Arkta ĉaro
Scienca klasifiko

Salvelinus alpinus (Linneo, 1758)

Arkta ĉaro (lat. Salvelinus alpinus) - specio de radiaj finnaj fiŝoj de la salmofamilio, havas multajn formojn: migranta, lago-rivero kaj lago.

La areo de traira formo annulare kovras la tutan polusan cirklon kaj areojn norde kaj sude de ĝi (cirkumkola areo). Pasanta ĉaro iras por reproduktiĝi en la riveroj de Norvegio, Islando, Svalbardo, Novaya Zemlya, Murman, laŭ la marbordo de Siberio ĝis la Ob, Yenisei, Pyasin, la riveroj de Kanado, Alasko kaj Gronlando. Loĝejoj estas trovitaj en la lagoj de la Kola Duoninsulo, la Alpaj lagoj, la Baikal-baseno kaj la Malproksimaj riveroj, kiuj fluas en la Peter la Granda Golfeto. En la Pacifika baseno, arkta karbo troviĝas laŭ la aziaj kaj usonaj marbordoj al Koreio kaj Kalifornio. En la Pacifika Oceano, Arkta charmo ofte nomiĝas malmo (tamen oni kredas, ke malmo estas aparta specio, Salvelinus malma ).

Pasantaj karuloj - fiŝoj estas grandaj, ĝis 88 cm longaj kaj ĝis 15-16 kg da pezo, arĝentaj, kun malhelbluaj dorsoj, flankoj estas kovritaj de sufiĉe grandaj helaj makuloj. Pasanta karulo - predanto manĝanta junajn fiŝojn de aliaj fiŝoj kaj malgrandaj fiŝoj. Enirante la riverojn por generado, la ĉevalo fariĝas pli malhela, la dorso fariĝas helverda, la flankoj brunecaj, kun arĝente brilaj kaj multaj ruĝaj aŭ oranĝaj makuloj. Lacustrinaj formoj de arkta karbo estas ankaŭ tre disvastigitaj. Ili frapas kaj marŝas en la lagoj, sen iri preter ili. La lago-rivero-char estas malpli granda ol la pasejo (35–45 cm, kutima pezo 0,3–1,5 kg). Laŭ aspekto kaj vivstilo, ili tre memoras la trutojn. Populacioj de arkta karboj vivantaj en Transbaikalio, kune kun subspecio de la Orient-Siberia karbo de la Davatianoj Salvelinus alpinus erythrinuslistigita en la Ruĝa Libro de Rusio kiel malkreskanta en numero (kategorio 2).

Pasa ĉaro en la aĝo de 5–7 jaroj estas inkluzivita por reproduktiĝi en la plej malaltaj atingoj de la riveroj. La rivero kuras en du periodoj: en junio kaj aŭgusto - septembro. La aŭtuno de la aŭtuna leviĝo estas vintra formo kaj kutime ruliĝas somere. La ordinaraj karusoj reproduktiĝas aŭtune kaj frue vintre, iuj fiŝoj, probable printempe. En iuj rezervujoj, frapado de karbo estas tre etendita. Tondado povas okazi tage kaj nokte. En la rivero Kara kaj en la riveroj de Novaya Zemlya, printempaj kaj vintraj vetkuroj estas rimarkitaj proksime al la ĉarko. Juna karulo pasigas la riveron dum 2-4 jaroj. La ĉaro ne multe eniras la maron kaj restas ĉefe en estuaraj spacoj, en la regiono de la rivero, en kiu ĝi naskiĝis. La daŭro de lia estado ĉe maro, kiel regulo, ne superas 2-3 monatojn. Dum sia vivmedio en la rivero, ĝi nutras sin per moluskoj, krustuloj, insektaj larvoj kaj junaj fiŝoj. Plenkreskuloj manĝas malprofundajn morojn, gerbilojn, kapelinojn en la maro kaj vendas kaj odoris je lagoj. Ĝi ŝajne nutras la tutan jaron.

Kie troviĝas la char kaj priskribo

Char char apartenas al la salmofamilio. Estas multaj varioj de ĉi tiu fiŝo. La plej granda estas kunja, kiu povas atingi longon ĝis unu metro kaj pezi pli ol 10 kg., Ĝi vivas en Rusujo en Ekstrema Oriento. Vi ankoraŭ povas distingi speciojn kiel ekzemple arkto, lakustrino, pacifiko, rivereto, boganidsky, mustaĉaj.

La ĉefaj vivmedioj de ĉi tiuj fiŝoj estas la Pacifiko, Atlantiko kaj Arkta Oceano. Ĝi troveblas en la dolĉakvaj lagoj de Ameriko kaj Eŭropo, iuj specioj loĝas en Japanio.

Ĉi tiu fiŝo facile distingiĝas de aliaj reprezentantoj de la salmofamilio per malgrandaj skvamoj, kiuj estas preskaŭ nevideblaj. Vi eĉ povus pensi, ke la fiŝo estas "nuda" kaj ĝenerale sen protekta tavolo.

Ĉi tiu estis la kialo por doni al ŝi tian nomon - Golets. Laŭ la skalo (depende de la vario), vi povas vidi punktojn de diversaj koloroj, kiuj estas hazarde disaj tra la korpo.

Kunmeto de karosfiŝoj

La karno estas tre bongusta kaj enhavas riĉan kemian komponadon. El la vitaminoj distingiĝas - Vitamino A (36 mg.), Vitaminoj B1 (0,14 mg.), B2 (0,12 mg.), B6 ​​(0,3 mg.), B9 (15 mg.), B12 1 mg.), Vitamino E (1 mg.), Vitamino PP (3 mg.) Kaj Vitamino K (0,1 mg.) Po 100 g. produkto.

El la spuroj-elementoj mi volas noti - Fosforo (270 mg.), Kalio (317 mg.), Natrio (51 mg.), Magnezio (33 mg.), Kalcio (26 mg.), Kupro (72 mg.), Seleno (12 , 6 mg.). Kaj ankaŭ grava por la homa korpo grasaj acidoj - Omega 3.

