Makro (lat. Scomber) - genro de fiŝoj de la makro-familio de la makro-ordo. Ĉi tiuj estas pelagaj fiŝoj, kies vivciklo ne estas kunligita kun la fundo. La maksimuma korpa longo estas 64 cm, la mezumo 30 cm. La korpo estas ŝpinita, kovrita de malgrandaj cikloidaj skvamoj. La naĝanta veziko povas ĉeesti aŭ foresti. Kvankam la gamoj de specioj interkovras, ekzistas predominanco de nur unu specio en ĉiu geografia areo.

Biologio

Ĉi tiuj fiŝoj formas miksajn lernejojn kun Trachurus symmetricus kaj peruaj sardinoj. Makenoj filtras planktonon, filtras krustulojn el la akvo. Plenkreskuloj ankaŭ predas pri malgrandaj fiŝoj kaj kalmaroj. En larvoj, antaŭ ol ili komencas kolektiĝi en lernejoj, kanibalismo estas vasta. Grandaj tinusoj, marlinoj, ŝarkoj, delfenoj, maraj leonoj kaj pelikanoj manĝas makulojn.

Priskribo

Makro estas karakterizita per plilongigita folioforma korpo, maldika kaj laterale kunpremita kavaj pedunkloj kun du flankaj karinaoj; longforma meza karino inter ili forestas. Ekzistas kelkaj kvin pliaj naĝiloj malantaŭ la molaj dorsaj kaj analizaj naĝiloj. Ĉi tiuj estas rapidaj naĝantoj, bone adaptitaj por aktiva vivo en la akvo-kolumno. Kiel aliaj membroj de la familio, ekzistas osta ringo ĉirkaŭ la okuloj. La du dorsaj naĝiloj estas apartigitaj per interspaco pli longa ol la longo de la ronko. La naĝilo inter la ventro malaltiĝas kaj ne bifasas. Malantaŭ la dua dorsaj kaj analizaj naĝiloj staras serio de pli malgrandaj naĝiloj, helpantaj eviti la formadon de virludoj dum rapida movado. La caudala naĝilo estas firma kaj vaste bifurkebla. La tuta korpo estas kovrita per malgrandaj skvamoj. La carapace en la antaŭa parto, formita de grandaj skvamoj, estas malbone evoluinta aŭ forestanta. La flanka linio estas preskaŭ rekta, kun iomete ondanta kurbiĝo. La dentoj estas malgrandaj, konusaj. Estas palatinaj kaj malfermaj dentoj. Maldikaj branĉoj de meza longo, ilia nombro en la malsupra duono de la unua branka arko ne superas tridek kvin. Ekzistas tridek ĝis tridek du vertebroj.

Montita ronko. La antaŭaj kaj malantaŭaj randoj de la okuloj estas kovritaj per dika palpebro. Gill-stamenoj videblaj tra larĝe malfermita buŝo. En la unua dorsaj naĝiloj, ok ĝis dek tri spinaj radioj, en la dua dorsala kaj anal dek du molaj radioj, la spina dorso estas rigida. La pektoraj naĝiloj estas mallongaj, formitaj de dek ok ĝis dudek unu radioj. La dorso estas helblua, kovrita per ondumitaj malhelaj linioj. Bordoj kaj abdomeno arĝentaj flavaj, sen markoj.

Ekonomia valoro

Makro estas valora komerca fiŝo. Ŝi havas olean viandon (ĝis 16,5% da graso), riĉan je vitamino B₁₂, sen malgrandaj ostoj, mola kaj bongusta. Makro estas ĉefe ĉasata kun purpudaj navoj, aŭ helpe de branĉaj tranĉiloj, hokaj dentaĵoj, palangoj, treniloj kaj fiksaj navoj. La karno eniras la merkaton en freŝa, frostita, fumita, salita kaj enlatigita formo. La alta grasa enhavo de makro permesas vin kuiri ĝin per bakado sen aldoni oleon.

Kiu estas pli rapida ol makro aŭ vetkura aŭto?

Makro (lat. Scomber) - pelagaj gregaj fiŝoj de la makabra taĉmento.

Ĉi tiu estas unu el la plej popularaj fiŝoj kun grasa kaj mola viando. Ĝi estas tre disvastigita ĉie: ĝi troviĝas en ĉiuj oceanoj, krom la Arkto, naĝantaj en la enlandaj kontinentoj: Nigraj, Marmara kaj Balta.

Makeno vivas je temperaturo de 8-20 ° C, tial ĝi estas devigita fari laŭsezonajn migradojn laŭ la marbordoj de Ameriko kaj Eŭropo, same kiel inter la Marmara kaj Nigra Maroj.

La grandeco de la makro estas malgranda, sed ne diri, ke ĝi estas malgranda fiŝo. La korpa longo de plenkreskulo povas atingi 67 centimetrojn, sed plej ofte troviĝas en mezgrandaj 30-40 centimetroj. La meza pezo de 300-400 gramoj. Sed kelkfoje fiŝoj ĝis 2 kg troveblas, sed ĉi tio prefere estas escepto al la regulo.

La propreco de la fiŝo estas, ke ĝi ne havas aeron naĝantan vezikon.

Atlantika Makro (lat.Scomber scombrus)

Unu el la plej oftaj specioj en la akvoj de la Norda Atlantiko.

La maksimuma korpa longo estas 60 cm, pentrita en bluverdaj nuancoj, sur la dorso estas transversaj ondaj strioj kaj punktoj. La naĝada veziko forestas.

Fiŝoj troviĝas sur la marbordoj de Islando kaj Kanarioj, en Norda Karolino, kaj en la akvoj de la Norda Maro.

Dum la reprodukto, makro ĵetas rapidecojn ĝis 77 km / h, kreante karakterizan bruon super la surfaco de la akvo, kio allogas fiŝkaptistojn kaj marajn predantojn. Spawn okazas en la somera sezono. Fekundeco estas ĉirkaŭ duona miliono da ovoj. La fiŝo komencas migri per malpliiĝo de la akvotemperaturo ĝis 10 gradoj, ĝi serĉas varman akvon el la Marmara Maro. Restante vintre, la makro plonĝas ĝis profundo de 200 m kaj kondukas malnomatan vivmanieron kun malbona nutrado. La matureco okazas en la aĝo de 3 jaroj, oni kredas, ke la makro pluvivas ĝis 18 jaroj.

