasan viandon, kiel salmo aŭ truto. Jen kiel la char aspektas de interne. En la superbazaro Auchan jam estas aĉetita por vendo, do necesas malpli da tempo por procesi.

Ni preparas ĝin tiel:

tranĉu la kadavron kun la haŭto en tiajn mini-bifstekojn

Antaŭ ol manĝi sufiĉe rapide, la pecoj de karbo en farunoj aspektis jene:

Enhavo kaj kaloria enhavo: po 100 gramoj da produkto - 135 kcal.

Energia valoro po 100 gramoj:

Energio: b f y - 57% 39% 0%

Ĝi valoras ĉi tiun reprezentanton de la salmo-familio preskaŭ 200 UAH. po 1 kg., kio estas pli ol 100 UAH. pli malmultekosta ol la sama salmo. Kaj esti sincera, mi ne povas diri al vi la diferencon.

Tial mi sincere rekomendas ĉi tiun fiŝon por ĉiutaga manĝo kaj por la festa tablo.