Kaloria fiŝo char

Ĉi tiu fiŝo povas esti atribuita al malmultaj kaloriaj manĝaĵoj, ĉar la viando enhavas nur 135 kcal po 100 g.

BZHU sur 100 gr. - Proteinoj (22 gr.), Grasoj (5,7 gr.) Karbonhidratoj (0 gr.)

Kiom da kargo vi povas manĝi tage?

Malgraŭ ĉiuj ĝiaj utilaj propraĵoj, oni ne rekomendas manĝi la viandon de ĉi tiu fiŝo ĉiutage aŭ plurajn fojojn ĉiutage, por ne superi la ĉiutagan postulon de la korpo pri la unuopaj vitaminoj kaj mineraloj, kiujn havas la karbo.

Laŭ nutristiistoj, oni rekomendas inkluzivi kar viandon ne pli ofte ol 1-2 fojojn semajne, kaj la porcio estu ĉirkaŭ 100-150 gr. por plenkreska sana homo.

Sur noto! La karbo estas digestita en la homa korpo dum iom pli ol tri horoj.

Varioj de char-fiŝoj, priskribo

La nombro de fiŝspecoj ne estis precize determinita: okazas, ke individuoj de pluraj specioj vivas en la sama korpo de akvo, diferencante laŭ koloro, grandeco kaj dietaj trajtoj. Sed ilia komuna prapatro estas certe konata - ĉi tiu estas arkta ĉarmo. Laŭ vivmedio, ekzistas tri ĉefaj varioj de lakoj:

Fiŝaj avantaĝoj

1. Omega-3 grasaj acidoj helpas konservi sangan kolesterolon, kio estas antaŭzorgo de kardiovaskulaj malsanoj kaj precipe koratako kaj streko, same kiel batalas kontraŭ diversaj inflamaj procezoj.

2. Fosforo kaj kalcio kontribuas ne nur plifortigi ostan histon en plenkreskuloj, sed ankaŭ al osta kresko en infanoj.

3. Kalio estas necesa por plifortigo kaj normala funkciado de muskola histo kaj konservado de normala akvo-sala ekvilibro en la korpo.

4. Vitaminoj de grupo B pliigas la efikecon de la korpo, estas utilaj por la nerva sistemo kaj helpas toleri streĉon kaj deprimon pli facile.

5. Seleno helpas plifortigi la imunosistemon, malrapidigas la maljuniĝan procezon, antaŭenigas la rejunigon de la korpo, malpliigas la riskon de malignaj tumoroj.

6. La dieta viando de ĉi tiu fiŝo estas bona produkto por tiuj, kiuj volas perdi pezon. La alta proteina enhavo kaj manko de graso igas ĝin bona produkto por iu ajn tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Se vi vaporas ĝin aŭ bolas, tiam ĉi tiu viando taŭgas ankaŭ por medicina nutrado.

7. Vitamino A estas necesa por preventado de oftalmaj malsanoj, helpas resaniĝi pli rapide post vida streso.

8. Laca viando estas natura fonto de komponaĵoj, kiuj helpas normaligi dormon kaj malhelpi la disvolviĝon de somnologiaj malordoj.

Kio utilas char por virinoj

La avantaĝo de laco por virinoj povas esti konsiderata rilate al rejunigo de la korpo.

Fakuloj konsentis, ke per regula konsumado de karna viando, post mallonga periodo, vi povas rimarki, ke la haŭto fariĝas glata kaj silka, aknaj erupcioj malpliiĝas.

Antioksidantoj helpas batali kontraŭ la negativaj efikoj de la medio sur la haŭto, plifortigas la cirkulan sistemon en la korpo, kaj ĉela renovigo pli rapide, kio plibonigas la kontraŭ-maljuniĝon.

Char dum gravedeco

La karno de ĉi tiu fiŝo estos utila por gravedaj kaj lactantaj virinoj. Alta koncentriĝo de magnezio kontribuas al sekura portado de la infano kaj ĝusta formado de la internaj organoj de la feto.

Dum la periodo de mamnutrado, necesas inkluzivi ĉi tiun fiŝon en la ĉiutagan dieton, ĉar la bebo kun patrina lakto ricevos regule la tutan komplekson de utilaj vitaminoj kaj mineraloj.

Ĉu eblas por bonfarado al infanoj?

Kiel menciite supre, la viando de ĉi tiu fiŝo estos utila por fortigado kaj kreskado de ostoj en la infano, kio kontribuas al bonorda disvolviĝo de la malgranda organismo entute.

Precipe la infano bezonas magnezion por formi la nervosistemon, kaj ankaŭ selenion por fortigi la imunosistemon kaj protekti la nematura korpo de la infano de infektoj.

Enkonduki novan produkton en beban manĝaĵon eblas, ekde la aĝo de tri jaroj kaj en malgrandaj porcioj, por ne provoki alergian reagon kaj zorge monitori la reagon de ĉi tiu fiŝo.

Kio utilas por maljunuloj

1. En maljuneco estas risko de koratakoj kaj frapoj. Kaj ĉi tiu produkto, kiel estis skribite pli supre, povas agi kiel profilactic kontraŭ kardiovaskulaj malsanoj.

2. Ĉe pli maljunaj homoj kreskas fragileco de ostoj, kio kaŭzas oftajn frakturojn, kaj do, karna viando povas malpliigi la riskon disvolvi ĉi tiun malsanon.

3. La kapablo plilongigi la junecon kaj malrapidigi la maljuniĝan procezon de la tuta korpo estas ankaŭ grava faktoro por la maljunuloj.

Kiel elekti

Aĉetinte frostan kadavron, bonvolu noti:

La skvamoj devas esti arĝentaj kun makuloj en la flankoj. La kadavro devas esti glata kaj egala, la ĉeesto de plioj indikas ripetan malhonoriĝon de la produkto. La naĝiloj devas bone agordi kontraŭ la ĉizilo, la branĉoj kun rozkolora tono.