Japana makro (lat.Scomber japonicus)

Ankaŭ nomita Malproksima Oriento, tiaj fiŝoj estas oftaj en akvoj de la marbordo de la insuloj Kuril. Ĝi preferas akvan temperaturon ĝis 27 gradoj, dum la somera migra periodo ĝi vastigas sian habitaton, kaptante pli varmajn akvojn.

La korpo estas longforma, arĝentblua, kun ŝablono de malhelaj strioj situantaj ĉe la flankoj kaj sur la dorso de la fiŝo. Floka konduto aperas en la unua jaro de vivo, kiam oni atingas korpan longon de 3 cm. La makro reproduktiĝas en la maro de Japanio komenciĝas de frua printempo ĝis julio. Inoj demetas ĝis 60 mil ovojn. La disvolva ciklo de larvo al plenkreskulo estas ses monatoj.

Afrika Makabelo (lat.Scomber colias)

Ĝis nun ĉi tiu specio ricevis sendependan statuson, oni antaŭe kredis, ke afrika makro estas subspecio de la japana. Ĝi loĝas en Atlantika Oceano, en la akvoj de la Azoroj, Kanarioj, Mediteraneo kaj Nigraj Maroj. Pelagaj gregoj troviĝas en marbordaj zonoj ĉe profundo de ne pli ol 300 metroj. Ili povas formi branĉojn kun aliaj specoj de makro. Ili nutras sin per zooplanktono, spratoj, ankoj kaj diversaj senvertebruloj.

Maturiĝo falas sur 2-jara vivo; fiŝoj naskas en frua somero vespere, kaj ili naskas centojn da miloj da ovoj. Afrika makro estas liverata rekte al la merkato en malvarma aŭ enlatigita formo. La karno estas fumita, salita kaj aliaj varme traktataj.

Aŭstralia Makro (lat.Scomber australasicus)

Ĝi troviĝas en la Pacifika Oceano, laŭ la limoj de Ĉinio kaj la Japanaj Insuloj ĝis Aŭstralio kaj Nov-Zelando. La korpa longeco estas ĉirkaŭ 50 cm. La ĉizilo estas pentrita en flave-verdaj nuancoj, estas transversaj strioj sur la blua-verda dorso. Pubereco okazas je 2 jaroj en akvoj proksime de Aŭstralio.

La averaĝa vivdaŭro estas ĉirkaŭ 8 jaroj, tamen iuj homoj, laŭ sciencistoj, povas pluvivi ĝis 24 jaroj. En la pli malvarmeta maro de Japanio, matureco okazas jaron pli frue, la vivciklo reduktiĝas al 6 jaroj.

Ĝi estas minita per profundaj trakoj kaj marbordoj. Rimarkindas, ke la karno de aŭstralia makro en Japanio estas malpli populara ol la japana specio.

Vivstilo & Vivmedio

Makeno loĝas en la akvoj de Ameriko, Norda Eŭropo, la Nigraj kaj Mediteraneaj Maroj. La fiŝo estas varma, la temperaturo komforta estas 8-20 gradoj. Dum la malvarmeta periodo multaj homoj kolektiĝas en grego por migri al lokoj kun pli varma akvo.

Rimarkindas, ke dum la movado, individuaj lernejoj de makro ne permesas aliajn specojn de fiŝoj kaj aktive defendas sian lernejon kontraŭ eksteruloj. La ĝenerala habitato de makro estas dividita en apartajn areojn, kie unu el la fiŝospecioj fariĝas dominanta.

Tiel la aŭstralia specio ofte troviĝas en la Pacifika Oceano, proksime al Ĉinio kaj la insuloj de Japanio, kaj etendiĝas al la aŭstralia marbordo kaj Nov-Zelando. Afrika makro ekloĝis en Atlantika Oceano kaj preferas resti proksime al Kanarioj kaj Azoroj, kie la profundo de marbordaj akvoj ne falas sub 300 metroj.

Japanujo, kiel la plej termofila, loĝas en la maro de Japanio laŭ la insuloj Kuril, la akvotemperaturo tie povas atingi 27 gradojn, tial la fiŝoj vastigas la limojn de la habitato kaj dum la reprodukto iras pli for de la marbordo.

Atlantika makro loĝas en la akvoj de Islando kaj Kanarioj, kaj troviĝas en Norda Maro. Dum frajado ĝi povas movi miksajn ŝuojn al la Marmara Maro, la ĉefa afero estas, ke la profundo estas malgranda - kiel jam menciite, ĉi tiu specio de fiŝoj ne havas naĝan vezikon.

Nur dum la vintra sezono, makro enprofundiĝas 200 metrojn en la akvan kolumnon kaj fariĝas preskaŭ senmova, kaj la nutrado nuntempe estas malabunda, tial la fiŝo kaptita en aŭtuno havas multe pli grandan grasan enhavon.

Sur la marbordoj de Ameriko kaj en la Golfo de Meksiko, granda makro estas frapita en gregoj kaj konsistigas la tiel nomatan reĝan specion, ĝi estas la plej facila por kapti, ĉar la fiŝo ne falas sub 100 metroj kaj facile eniras la reton.

Makro estas migranta fiŝo, ĝi elektas habitaton por akvo, kiu havas komfortan temperaturon, do vi povas renkonti unuopajn lernejojn en ĉiuj oceanoj krom la Arkta. En la varma sezono, kontinentaj akvoj taŭgas ankaŭ por la vivo de fiŝoj, tial ili estas kaptitaj ĉie: de la marbordo de Britio ĝis la Malproksima Oriento.

Akvoj proksime al la kontinentoj estas danĝeraj por makro per la ĉeesto de naturaj malamikoj: maraj leonoj, pelikanoj kaj grandaj predaj fiŝoj rabantaj de makako kaj kapablas detrui ĝis duono de la grego por ĉasado.

Kio estas la diferenco inter la "norda" kaj "suda" makro:

Norda makro: pli dika ol suda makro. Ĝi estas ofta en la temperitaj akvoj de Norda Atlantiko. Estas laŭsezona variado en la grasa enhavo: la plej olea (27%) okazas en aŭgusto-decembro. La ĉefa manĝaĵo estas malgrandaj fiŝoj kaj planktono. La viando de la "norda" makro estas mola, bongusta. Boligita kaj fritita viando havas sekan teksturon. Ĝi estas bonega kruda materio por produktado de konservaĵoj, malvarme fumitaj produktoj kaj balzoj, printempaj fiŝoj kaj enlatigitaj varoj.

Nutrado

Estante grava ligo en la nutroĉeno, makro servas kiel nutraĵo por maraj mamuloj kaj pli grandaj fiŝospecoj, tamen ĝi mem estas predanto. En la dieto de makro, zooplanktono, malgrandaj fiŝoj kaj malgrandaj kraboj, kaviaro kaj larvoj de maraj loĝantoj.

Kio estas interesa, kiel la makro ĉasas: ĝi kunvenas en malgrandaj lernejoj kaj puŝas lernejojn de malgrandaj fiŝoj (spratoj, hamsa, gerbiloj) al la surfaco de la akvo, kie ĝi formas specon de kaldo. Aliaj predantoj, kaj eĉ mevoj kaj pelikanoj, kiuj ne gravas manĝi la kaptitan vivan manĝon, ofte interbatalas la ĉasadon de makro.

Grandaj plenkreskaj makulaj predoj de kalmaroj kaj kraboj, atakantaj en sekta sekundo kaj rompante predojn per akraj dentoj. Ĝenerale, fiŝo estas tre kruela kaj sperta fiŝkaptisto povas kapti ĝin eĉ sen uzi logilon: ĝi perceptas hokon kiel eblan nutraĵon.

Manĝaĵa produktada procezo makro en la fotofarita de amantoj aspektas impresa: brila lernejo de fiŝoj akompanataj de aliaj predantoj, inkluzive de delfenoj. Krome, moviĝante proksime al la surfaco de la akvo, makulaj gregoj kreas zumadon, kiu aŭdeblas en radio de pluraj kilometroj.

Reproduktado kaj longeco

Maturiĝo de fiŝoj okazas je 2 jaroj da vivo, de ĉi tiu momento makro reproduktiĝas ĉiujare sen ĉesigo ĝis morto. Makro frajadovivtenado en pakoj okazas en pluraj stadioj: fine de aprilo - komenco de majo, plenkreskaj homoj reproduktiĝas, poste pli kaj pli junaj, kaj fine fine de junio venas la naskiĝtago.

Por ĵeti kavaron, makro preferas marbordajn zonojn. La fekunda fiŝo malsupreniras ĝis 200 metroj, kie en pluraj lokoj ĝi generas porciojn. Entute plenkreskulo povas elverki ĉirkaŭ 500 mil ovojn por reprodukti, ĉiu el kiuj havas ne pli ol 1 mm kaj enhavas specialajn grasojn, kiuj servas por nutri sendifektajn idojn.

Komforta disvolviĝo de ovoj okazas ĉe akvotemperaturo de ne malpli ol 13 gradoj, ju pli alta estas, des pli rapidaj larvoj aperos, kiuj havas nur 2-3 mm. Tipe, la periodo de generado ĝis la idaro estas 16 ĝis 21 tagojn.

Aktiva kresko de fritoj permesas al ili atingi grandojn de 3-6 cm fine de la somera periodo, ĝis oktobro ilia longo jam estas ĝis 18 cm.La kresko de makro dependas de sia aĝo: ju pli juna estas la individuo, des pli rapide ĝi kreskas. Ĉi tio okazas ĝis la korpolongo alproksimiĝas al 30 cm, post kio la kresko multe malrapidiĝas, sed ne ĉesas tute.

Makrozo reproduktiĝas dum la tuta vivo, kies daŭro kutime estas de 18-20 jaroj, sed en komfortaj kondiĉoj kaj en manko de minacoj de aliaj predantoj, iuj individuoj pluvivas ĝis 30 jaroj.

Interesaj faktoj

La evoluintaj muskoloj de makro permesas al ĝi rapide atingi teruran rapidecon: en la momento de gisado, post nur 2 sekundoj, la fiŝo moviĝas malsupren ĉe rapideco ĝis 80 km / h, kontraŭ - ĝis 50 km / h. Samtempe moderna vetkura aŭto akcelas ĝis 100 km / h, pasigante 4-5 sekundojn.

Tio estas nur la prefero por migra makro en trankvila ritmo kun rapideco ĝis 30 km / h, tio ebligas movi longajn distancojn kaj subteni la konstruadon de la lernejo. Makro estas unu el la malmultaj maraj loĝantoj, kiuj permesas aliajn fiŝojn en ĝiaj lernejoj, plej ofte aringoj aŭ sardinoj aliĝas al migrantaj lernejoj.

Makro fiŝkaptado

La plej ofta speco de makro estas japana, ĉiujare oni kaptas ĝis 65 tunojn da fiŝoj, dum ties loĝantaro ĉiam restas sur normala nivelo pro fekundeco. La floka vivmaniero de makro ebligas kapti 2-3 tunojn da fiŝoj en unu plonĝo, kio faras ĝin unu el la plej popularaj komercaj specioj.

Post fiŝkaptado, makro estas rikoltata de diversaj manieroj: ili estas frostigitaj, fumitaj aŭ salitaj. Makro-viando malsama delikata gusto kaj havas grandegan elekton de nutraĵoj.

Estas interese, ke en diversaj epokoj de la jaro, la grasa enhavo en fiŝoj estas malsama: en somero ĝi estas norma 18-20 gramoj, en vintro la indikilo plialtiĝas al 30 gramoj, kio permesas al ni konsideri ĉi tiun specion kiel graso. Samtempe, la kaloria enhavo de makro estas nur 200 kcal, kaj ĝi estas digestita du fojojn pli rapide ol bovaĵo, ne malpli ol ĉi-lasta en proteina enhavo.

Ili ankaŭ lernis bredi valoran varion en artefaritaj kondiĉoj: en Japanio estis kreitaj komercaj entreprenoj por kultivado kaj posta rikolto de makro. Tamen, makro kreskanta en kaptiteco kutime ne pezas pli ol 250-300 gramojn, kio influas negative la komercan avantaĝon de la posedantoj de entreprenoj.

Kapti makronon kutime ne malfacilas: gravas nur elekti vian ilaron por ĉiu vivmedio, plej ofte ili uzas diversajn retojn. Krome, profesiaj fiŝbredistoj ankaŭ studas la profundon, kie la makro vivas, tio necesas por bona kaptado, ĉar makro, depende de la temperaturo de la akvo, la distanco de la marbordo kaj la proksimeco al alia mara vivo, povas iri ĝis 200 m.

La entuziasmuloj de sporta fiŝkaptado dankas makaron pro la ebleco de hazardludo - malgraŭ la gluto kaj ŝajna facileco de fiŝkaptado, la fiŝo disvolvas grandegan rapidecon en la akvo kaj kapablas rompi la hokon en kelkaj sekundoj.