Se vi povas akiri freŝajn (malvarmetajn) fiŝojn, bonvolu noti:

Dum la premo sur la kadavraĵon, ne devas esti dentsoj. Bonkvalita freŝa produkto havas klarajn okulojn kaj rozkolorajn branĉojn, plaĉan freŝan odoron.

Sur noto! Pli bone estas aĉeti ĉizadojn ĝis 40 cm longaj. Tia juna fiŝo certe enhavos malpli da hidrargo kaj pezaj metalaj komponaĵoj pro sia mallonga vivciklo.

Kiel kuiri char

Estas oportune kuiri, ĉar ĝi ne bezonas esti purigita de skvamoj, ĝi devas esti lavita sufiĉe bone sub malvarma akvo.

Plej utilas baki, boli aŭ vapori ĉi tiun fiŝon, do vi ŝparos maksimumajn utilajn propraĵojn kun minimumo da kalorioj.

Estas tre bongusta baki ĝin en la forno (aŭ sur la krado) en folio kun legomoj aŭ citrono. Vi povas kuiri bonegan orelon aŭ fari bonegan viandan kompletigon por kukaĵoj aŭ tortoj.

Ne rekomendas friti karbon, ĉar ĝia kaloria enhavo pliiĝas, utilaj proprietoj kaj gusto reduktas.

Vi povas infuzi char, sed nur se vi certas pri la kvalito de la produkto, kaj ke ĝi ne estas infektita de parazitoj! Ĉar ne ĉiuj mikroorganismoj mortas dum salado, la uzo de tia viando povas konduki al negativaj konsekvencoj.

Laka fiŝo: damaĝo kaj kontraŭindikoj

Malgraŭ la granda nombro da pozitivaj faktoroj, estas pli bone rifuzi la uzon de ĉi tiu fiŝo kiam:

Individua maltoleremo kaj alergia reago (ruĝeco aŭ erupcio sur la korpo). Se vi ne certas pri la kvalito de la karbo, tiam rifuzu uzi tian produkton por ne akiri venenan manĝaĵon. La salmofamilio estas en dua loko por viando-infekto kun parazitoj (tenacoj kaj ĉirkaŭvarmoj). Ĉi tio validas nur por fiŝoj kaptitaj en sovaĝaj akvoj. Karno infektita de parazitoj enhavas malgrandajn larvojn kun akno de rizo, kiuj, enirante en la homan korpon, fariĝas en matura homo.

Rimarku! Estas strikte malpermesite uzi tian produkton en sia kruda formo! Larvoj mortas dum varmokuracado ene de 15-20 minutoj post bolado.

Filmeto: "Vivu sana" kaj Elena Malysheva. Char char - avantaĝoj, kiel elekti, kiel stoki, kiel kuiri

Scienca Priskribo de la Specio

Sciencistoj distingas pli ol 35 speciojn de ĉi tiuj reprezentantoj. Ili diferencas laŭ fiziologiaj kaj eksteraj nuancoj.

Priskribo de kar fiŝoj inkluzivas:

Priskribo kaj vivstilo de laco

La habitato estas vasta kaj dependas de la specifa subspecio. Ĝiaj malgrandaj varioj pezantaj ĝis 1,5 kg loĝas en grandaj grandaj malvarmaj riveroj kaj eĉ montaj riveretoj. Pli grandaj reprezentantoj de la raso pezanta ĝis 5 kg vivas en la Pacifika Baseno de la marbordoj de Ameriko ĝis norda Eŭrazio kaj la Arkta Cirklo. Sed for de fraj lokoj (riverfluoj) ili ne foriras. Lokoj en dolĉakvo estas trovitaj; ĉar ili reproduktiĝas, kontraŭe ili iras al maro.

En Rusujo, ili troviĝas en areoj de la Kola Duoninsulo, la Trans-Urala regiono, en la baseno de la Lago Baikal. La char havas multajn subspeciojn. Nur en la regionoj Magadan kaj Kamĉatka estas tuj 10 variaĵoj, rimarkinde malsamaj laŭ grandeco kaj koloro.

La korpo de ĉi tiu specio de fiŝoj estas plilongigita, malhelbruna, kun malgrandaj fuŝaj makuloj kaj grandaj naĝiloj, similantaj al cilindra formo. Mezgranda kapo, ebenigita supre, kun distingaj lipoj. Per frapo, la korpo ŝanĝas koloron kaj malheliĝas.

Rimarku!

• densaj skvamoj. Averaĝe pli ol 200 fiŝoj kalkulas je la korpo de la fiŝoj. flakoj kiuj iras de kapo al vosto,
• la korpo havas glatan formon en torpedo,
• grandgranda kapo kun ruĝaj okuloj,
• naĝiloj havas densan strukturon kun dikaj tavoloj. Ekstere ili ŝajnas amasaj kaj fortaj,
• helaj makuloj de rozkolora, malhelbruna kaj flava estas disaj tra la korpo,
• la grandeco de kapo al vosto estas ĝis 65 cm. Inoj estas multe pli malgrandaj ol maskloj,
• la pezo de plenkreskulo atingas de 1 ĝis 3 kg,
• maraj individuoj estas sufiĉe grandaj. La meza pezo estas ĝis 15 kg. Longeco de kapo ĝis vosto de 70 ĝis 100 cm.

Kie loĝas la karbaj fiŝoj? Malgrandaj reprezentantoj de ĉi tiu specio estas oftaj en montaraj lokoj. Ili loĝas en riveroj kaj lagoj. Dum la periodo de frajado, ŝi komencas sian vojaĝon laŭ la estuaroj.

Vivstilo

Kie estas trovita char fiŝo? Ĉi tiuj reprezentantoj de la salmofamilio estas oftaj en nordaj latitudoj. Ili estas trovitaj en la montaj regionoj de la Uraka Montaro kaj de la Norda Kaŭkazo. Ili preferas malvarmajn akvojn kaj profundajn lagojn.