Samtempe ne eblos eksidi sur la bordo - la makro ne proksimiĝas al tero, do boato utilas por kapti ĝin. Fiŝkaptado de makro el jakto estas konsiderata speciala distro - ju pli malproksime de la marbordo, des pli fiŝoj.

Spertaj fiŝkaptistoj preferas kapti makaron kun ligado - jen la nomo por aparato konsistanta el longa fiŝkaptilo kun pluraj hokoj, kiuj postulas neniun logilon. Ili allogas makronon kun diversaj brilaj objektoj - ĝi povas esti brila folio aŭ specialaj plastaj fiŝoj, kiujn vi povas aĉeti ĉe la fiŝvendejo.

Pri zorgado makro-kaviaro, tiam oni povas renkonti ĝin en frostitaj aŭ fumitaj fiŝoj malofte, tio estas pro la fakto, ke kutime fiŝkaptado en lokoj de frajado kutime. Ĉi tio ebligas al vi savi la fiŝan loĝantaron, ĉar ĝi sukcesas demeti ovojn antaŭ ol eniri la reton.

Tamen makro-kaviaro estas bongustaĵo por loĝantoj de Orienta Azio, kiuj preferas fari paston el ĝi. En la rusa merkato vi povas trovi salitan makaronon, enpakitan en kruĉoj, ĝi taŭgas por manĝaĵoj, sed havas likvan konsistencon kaj maldolĉan guston.

Makro estas vendita al akceptebla prezo kompare kun aliaj varioj de fiŝoj. Kiam prezoj enkalkulas la formon, per kiu oni liveras la fiŝon (frostita, salita, fumita aŭ en formo de enlatigita manĝaĵo), ĝia grandeco kaj nutra valoro - ju pli granda kaj pli dika estas la fiŝo, des pli kostos kilo da bongustaĵo.

La meza podetala prezo de makro en Rusio estas:

• frostita - 90-150 r / kg,
• fumita - 260 - 300 r / kg,
• enlatigita manĝaĵo - 80-120 r / unuiga entrepreno.

Fiŝoj kaptitaj ekster nia lando estas multe pli multekostaj ol hejmaj: ekzemple, ĉilia reĝo makro aĉeteblas je prezo de 200 r / kg, japano - de 180, ĉino, pro sia malgranda grandeco, havas la plej modestan prezon de importitaj specioj - de 150 r. / kg

La alta nutra valoro kaj la enhavo en vitaminoj kaj mineraloj, precipe omega-3 nesaturita grasa acido, igis makronon unu el la ĉefaj komercaj fiŝoj. Ties vivmedio kaj nekontraktema populacio permesas la produktadon de makro en preskaŭ ajna akvo, kaj mara kaj oceana.

Mola karno estas kuirita de malsamaj manieroj, sed fumita fiŝo estas konsiderata speciala bongustaĵo, kiu, kun sia alta graso-enhavo, havas malaltan kalorian enhavon kaj ne damaĝas la figuron.

Malsamaj homoj kuiras karakterizajn pladojn el makro, tial la loĝantoj de la Malproksima Oriento preferas stroganinon el makro, kaj en aziaj landoj ili kreas pastojn kaj pastojn, kiuj estas konsiderataj bongustaj.

Aspekto

Makro estas karakterizita per plilongigita korpo, maldika kaj laterale kunpremita kaudeca pedunklo kun paro de flankaj karinaĉoj. La meza longforma kapelo forestas ĉe reprezentantoj de la genro. La fiŝo havas vicon kreitan de kvin pliaj naĝiloj situantaj malantaŭ la mola dorsala kaj anal naĝilo. Kune kun aliaj membroj de la familio, makro havas ostan ringon situantan ĉirkaŭ la okuloj.

Paro de dorsaj naĝiloj estas apartigita per sufiĉe bone difinita interspaco. La abdomina procezo inter la naĝiloj estas malalta kaj ne bifurcata. Malantaŭ la duaj kaj analizaj naĝiloj estas kelkaj relative malgrandaj naĝiloj, kiuj evitas la formadon de virludoj dum la rapida movado de fiŝoj en la akvon. La caudala naĝilo estas karakterizita de malmoleco kaj sufiĉe larĝa bifurcado.

La tuta korpo de makro estas kovrita per malgrandaj skvamoj. La karapaso ĉe la fronto estas formita de grandaj skvamoj, sed malbone evoluinta aŭ tute forestanta. Preskaŭ rekta flanka linio havas malgrandan kaj ondan kurbiĝon. La dentoj de la fiŝo estas malgrandaj, konusaj. Dentaj palatinoj kaj malfermiloj estas karakterizaj. Gill maldikaj poŝtmarkoj estas averaĝe longaj, kaj ilia maksimuma nombro en la suba parto de la unua branka arko estas ne pli ol tridek kvin pecoj. Reprezentantoj de la genro havas 30-32 vertebrojn.

Ĝi estas interesa! La plej granda reprezentanto de la genro estas afrika makro, kies longo estas 60-63 cm kun pezo de ĉirkaŭ du kilogramoj, kaj la plej malgranda fiŝo estas japana aŭ blua makro (42-44 cm kaj 300-350 g).

La makula fendo estas pinta, kun antaŭaj kaj postaj randoj de la okuloj kovritaj de bone difinita grasa palpebro. Ĉiuj branĉaj stamenoj estas klare videblaj tra la larĝa malfermita buŝo. La pektoraj naĝiloj estas sufiĉe mallongaj, formitaj de 18-21 radioj. La dorso de la fiŝo distingiĝas per blueca ŝtala kolorigo, kovrita per ondaj linioj de malhela koloro. La flankoj kaj abdomeno de la genro karakterizas per koloro arĝent-flava, sen markoj.

Karaktero kaj vivstilo

Reprezentantoj de la genro Makro estas rapidaj naĝantoj, bone adaptitaj por aktiva movado en la akvokolumno. Makro aludas fiŝojn, kiuj ne kapablas pasigi la plej grandan parton de sia vivo proksime al la fundo, tial ili ĉefe naĝas en la pelagika zono de akvo. Dank 'al vasta aro de naĝiloj, reprezentantoj de la klaso de finnaj Ray-fiŝoj kaj Makula ordo facile evitas ĝemelojn eĉ en kondiĉoj de rapida movado.