Oficiale ĉi tiuj individuoj estas konsiderataj arktaj specioj. Ili loĝas en la rivero kaj alfluas estuarojn de la akvo. La fiŝo kondukas predantan vivmanieron. Ĝi manĝas malgrandajn reprezentantojn de la akva regno.

En la unua jaro de vivo, ŝi gvidas aktivan kaj migrantan vivstilon. En frua aŭtuno, ĝi portas grandan nombron da ovoj, kiuj poste transformiĝas en gregojn.

Post 2 semajnoj, novaj individuoj naskiĝas. La unuajn 6 monatojn ili kaŝas en roka fundo de ĉiuspecaj predantoj.

Fiŝmanĝaĵo

Kion la char manĝas? Ĉi tiu speco de salmo gvidas manĝaĵan migradon. Vintre ili iras al areoj de maroj kaj oceanoj. Planktono, junaj kaj molaj algoj ĉeestas en la dieto de ĉi tiuj individuoj. Ĉi tiu speco de nutrado satigas la korpon per energio, kio permesas al ili konduki aktivan vivstilon.

Juna kresko aktive manĝas krustulojn kaj moluskojn. Ĉi tiu menuo hardas la imunajn defendojn kaj plilongigas la vivon de la Arkta salmo. La meza vivciklo estas de 3 ĝis 12 jaroj. Plenkreskaj individuoj gajnas pezon ĝis 50 kg.

Fiŝoj de la aĝo de 5 jaroj preferas gvidi solecan vivmanieron. Ili restas en profundaj lagoj kaj preferas konduki pasivan vivmanieron. Ili malofte vagas en malgrandaj migrantaj fluoj. Fine de aŭtuno, fiŝlernejoj iras al maro por akiri pezon kaj muskolan mason.

Iuj individuoj preferas resti en la malfermaj spacoj dum 3 jaroj. Post tio, ili iras por vekiĝi en la estuaroj de la monto. Post ĵetado de ovoj, ili reiras al la maro-abismo.

Sciencistoj emfazas la avantaĝojn kaj kontraŭojn de char. La avantaĝoj inkluzivas:

• saturitaj poliacidoj,
• granda provizo da vitaminoj
• bongusta kaj grasa viando.

Vivmedio

Lastatempe, char estas distribuita en pluraj teritorioj. Ĉi tiuj inkluzivas:

• baseno de la Pacifiko kaj Atlantika Oceano,
• Arkta Rondo
• marbordo de Gronlando, Alasko,
• breto de la maro de Barents,
• pri. Sakhalin, Kamĉatka,
• Lago Baikal,
• Maro de Okhotsk, Kara kaj Japanio.

Sciencistoj trovis, ke lastatempe fiŝoj translokiĝis al la nordaj latitudoj. Ili aperas en la akvoj de la Arkta Oceano. En la foto de la karulaj fiŝoj, maraj loĝantoj estas reprezentitaj.

Ĉefaĵoj kaj vivmedio

Multaj fiŝistoj scivolas: "Kie loĝas la karbaj fiŝoj?? ”, Kaj plej ofte ricevas ambiguan respondon. Post ĉio, la vivmedio de ĉi tiu familio estas tre vasta. Iuj specioj trovas sian rifuĝon en la lagoj, aliaj povas migri al mara akvo, kie ili serĉas manĝon. Malgrandaj formoj de fiŝoj vivas en riveretoj de montoj kaj grandaj riveroj.

Estas amantoj de oceana vivo. La karbo estas tre bone adaptita al malvarma akvo, ĉar la praa praulo de ĉiuj specioj de ĉi tiu raso estas konsiderata kiel arkta karbo, kiu povus postvivi en la glaciepoko ĉe la fundo de la arktaj lagoj.

Estas multaj popularaj lokoj en Rusujo, kie loĝas kar-fiŝoj:

- Okcidenta Siberio,
- Kola Duoninsulo,
- la baseno de la Lago Baikal,
- Pacifika Oceano,
- Trans-Urala regiono.

Fiŝoj troviĝas ankaŭ en eŭropaj landoj, precipe nordaj, sed ofte ĝia habitato estas determinita de subspecioj, ĉiu el kiuj havas specifan akvan medion.

La prezo de karusfiŝoj dependas de subspecioj, kiuj povas varii laŭ la pezo, longo kaj utilaj propraĵoj de individuo. Do, la plej popularaj estas:

1. Arkta ĉaro: La plej malnovaj fiŝospecioj trovitaj en la akvoj de la Arkta Cirklo. Kiel regulo, ĉi tio estas granda kaj tre multekosta fiŝo, pezanta ĝis 16 kg.
2. Lago Char: loĝas en Mezeŭropo, en lagoj, de kie ĝi ne migras ĝis la fino de sia vivo. Ĉi tiu subspecio de fiŝoj havas plurajn formojn, kiuj povas ekzisti en la sama lago kaj varias ĉefe laŭ grando kaj nutrado.
3. Rivereto char: loĝas en grandaj riveretoj en Eŭropo, Kaŭkazo kaj Ameriko. Li ofte konfuziĝas kun trutoj, kiujn li iom post iom amasigas el la rojoj. Ĉi tiuj estas altaj individuoj, kiuj ne havas altan prezon en la merkato.
4. Tigro char: loĝas ĉefe en rojoj. Aperis pro krucbredado de karboj kaj trutoj, sed multaj sciencistoj egaligas ĉi tiun rason kun char.
5. Pacifika Ĉar: popularaj en la Pacifiko, estas grandaj kaj ofte similaj al arkta karbo, krom iuj diferencoj en koloro. Alia nomo por ĉi tiu tipo estas Kamchatka fiŝo char.
6. Yellowhorn Char: trovita en la riveroj de la Malproksima Oriento, same kiel en ununura lago en la nordo de Chukotka.
7. Nordamerika kar: la plej granda el ĝia familio, ne trovita en rusaj akvoj, sed loĝanta ĉefe en lagoj kaj grandaj riveroj de Alasko kaj Kanado.