Makro preferas resti en ŝuoj, kaj ankaŭ tre ofte kombinas en grupoj kun peruaj sardinoj. Reprezentantoj de la makro-familio sentas sin kiel eble plej komforte nur en la temperaturo de 8-20 ° C, tial ili estas karakterizitaj de ĉiujaraj laŭsezonaj migradoj. La tutan jaron, makro nur troveblas en la Hinda Oceano, kie la akvotemperaturo estas kiel eble plej komforta.

Ĝi estas interesa! Pro la foresto de naĝanta veziko, spindelforma korpo kaj tre bonevoluintaj muskoloj, atlantika makro moviĝas en akvaj tavoloj ege rapide, facile atingante rapidojn ĝis tridek kilometroj hore.

Kun la apero de rimarkinda malvarma vetero, la makro, kiu loĝas en la akvoj de la Nigra Maro, faras laŭsezonan migradon al la norda parto de Eŭropo, kie estas sufiĉe varmaj fluoj, kiuj permesas la fiŝojn vivi komforte. Dum la migrada periodo, predantaj fiŝoj ne estas aparte aktivaj kaj ne elspezas sian forton eĉ en manĝaĵoj.

Vivmedio, habitato

Reprezentantoj de la specio Aŭstralia makro estas tipaj loĝantoj de la marbordaj akvoj de la okcidenta Pacifika parto, de la teritorio de Japanio kaj Ĉinio ĝis Nov-Zelando kaj Aŭstralio. En la orienta parto, la gamo de distribuado de ĉi tiu specio etendas al la teritorio de la Havajaj Insuloj. Ankaŭ individuoj troviĝas en la akvoj de la Ruĝa Maro. En la tropikaj akvoj, aŭstralia makro estas sufiĉe rara specio. Mezo- kaj epipelagaj fiŝoj troviĝas en marbordaj akvoj, ne pli profunde ol 250-300 metroj.

Afrika makro loĝas la marbordajn akvojn de la Atlantika Oceano, inkluzive de la Nigraj kaj Mediteraneaj Maroj. Reprezentantoj de ĉi tiu specio estis plej disvastigitaj en la sudo de Mediteraneo. La ĉeesto de populacio notiĝas de la oriento de la Atlantiko kaj la Kantabra Golfo ĝis la Azoroj. Junaj individuoj troviĝas plej ofte en la tropikoj, kaj la plej plenkreskaj makuloj estas tre disvastigitaj en la subtropikaj akvoj.

Reprezentantoj de la specio Orienta makro estas distribuitaj en moderklimataj, tropikaj kaj subtropikaj akvoj. Sur la teritorio de Rusujo, loĝantaro de ĉi tiu specio troviĝas ankaŭ proksime de la insuloj Kuril. En somero okazas natura laŭsezona migrado al akvoj, kiuj estas submetataj al natura varmiĝo, kiu povas signife pligrandigi la naturan distribuan areon.

Atlantika makro estas tipa endemio enloĝanta la nordan parton de la Atlantika Oceano, inkluzive de la orienta marbordo de Kanarioj ĝis Islando, kaj ĝi troviĝas ankaŭ en la Baltaj, Mediteraneaj, Nordaj, Nigraj kaj Marmara Maroj. Laŭ la okcidenta marbordo, atlantika makro troviĝas de Kaba Norda Karolino ĝis Labradoro. Plenkreskaj individuoj ofte eniras dum la someraj migradoj en la akvojn de la Blanka Maro. La plej granda atlantika makro-populacio troviĝas ĉe la sudokcidenta marbordo de Irlando.

Makera dieto

Makuloj estas tipaj akvaj predantoj. Junaj fiŝoj nutras sin ĉefe per filtrita akva planktono, same kiel malgrandaj krustuloj. Plenkreskuloj preferas kalmarojn kaj malgrandajn fiŝojn kiel predojn. Reprezentantoj de la genro manĝas ĉefe tage aŭ krepuske.

La bazo de la dieto de reprezentantoj de la specio Japana makro estas plej ofte reprezentata de amasaj rampoj de malgrandaj bestoj loĝantaj en la paŝtejoj:

• eŭfagoj
• kopepodoj
• cefalopodoj
• ctenoforoj
• saloj
• plurĉeta
• kraboj
• malgrandaj fiŝoj
• kaviaro kaj fiŝaj larvoj.

Estas laŭsezona ŝanĝo en dieto. Inter aliaj, granda makro nutras ĉefe per fiŝoj. Inter la plej grandaj homoj tre ofte konstatas kanibalismo.

Ĝi estas interesa! La malgranda mara predanto estas sufiĉe bordera, sed la reprezentantoj de la aŭstralia makro-specio havas la plej bonegan apetiton, kiuj en malsato sukcesas rapidi sen penso eĉ sur fiŝkaptan hokon sen logaĵo.

Atakinte sian predon, la makro ĵetas. Ekzemple, atlantika makro en kelkaj sekundoj sufiĉe kapablas disvolvi rapidecon de moviĝo ĝis 70-80 km / h. Akva predanto ĉasas, starante en gregoj. Objekto de ĉasado por granda grego ofte estas hamsa kaj sabloŝtono, same kiel spritoj. La kombinitaj agoj de plenkreskaj reprezentantoj de la genro provokas predon leviĝi al la surfaco de la akvo. Ofte iuj pli grandecaj akvaj predantoj, same kiel segejoj, aliĝas al la manĝo.

Reproduktado kaj bredado

Pelagaj termofilaj lernejaj gregoj komencas aperi en la dua jaro de vivo. Plue, maturaj individuoj kapablas produkti idaron ĉiujare ĝis ili aĝas dek ok ĝis dudek jarojn. La plej matura makro komencas reproduktiĝi meze de la printempa periodo. Junuloj transdonas reproduktadon nur fine de junio. Maturaj makuloj porcionis kaviaron. La reprodukta procezo okazas en marbordaj varmaj akvoj dum la printempo-somera periodo.

Makuloj de ĉiuj specioj reproduktiĝas sufiĉe aktive. Ĉiuj reprezentantoj de la klaso Bacilli-fiŝoj, la makro-familio kaj la makro-ordo estas karakterizitaj de ekstrema fekundeco, do plenkreskaj individuoj lasas ĉirkaŭ duon milionon da ovoj, kiuj estas metitaj ĉe profundo de ĉirkaŭ 200 metroj. La meza ovo diametro estas ĉirkaŭ unu milimetro. Ĉiu ovo enhavas guton da graso, kiu servas manĝaĵon por la unua fojo por disvolvi kaj rapide kreskigi idaron.