Malgraŭ la fakto, ke ĉi tiu speco de salmo kapablas vivi en la maro, kaj eĉ la oceano, nomiĝas mara ĉar, vi ne povas. La preterpasanto ne iras multe en la maron, sed restas en la estuaraj spacoj de la rivero, el kiu li migris al la salaj akvoj.

Char karaktero kaj vivstilo

Diri, kia fiŝo malfacilas laŭ naturo. Ĝi pasas, kaj ĝi pasigas parton de sia vivciklo en la salaj akvoj de la maroj kaj oceanoj kaj parto en riveroj kaj lagoj. Ili migras por generado.

Dolĉakvaj areoj estas pli oftaj, konstante vivas en lagoj, riveroj kaj eĉ lagetoj. Estas ankaŭ torentoj kaj akvario. Ili ne fastas tiel en nutraĵoj kaj en la medio, ili povas kaj eĉ amas, ĝi estas en malvarmaj akvoj. Ili toleras vintron tre bone. La lako preferas loĝi sola, kaj tre malofte oni renkontas lin.

Reproduktado kaj longeco

Char frajdado okazas en la printempa sezono, ili reproduktiĝas de aprilo ĝis majo, foje de junio. Parenteze, char fiŝoj Grandaj rasoj tre estimas fiŝkaptadon kaj kostas bonan monon en la fiŝmerkato. Dolĉakvaj fiŝospecioj por veli elektas tre malgrandajn lokojn en la akvejo, kaj foje rojoj, fosaĵoj, por provizi la embriojn per kuranta akvo kaj aero.

Pasantaj formoj de fiŝoj dum elfluo eliras el la maroj kaj ankaŭ demetas ovojn en dolĉakvo, foje en sablo, kaj foje sur subakvaj plantoj. La karuso atingas puberecon en la aĝo de 3-4 jaroj, kaj entute la fiŝoj vivas ĉirkaŭ 7 jarojn. Interesa fakto de la pariĝa sezono de ĉi tiu fiŝo estas, ke maskloj kaj inoj komencas ŝanĝi koloron por allogi partneron. Superaj kaj tuberkuloj aperas sur siaj glataj skvamoj.

Kularaj proprietoj

Multaj homoj emas aĉeti karbon, ĉar ĝi havas unikan guston, relative malaltan koston kaj grandan aron da utilaj spuroj.

Ĝi estas perfekta por dieta manĝaĵo se vaporis aŭ boligita. El char, multaj bongustaj pladoj estas akiritaj, ekzemple bifstekoj, orelo, kuiraĵo. Ĝi estas kuirita rapide, sed ĝi rezultas mola kaj mola. Precipe populara kaj amata en Rusujo salita char.

Mara aŭ promena

Ĉi tiu estas la plej granda reprezentanto de lakoj, li povas atingi pezon ĝis unu funto (16 kg) kaj longaj ĝis naŭdek centimetroj. Lia haŭto estas arĝenta, liaj flankoj estas malpezaj makuloj, kaj lia dorso estas malhela kun blua tono. En Rusujo, ĝi troviĝas en ĉiuj nordaj teritorioj:

• en la riveroj de la insuloj de la Arkta Oceano - Novaya Zemlya kaj Svalbard,
• sur la lagoj de la Kola Duoninsulo kaj en la Baikal-Baseno,
• laŭ la oceana marbordo de Siberio kaj en ĝiaj grandaj riveroj - la Ob kaj la Yenisei,
• sur la malproksima orienta marbordo de la Pacifika Oceano, riveroj kaj lagoj de la Kamĉatka Duoninsulo.

Kiam oni ŝanĝas de saleta marakvo al dolĉa akvo de riveroj, kelkaj ŝanĝoj okazas en la korpo de la fiŝo: ĝia haŭta koloro ŝanĝiĝas - la dorso prenas verdan brunan koloron, multaj ruĝaj makuloj makulas siajn arĝentajn flankojn, kaj la viando ruĝiĝas. La kapablo de generado venas en la aĝo de kvin jaroj, tiam la predanto komencas frapi. La periodo de liberiĝo estas aŭtuno ĝis la komenco de vintro. Junuloj loĝas en riveroj kaj lagoj ĝis la aĝo de du jaroj, kaj poste glitas en salan maran akvon, en areojn de riveraj estuaroj.

Kiel ĉiu akva predanto, ruĝaj karbaj fiŝoj manĝas malgrandajn fiŝojn kaj ĉion, kio moviĝas en la akvo: larvoj kaj vermoj, krustuloj kaj moluskoj ne neglektas salmo-kaviaron, kio kaŭzas gravan damaĝon al la ruĝa fiŝa populacio. En lagoj, odorado kaj vendado estas inkluzivitaj en la dieto, kaj predanto ne pasas kapelinon aŭ junan moruson en la maron.

Galerio: Far Eastern char (25 fotoj)

Freŝa akvo

Lageto-Lago malkiel lia kunula tribano de la mara loach, la lakustrino kondukas konstantan vivmanieron kaj ne iras ie el la akvejo. Ĝi loĝas, kutime, je profundo de pli ol 40 metroj kaj ne ŝatas lumon, ĝi allogas pli da kavernoj kaj ŝirmejoj sub la trunkoj de inunditaj arboj. Fiŝo preferas malvarman akvon riĉigitan kun oksigeno kaj estas pli ofta en alpaj kaj profundaj lagoj.

La grandeco de la lago predanto ne estas tiel impresa kiel tiu de ĝia mara ekvivalento, sed ĝis la aĝo de ses jaroj ĝi povas kreski 40 centimetrojn longa. La escepto estas nanaj ekvivalentoj, kiuj malofte pli ol 20 centimetrojn longas.