Ĝi estas interesa! La daŭro de la formada periodo de makulaj larvoj dependas rekte de komforto en la akva medio, sed plej ofte varias inter 10-21 tagoj.

La makabra larvo estas tre agresema kaj karnomanĝa, tial inklina al kanibalismo. La fritoj, kiuj devenis de ovoj en la mondon, estas tre malgrandaj, kaj ilia averaĝa longo, kiel regulo, ne superas kelkajn centimetrojn. Makro-fritoj kreskas tre rapide kaj ege aktive, do ĝis la komenco de aŭtuno iliaj grandecoj povas pliiĝi tri aŭ eĉ pli multajn fojojn. Post tio, la kreskorapideco de juvelo malrapide rimarkas.

Naturaj malamikoj

Malamikoj de ĉiuj membroj de la makro-familio en la natura akva medio estas enormaj, sed maraj leonoj kaj pelikanoj, grandaj tinusoj kaj ŝarkoj prezentas specialan danĝeron por malgranda predanto. Flugaj pelagaj fiŝoj, kutime konservitaj en marbordaj akvoj, estas grava ligo en la trofika ĉeno. Makro, sendepende de aĝo, estas ofta predo ne nur por pli grandaj pelagaj fiŝoj, sed ankaŭ por iuj maraj mamuloj.

Loĝantaro kaj specioj

Aparte ĝeneraligitaj hodiaŭ estas reprezentantoj de la speco Japana makro, kies izolitaj loĝantoj loĝas la akvojn de ĉiuj oceanoj. La plej granda populacio de makro estas koncentrita en la akvoj de la Norda Maro.

Pro la alta nivelo de fekundeco, la populacio estas konservita je stabila nivelo, eĉ malgraŭ la signifa jara kaptado de tiaj fiŝoj.

Ĝi ankaŭ estos interesa:

Ĝis nun la ĝenerala loĝantaro de ĉiuj membroj de la makabra familio kaj la makabra genro kaŭzas la plej malmultan zorgon. Kvankam la gamoj de ĉiuj specioj karakterize interkovras, nuntempe estas prononca dominado de nur unu specio en geografia areo.

Fiŝa valoro

Makro estas tre valora komerca fiŝo.. Reprezentantoj de ĉiuj tipoj distingiĝas per iom grasa viando, riĉa en vitamino “B12”, sen malgrandaj ŝtonoj, mola kaj tre bongusta. Boligita karno kaj makulita karno akiras iomete sekan konsistencon. Reprezentantoj de la speco Japana makro estas kaptitaj en la akvoj de la Pacifiko. Japanio kaj Rusio predas japanan makronon ĉefe en vintraj marbordaj grapoj.

La plej grandaj kaptoj estas observataj de septembro ĝis novembro. Fiŝkaptadaj operacioj estas farataj per vrakoj de diversaj profundoj, kaj ili ankaŭ estas efektivigitaj helpe de monujo kaj fiksaj retoj, branĉaj kaj drivaj retoj, norma ueda ilaro. Kaptita fiŝo eniras la mondan merkaton en fumita kaj glaciaĵo, en salita kaj enlatigita formo. Makro estas nuntempe la celo de komerca reproduktado en Japanio.

Grandeca gamo de makro

Makro estas reprezentita sur la rusa merkato en la formo de N / R kaj B / G

por N / A: 200/400, 300/500, 400/600, 500+, 600+

por b / g: 200+, 250+, 275+, 280+, 300+, 350+

Graso: maksimuma grasa enhavo estas 27%, averaĝe, la procento de graso varias de 15-18%.

TIPO DE SENPAGA: ĉefe marborda glaciaĵo

Makabra fiŝkaptado estas farata de profundaj ŝipoj kaj marbordoj.

Makro

Makro kombinas la kvalitojn utilajn por homo: ĝi estas bongusta, vivas amase kaj multiĝas bone. Ĉi tio ebligas vin kapti ĝin en grandaj kvantoj ĉiujare, kaj samtempe ne kaŭzi damaĝon al la loĝantaro: male al multaj aliaj fiŝspecoj, kiuj suferas moderan fiŝkaptadon, makro estas eĉ tre aktiva.

Ĉefaĵoj kaj vivmedio de makro

Makroŝvelaj fiŝoj, apartenas al la ordo de makabra familio. La meza korpa longo de ĉi tiu akva estaĵo estas ĉirkaŭ 30 cm, sed en la naturo la individuoj ofte troveblas pli ol duoble, dum atingas amasojn de ĝis 2 kg.

Tamen, malgrandaj specimenoj povas pezi nur 300 g. La kapo de la fiŝo havas la formon de konuso, la formo de la korpo similas al spindelo, kovrita per malgrandaj skvamoj, en la vosta parto ĝi estas rafinita kaj kunpremita de la flankoj. La korpa koloro estas arĝenta, markita per malhelaj transversaj strioj, la dorso estas verd-blua.

Aldone al la kutimaj: dorsaj kaj pektoraj, la makro havas kvin vicojn da pliaj naĝiloj, el kiuj la vosto estas vaste bifurkebla. Kiel multaj membroj de la makro-familio, ĉe tia fiŝo eblas distingi ostan ringon ĉirkaŭ la okuloj. La musado de ĉi tiuj akvaj bestoj estas pinta, la dentoj estas konusaj kaj malmulte grandaj.

Makroŝeloj estas dividitaj en kvar ĉefajn variojn. Inter speco de makro Afrikano atingas la plej grandajn grandojn. La longo de tiaj individuoj povas esti egala al 63 cm, dum la pezo povas superi du kilogramojn.

La plej malgranda (44 cm kaj 350 g) estas blua aŭ japana makro. Krome, el la specioj de tiaj fiŝoj estas konataj: ordinaraj atlantikaj kaj aŭstraliaj. Makeroj okupas oceanan teritorion, kiu disvastiĝis al ĉiuj partoj de la mondo krom la Arkta Oceano. Ŝuoj de tiaj fiŝoj naĝas en diversaj maroj, ekzemple, migras al la akvoj de la Blanka, kaj makro loĝas en la enlandaj profundoj de la Baltaj, Marmaraj, Nigraj kaj aliaj maroj.

Origino de vido kaj priskribo

La prapatroj de fiŝoj aperis antaŭ tre longa tempo - antaŭ pli ol 500 milionoj da jaroj. La plej fidinda establita unu estas pikaya, estaĵo de 2-3 cm grandeco, aspektanta pli kiel vermo ol fiŝo. Pikaya ne havis naĝilojn, kaj ŝi naĝis, fleksante la korpon.Kaj nur post longa evoluo aperis la unuaj specioj similaj al modernaj.