Laŭ aspekto, ĝi aspektas kiel laga truto kaj parenco de rivero. Li havas sveltan korpon de predanto kaj kolorigas la koloron de sia medio:

• malhela olivverna dorso
• la flankoj estas helgrizaj kun helbrunaj makuloj,
• la makzelaj lipoj estas rozkolorecaj kun blanka bordo.

En Eŭropo, la teritorio de la Ĝeneva Lageto, ĝi estas de speciala speco, estas reloĝata en aliaj lagoj, kie ĝi antaŭe ne ekzistis.

Rivero Char Ĝi tre similas al rivero-truoj - same kiel la truto, ĝiaj naĝiloj havas nigrajn kaj blankajn bordojn kaj malpezan padronon sur la malhela dorso.

La rivero Char kutimis loĝi en la norda parto de Ameriko en Kamĉatka, sed hodiaŭ ĝi povas esti kaptita en malgrandaj riveroj de Eŭropo, kie kelkaj el ĝiaj loĝantaroj estis klimatigitaj. Samtempe pro sia agresemo, karboj eltiras truojn en ĝiaj vivmedioj.

La predanto de la rivero preferas loĝi sole en la sama teritorio de pura rezervujo kun sabla kaj ŝtona fundo kaj rapida fluo. Dumtaga, ĝi estas neaktiva, entombigita en sablo ŝlimo aŭ koto, kaŝita inter algoj, staras en rapidecoj kaj inter ŝtonoj. Nokte, li iras ĉasi kaj ricevas sian propran manĝaĵon, aktive moviĝante laŭ la surfacoj de ŝtonoj kaj inunditaj seruroj.

En somero, kiam la akvo varmiĝas, la karbo maltrankviliĝas kaj rapidas pli proksime al la surfaco, kie ĝi mem fariĝas la predo de pli grandaj predantoj.

La dieto de plenkreskaj fiŝoj konsistas el caddis muŝoj, skaraboj kaj vermoj. La ovoj estas formanĝitaj ne nur de aliaj fiŝoj, sed ankaŭ de siaj propraj. Foje eĉ algoj estas konsumataj. La kapablo por generi venas en la dua jaro de la vivo, la babiloj naskas printempe (aprilo, majo) - ĝi generas al algoj, sablo aŭ gruzo. Unu ino demetas ĉirkaŭ 6.000 ovojn. Kiam el la ovoj elflugas tumuloj, ili estas portataj de la vojo al sabla malprofunda akvo, kie ili komencas sian vivon manĝante mikroorganismojn vivantajn en la sablo. Dum iom da tempo ili tenas gregon, kaj kreskas - ili izoliĝas.

Kaptas lakton

Kiel ĉiuj aliaj rabaj fiŝoj, char turniĝante sur spinnerli kaptas la ĉampon fervore, tute sen dubo. Kaj ankaŭ bona li kaptita kaj flosanta fiŝkaptilo - logaĵo povas esti io ajn: fiŝa viando aŭ vermo, skaraboj kaj kavo de karbo aŭ salmo. Mordanta tempo - de printempo ĝis malfrua aŭtuno en malferma akvo, vintre, glacia fiŝkaptado. Laŭ horo - estas ĉe sunleviĝo kaj vespere, dum sunsubiro. Vintre, li devas esti serĉata en la fosaĵoj, en profundaj lokoj, kie li ĉasas larvojn.

Rimedoj por kapti karbon estas elektitaj ekzakte same kiel por ordinara fiŝkaptado - fokusante sur la stato de la lageto kaj la ebla pezo de la fiŝo. La loko de ĉi tiu predanto estas determinita simple memorante sian devontigon pri rapida kaj pura akvo kaj profundo, se la akvo staras. Koncerne la fiŝkaptan manieron, ĉi tie estas nenio elektebla: ĉiuj estas same bonaj kaj ekscitaj - ambaŭ someraj kun fiŝkaptanta aŭ flosanta fiŝkaptilo, kaj vintra fiŝkaptado kun fundo fiŝkaptanta.

Char Receptoj

Loach - fiŝo sen skalo, tre utila, por kiu tre alte taksas ĉiujn kulinarajn specialistojn. Ŝi havas esceptan guston, la viando de ĉi tiu fiŝo alportas grandajn avantaĝojn al la homa korpo, ĉi tio:

• mineraloj - kalio kaj kalcio, kupro kaj fero, natrio kaj magnezio,
• vitaminoj de diversaj grupoj,
• malhelpi trombozon kaj koratakon grasajn acidojn (inkluzive omega-3).

Podetalaj ĉenoj ofertas norman karbon, pezantan 900 gramojn, kio taŭgas por kuirado almenaŭ por du homoj, almenaŭ por granda familio. Tia fiŝo povas enmeti preskaŭ ĉiujn kuirejajn uzaĵojn. Du el la multaj receptoj estas ofertitaj.

Bakita char - baku en la forno. Ĉi tio estas recepto por tre bongusta plado, kaj milda preparo (el vidpunkto de nutrado, ĝi profitigas). Komponantoj:

• naŭcent gramoj da fiŝo
• unu cepo kaj duono da citrono,
• salo kaj spicoj por elekti.

Gutigu la fiŝojn, forigu la naĝilojn kaj kapu. Salo, aldonu spicojn tuj. Tranĉu ringojn de citrono kaj cepo en grandajn tranĉaĵojn - metu la trian parton de la volumo en la fiŝon. Dismetu la folion kaj kuŝu la fiŝon sur ĝin, antaŭe surŝovitan kaj kovritan per cepo kaj citronaj tranĉaĵoj.

Baku dum duonhoro je temperaturo de 200-gradoj. Ĝi rezultas bongusta kaj sana fiŝo. Bonas kuiri junajn terpomojn sur la flanka plado.