Ĉi tio okazis komence de la triasa periodo, samtempe ekestis klaso de naĝilaj finnoj, al kiu apartenas la makro. Kvankam la plej malnovaj el la finnaj radioj ankaŭ tre diferencas de modernaj, la bazoj de ilia biologio restis samaj. Kaj tamen, la radiaj finnaj fiŝoj de la Mesozoika epoko preskaŭ ĉiuj formortis, kaj la specioj loĝantaj en la planedo nun ekestis en la Paleogena epoko.

Kie loĝas makro?

Foto: Makera fiŝo

Ĉiu specio de ĉi tiu fiŝo havas sian propran areon, kvankam ili parte interkovras:

• Atlantika makro troviĝas en Norda Atlantiko, kaj troviĝas en Mediteranea Maro. En varmaj tempoj ĝi povas atingi la Blankan Maron, kaj plejparte en la Nordo,
• Afrika makro ankaŭ loĝas en Atlantiko, sed sude, iliaj gamoj interplektiĝas, komencante de la Kantabra Golfo. Ĝi troveblas ankaŭ en Kanarioj kaj la suda duono de la Nigra Maro. Plej ofta en Mediteranea Maro, precipe en ĝia suda parto. Junaj fiŝoj troviĝas ĝis Kongo, sed plenkreskuloj naĝas norde,
• Japana makro loĝas sur la orienta marbordo de Azio kaj ĉirkaŭ Japanio, la insuloj de Indonezio, oriente ĝi troveblas ĝis Havajo,
• Aŭstralia makro troviĝas for de la marbordo de Aŭstralio, kaj ankaŭ Nov-Gvineo, Filipinoj, Hainan kaj Tajvano, Japanio, disvastiĝis norde ĝis la Kurilaj Insuloj. Ĝi ankaŭ troveblas malproksime de la ĉefa teritorio: en la Ruĝa Maro, en la Golfo de Adeno kaj en la Persa Golfo. Kvankam ĉi tiu specio estas ankaŭ fiŝkaptita, ĝi estas aprezata sub la japana.

Kiel vi povas vidi, makro loĝas ĉefe en akvoj de modera temperaturo: ĝi estas malgranda kaj tro malproksime norde, en la maroj de la Arkta Oceano kaj en tro varmaj tropikaj. Samtempe tamen la varmo de la akvoj de tiuj maroj, en kiuj ŝi vivas, multe varias. Ĉi tio estas pro laŭsezonaj migradoj: ĝi moviĝas al lokoj, kie akvo estas al optimuma temperaturo (10-18 ° C).

Praktike nur la fiŝoj loĝantaj en Hinda Oceano ne migras: tie la akvotemperaturo ŝanĝiĝas malmulte dum la jaro, kaj tial ne necesas migrado. Iuj loĝantaroj migras sur sufiĉe longaj distancoj, ekzemple Nigra Maro naĝas en Norda Atlantiko vintre - danke al la varmaj fluoj la akvo restas en la optimuma gamo. Kiam printempo alvenas, ŝi faras la revenan vojaĝon.

Nun vi scias, kie troviĝas la makro. Ni vidu, kion ĉi tiu fiŝo manĝas.

Kion makro manĝas?

Foto: Makro en la akvo

La menuo de ĉi tiu fiŝo inkluzivas:

Dum la makro estas malgranda, ĝi plejparte konsumas planktonon: ĝi filtras la akvon kaj manĝas diversajn malgrandajn krustulojn. Ĝi nutras ankaŭ malgrandajn krabojn, larvojn, insektojn kaj similajn malgrandajn bestojn, sen fari grandan diferencon inter ili.

Sed ĝi ankaŭ povas okupiĝi pri predado: ĉasi diversajn specojn de malgrandaj fiŝoj. Plej ofte, ĝi nutras sin per juna haringo aŭ spratoj el fiŝoj. Tia menuo estas pli karakteriza por jam plenkreska fiŝo, kaj per ŝuoj ĝi povas ataki eĉ tre grandajn predojn.

Granda lernejo de makro ankaŭ povas preĝi sur lernejoj de aliaj fiŝoj, kiuj provas eskapi moviĝante al la sama surfaco de la akvo. Tiam la konfuzo kutime komenciĝas: la makro mem kaptas malgrandajn fiŝojn, birdoj plonĝas sur ilin, delfenoj kaj aliaj grandaj predantoj naĝas al la bruo.

Makro-friponoj ofte manĝas siajn proprajn parencojn. Kvankam kanibalismo estas ofta ĉe plenkreskuloj: la plej grandaj fiŝoj ofte manĝas junulojn. Ĉiuj makuloj havas bonan apetiton, sed ĝi estas pli bona ol la aŭstralianoj, ĉi tiu fiŝo estas konata pro foje ĵeti sin eĉ sur nuda hoko, tiel inklina formanĝi ĉion nediskuteble.

Interesa fakto: Makro povas fiŝkapti, sed ne tiel simple pro sia kapablo aĉi kaj forte batadi. Ŝi povas forigi la hokon, valoras iomete gape - ĉar ŝatantoj de sporta fiŝkaptado amas ŝin. Sed vi ne povos kapti ĝin de la bordo, vi devas fari tion el la boato kaj plej bone estos foriri el la bordo ĝuste.

Trajtoj de karaktero kaj vivstilo

Foto: Sea Makro

Aktive en la tago kaj en la krepusko, ripozu nokte. Kiam vi ĉasas aliajn fiŝojn, faru subitan ĵeton. Dum tiaj mallongaj ĵetoj ili sukcesas tre rapide, tial estas tre malfacile foriri de ili.

Pelagaj fiŝoj, tio estas, kutime loĝas ĉe malprofunda profundo. Ĝi vivas en ŝuoj kaj foje miksita: krom la makro mem, ĝi povas inkluzivi sardinojn kaj iujn aliajn fiŝojn. Ili tendencas ĉasi ambaŭ en pakoj kaj individue. Kiam ili ĉasas kune, lernejoj de malgrandaj fiŝoj ofte altiĝas al la surfaco, kie makuloj daŭre postkuras ilin.

Rezulte, aliaj akvaj predantoj, interesitaj pri tio, kio okazas, kaj birdoj, ĉefe marbordoj, ludas - do iuj makuloj el ĉasistoj transformiĝas en rabobirdojn, ĉar ili perdas la viglecon kiam ili provas kapti aliajn fiŝojn.