Fritita char - Tre simpla kaj utila recepto por kuiri, la gusto estas bonega. Sufiĉas gutigi la fiŝon kaj lavi ĝin. Poste kradu per salo, aldonu spicojn kaj marinadon, lasu trionon de horo por ke la fiŝo sorbu ĉiujn ingrediencojn. Fritu en vegeta oleo, antaŭpremu la farunon. Ajna legomo povas esti flanka plado. Sur la tablo, fritita karba panujo garni per citronaj tranĉaĵoj kaj herboj.

Aliaj char-teleroj - Ĉi tiuj estas tortoj plenigitaj kun palruĝa rozo. Sed specialaj bongustaĵoj estas malvarme fumitaj char kaj salitaj, ĝi ne estas pli malbona ol fumita rozkolora salmo.

Kamchatka char

Grandaj komercaj fiŝoj pezantaj ĝis 10-11 kg. Ĝi loĝas for de la marbordo de Okhotsk kaj de la Beringa Maro. Ĝi diferencas de la arkta vario en malpli da branĉoj. La koloro estas malhela, la flankoj estas brunaj, nur la arĝenta abdomeno estas iomete pli malpeza. Tra la korpo, kiel ĉe aliaj subspecioj de char, lumaj makuloj.

Kamchatka char nutras junajn salmojn. Dum manĝado, li marŝas proksime al la marbordo serĉante akciojn de odoraj, haringoj kaj gobioj. Temas pri migrantaj specioj kaj frajoj de junio ĝis septembro en riveroj kaj lagoj. Ĝis ĉi tiu momento, ĝi estas konservata proksime al la estuaroj aŭ laŭ la marbordo.

Boganid loach

Siberiaj sciencistoj nomis ĝin la plej utila el ekzistantaj fiŝoj kun maksimuma enhavo de omega-3-acidoj. La loko Boganid loĝas en la Arkto, Khatanga-baseno, lagoj Lamao, Keta, Glubokoe, Kapchuk, Sobachye. En riveroj aperas dum liberiĝo en aŭgusto-septembro. Tamen, la grandeco de ĉi tiu subspecio estas malalta, kaj ĝi povas esti renkontita malofte.

La korpo de la Boganid-buko estas amasa. La supra makzelo estas larĝa kaj similas al malsano. Kaŭta naĝilo kun granda muesco. La ventro estas preskaŭ blanka, kaj la korpo estas malhela, griza. Dum frajado, la flankoj kaj kapo malheliĝas al grizbruna. Ĉe viroj, eĉ la makzelo ŝanĝiĝas - ekesto aperas sur ĝi.

Mustachioed char

Alia nomo por la fiŝo kondukanta preskaŭ-suban vivstilon en malgrandaj riveroj estas ofta char. Ĝi apartenas al la familio de la baloritoria ordo de la ciprinidoj. En Malgranda Rusujo, ŝi estas nomata Avdyushka. Vi ankaŭ povas kapti skuitan individuon en lagoj, rezervujoj aŭ pli malaltaj atingoj de riveroj kun rapida fluo kaj sabla fundo. Ŝi atendas vintron, enterigita en humida grundo.

La mustaĉita ĉaro malofte atingas grandajn grandojn kaj longojn pli ol 18 cm. Karakteriza trajto estas la trioblaj antenoj. Du paroj situas ĉe la pinto de la musko, la tria estas ĉe la anguloj de la buŝo. La kapo de ĉi tiu fiŝo estas iomete kunpremita. La korpo estas ora flava kun neregule samformaj makuloj. La samaj makuloj ornamas la naĝilojn. La ĉefa manĝaĵo de avdyushka estas plantoj, akvaj senvertebruloj kaj malgrandaj insektoj-larvoj.

Fiŝkaptado kaj amatora laka fiŝkaptado

Fiŝkaptado por ĉi tiu tipo de fiŝoj en Rusujo estas farata en la regionoj de la Ĉe Czecha Golfeto, Novaya Zemlya, ekster la bordoj de la rivero Kara. Ĝi estas minata ankaŭ en la pli malaltaj atingoj de la Lena, Yenisei kaj Ob. Fiŝkaptado estas farita per fiksa aŭ gisita reto, kaj ankaŭ per specialaj aparatoj - "bariloj". Ili estas pirataj bariloj kun streĉita inter la kradoj.

Plua disvolviĝo de fiŝkaptado kaj bredado de ĉi tiu multekosta kaj utila fiŝo estas planita. Favora areo por ĉi tiuj celoj estas la Kola Duoninsulo.

Amatoraj fiŝkaptistoj uzas ŝpinadon kaj ŝpinilojn por akiri char. En somero en junio kaj julio, fiŝkaptado estas uzata per la kutimaj flosiloj. En la pli varmaj monatoj, muŝa fiŝkaptado estas uzata ankaŭ.

Laach facile alkroĉas al marĉoj de magotoj aŭ ĉizitaj fiŝoj. Vi povas uzi boligitajn grandajn salmajn kaviarojn aŭ artefaritajn helajn kolorojn.

Char fiŝkaptante vintre

La plej bonaj periodoj por fiŝkaptado estas decembro kaj marto. Ne havas sencon serĉi lakon ĉe la rapidecoj ĉe rivervojoj ĉi-foje. Ĉi tie li estas varmigita. Vintre, la ĉaro moviĝas direkte al la atingo. Lagospecioj preferas profundon - kavoj kaj naĝejoj.

Ŝpinado uzu daŭran, malpezan bobenon kun ne tro dika ĝis 0,12 mm plektita ŝnuro. Sporoj pli bone prenas oscilan aŭ rotacian, oblongan formon. La koloro estas mata arĝento aŭ flava. Por redukti fiŝkaptojn, la teo estas anstataŭigita per duobla hoko. Forend etendita kaj angula 90 °.

Ŝarĝi en kuirado

Char estas bongusta kaj nutra fiŝo. Ĝi havas riĉan ruĝan-oranĝan koloron, plaĉan guston kaj brilan aromon. Por gustumi, ĝi similas al trutoj. Graso en char modere, iomete malpli ol tiu de salmo.