Sed ĉio ĉi validas por la varma sezono. Dum pluraj vintraj monatoj, makro tute ŝanĝas sian vivmanieron kaj falas en specon de hibernado. Kvankam ĉi tio ne povas esti nomata plena hibernado, la fiŝoj kolektiĝas en grandaj grupoj en vintraj fosaĵoj, kaj ili restas delonge sen movo - kio signifas, ke ili manĝas nenion.

Makro vivas longe - 15-18 jarojn, foje 22-23 jarojn. Ĝi kreskas pli malrapide kun la aĝo, la plej bona aĝo por fiŝkaptado estas 10-12 jaroj - ĉi-foje ĝi atingas sufiĉe grandan grandecon, kaj la viando fariĝas la plej bongusta.

Socia strukturo kaj reprodukto

Makuloj vivas en lernejoj, ambaŭ de fiŝoj de la sama specio kaj miksitaj, plej ofte kun haringoj, ĉar ili kutime estas kaptitaj kune. Fiŝoj samgrandaj eniĝas en lernejoj, tre malofte grandaj fiŝoj de 10-15 jaroj aĝas, kaj tre junaj aperas en ili. Spawns de la dua jaro, post kio ĝi faras ĝin ĉiujare. La plej plenkreskaj makuloj, kiuj atingis 10-15 jarojn, estas la unuaj, kiuj reproduktiĝas, en la Atlantika loĝantaro tio okazas en aprilo. Poste, iom post iom, individuoj estas senditaj al frapado, ĉiuj pli junaj, kaj tiel plu ĝis la lastaj semajnoj de junio, kiam fiŝoj en la aĝo de 1-2 jaroj ĵetas ovojn.

Pro la jara reproduktado kaj la granda nombro da ovoj lavitaj samtempe (proksimume 500 000 ovoj por individuo), makro estas bredita tre rapide, kaj eĉ malgraŭ la granda nombro de minacoj kaj industriaj kaptoj, estas multaj el ili. Por generi, la fiŝo iras en varmajn akvojn de la marbordo, sed samtempe ili elektas lokon pli profundan kaj demetas ovojn ĉe profundo de 150-200 m. Ĉi tio donas protekton kontraŭ multaj manĝeblaj kavoj, inkluzive de aliaj fiŝoj, kiuj ne naĝas tiel profunde.

La ovoj estas malgrandaj, ĉirkaŭ milimetraj diametroj, sed krom la embrio, ĉiu havas ankaŭ guton da graso, kiun ĝi povas manĝi unue. Post kiam la makro frapas, ĝi naĝas for, sed la ovoj bezonas kuŝi 10-20 tagojn por formi la larvon. La ekzakta periodo dependas de la parametroj de la akvo, ĉefe de ĝia temperaturo, ĉar la makro provas elekti pli varman lokon por sparado.

Nur la larvo naskita estas samtempe sendefenda kontraŭ predantoj, kaj tre agresema mem. Ŝi atakas ĉion pli malgrandan kaj ŝajnas pli malforta, kaj formanĝas predon, se ŝi sukcesas superi ĝin - ŝia apetito simple eksterordinara. Inkluzive manĝas sian propran varon. Kiam larvo aperas nur 3 mm longa, sed, aktive manĝante, ĝi komencas kreski tre rapide. Ĉar ne estas sufiĉe da manĝaĵo por ĉiuj, la plej multaj mortas dum ĉi tiu periodo, sed la resto kreskas ĝis 4-5 cm antaŭ la aŭtuno - tamen ili tamen restas sufiĉe malgrandaj kaj sendefendaj.

Post tio, la periodo de la plej aktiva kresko pasas, la fiŝoj fariĝas malpli sangavidaj, kaj la maniero kiel ili kondutas pli kaj pli komencas simili al plenkreskuloj. Sed eĉ kiam makuloj iĝas sekse maturaj, ilia grandeco ankoraŭ estas malgranda kaj ili daŭre kreskas.

Kiel kuiri makronon

Makro estas fiŝo kiu ludas signifan rolon en la manĝaĵa industrio. Kaj speciala loko estas donita al ŝi en kuirado, ĉar makro – sana fiŝo. La grasa enhavo de viando de ĉi tiuj akvaj bestoj estas sufiĉe alta kaj atingas 16,5%, kaj tial tiaj fiŝaj pladoj, pro la ĉeesto de grasaj acidoj, estas tre nutraj. Krome, la maca viando estas bongusta, mola, ne enhavas malgrandajn ostojn, do ĝi estas facile disigita de ili, riĉa je facile digestebla proteino kaj vitamino B12.

Makina viando estas nobla vario. Grandaj pladoj, kiuj povas esti faritaj el ĉi tiu fiŝo, pli ol sufiĉas. Kaj tiel utila en ĉiutaga vivo kaj por festa tablo makro receptoj, kaj grandega kvanto estis elpensita.

Tia viando estas bakita en la forno kun legomoj, piklitaj, farĉitaj en kukaĵo, akvumitaj kun vasta vario de saŭcoj, plenigitaj per buŝakvaj kompletigoj, frititaj tranĉaĵoj kaj kuiritaj pastoj. Tamen tia produkto havas iujn ecojn. Fakte la odoro de eĉ freŝa makro estas tute specifa.

Tial lertaj dommastrinoj, por krei bongustajn pladojn el makro, devas recurpi al iuj ruzoj. Antaŭ ol kuiri, la viando de ĉi tiu fiŝo plej ofte estas marinita en seka blanka vino, vinagro, kalko aŭ citrono suko por malinstigi nedeziratajn odorojn. Por la sama kialo eblas ankaŭ aspergi fiŝan viandon per aromaj herboj.

Makro-fileo estas facile dividita en duoncirklajn tavolojn. Tia viando devas esti bakita per envolvo en folion. Frita kaj boligita makro havas la malavantaĝon, ke ĝi rezultas iom seka, ĉar ĝi facile fordonas la grason en ĝi. Kaj ĉi tio estas alia kialo por marini ŝian viandon antaŭ kuiri.

La menciita produkto estas plej ofte freŝa. Kaj estas ege nedeceble uzi makro frostitan duan fojon. En ĉi-lasta kazo, la graso enhavita en la viando povas ruliĝi. Signo, ke tio jam okazis, estas la flavaj makuloj, kiuj aperas sur la ĉaro.