La energia valoro de 100 g da tia viando estas nur 135 kcal.

La plej gravaj mineraloj en karbo estas kalcio kaj fosforo, kiuj respondecas pri konstruado de la homa skeleta sistemo. Plie, ili estas prezentitaj en facile digestebla formo. Estas multe da magnezio en lia viando, kiu respondecas pri ĉela defendo.

Ankaŭ grava estas la alta enhavo de omega grasoj, kies regula konsumado pliigas la defendojn de la korpo, kaj ankaŭ la ĉeeston de vitamino E, kiu estas konsiderata vera vitamino de juneco. Kun singardo, karbo devas esti konsumita nur de suferantoj pri alergio - iuj homoj povas sperti maltoleremon al produktoj faritaj el ruĝaj fiŝaj specioj. Ĉar ĝi estas sufiĉe grasa, estas pli bone por infanoj enkonduki ĝin en komplementaj manĝaĵoj ekde 3 jaroj.

Horno bakita char

Por teni la viandon mola kaj suka, pli bone estas kuiri ĝin en folio aŭ maniko. Condimentado La delikata gusto de fiŝo estas plej bone ne droni. Sufiĉas sali, iomete aspergi la fiŝon kun citrono suko, aldoni nigran pipron kaj pinĉon da Provencaj herboj.

Pasas 25 minutoj por kuiri la bakitan karbon en la forno. Krizaj amantoj povas kuiri iom pli longe.

Char orelo

El trutoj (kiujn oni ofte nomas char pro sia delikata gusto), ofte estas preparata fiŝa supo. Por fari tion, purigita kaj lavita fiŝo estas verŝita per malvarma akvo, kie oni aldonas iomete da pipro kaj kelkaj da folioj. Post bolado, la char estas kuirita dum 10-12 minutoj. La viando de la buljono devas esti forigita kaj ŝtonumita.

La buljono filtrita per gazo estas denove alportita al kuirado, aldoniĝas terpomoj kaj cepoj. Kiam la legomoj mildiĝas, la karba orelo estas verŝita en telerojn, aldonante al ili viandon demetitan de ostoj.

Kiel piki char hejme

Por salado, pli bone estas uzi grandajn kadavrojn - ilia viando estas pli grasa kaj mola. Paro da kilogramoj da karbo bezonos 2 tbsp. kuleroj de salo. Ne forgesu aldoni iom (kuleron) da sukero - la gusto de ĝia viando nur pliboniĝos.

Antaŭ salado de la karujo hejme, estas pli bone ne forigi la haŭton - ĝi estas forigita post salado. Aspergu la tranĉitan fiŝon de ĉiuj flankoj kun miksaĵo de salo kaj sukero, envolvu ĝin en alkroĉita filmo kaj metu en la fridujon. Post kelkaj tagoj, la bongusta kaj bonodora fiŝo, gustumanta kiel truto aŭ salmo, estas preta.

Salo de kaviaro

La salado de ĉi tiu tipo de kaviaro ne diferencas de la salado de kaviaro de alia ruĝa fiŝo. En salmo antaŭ ol hejtita (miksaĵo de akvo kaj salo), kavio estas mallevita dum 20-30 sekundoj. La filmo ne estas forigita de ĝi. La ovoj facile malproksimiĝos de ĝi post varmiĝo en varma akvo.

La sala brilo estu sufiĉe forta. Sur glaso da akvo vi devas preni 2 tbsp. kuleroj de salo. Sukero estas aldonita al la salmo iom malpli - 2 tsp.

En la senŝeligita kaviaro de la filmo, oni aldonas iom da vegeta oleo kaj fridu dum 4-6 horoj. Post ĉi tiu tempo, ĝi estos preta por uzo.

Parazitoj en la ĉarmo

Kiel ĉe aliaj fiŝspecoj, plej multaj parazitoj ĉeestantaj en ĝi ne estas danĝeraj por homoj. Ĝi estas malpermesita manĝi nur nesufiĉe prilaboritajn (nedigestitajn aŭ ne rostitajn) ruĝajn fiŝojn infektitajn per larĝa rubando, trematodo kaj anisakidoj.

Ĵus kaptita fiŝo estu salita dum almenaŭ 2 semajnoj. Nur en ĉi tiu kazo, la helmintoj mortos. Amantoj de iomete salitaj karuloj povas konsili unue meti ĝin en la frostujo. Fiŝo frostita dum 2 semajnoj je temperaturo de -18 ° C ne estas danĝera - dum ĉi tiu tempo ĉiuj parazitoj en ĝi mortas. Je -25 ° C ili mortas eĉ pli rapide - post 72 horoj.

Priskribo kaj Trajtoj

La plej rimarkinda trajto de la buko estas ĝiaj malgrandaj skvamoj, kiuj estas preskaŭ nevideblaj al nuda okulo. Ĝi estas glita kaj mola, do ŝajnas ke la fiŝo estas nuda. De tie la nomo de la reprezentanto de la salmo-familio. Char en la foto Ĝi aspektas tre alloga kaj nobla, tuj evidentas, ke la fiŝo estas elita, kaj tial ne nur bela, sed ankaŭ utila.

Malsama trajto, kiu distingas char de aliaj specoj de ruĝaj fiŝoj, estas la minimuma nombro de malhelaj inklinoj sur la korpo, aŭ ilia kompleta foresto. Depende de la specio, ĝi eble ne havas nigrajn, sed blankajn, flavajn aŭ rozkolorajn punktojn, kio estas la unua signo, ke ĉi tiu aparta fiŝa specio estas antaŭ vi.

Ankaŭ karaktero de laco estas ĝia karaktero: ĝi estas loĝata aŭ migra. La migrado de iuj specioj estas aktivigita dum la periodo de frajado. Interesa fakto estas, ke ĉi tiu fiŝo preferas solecon, malofte formante gregojn. Facile toleri malaltajn akvajn temperaturojn, char ofte ŝanĝas la vivejon. Samtempe la viando de la akva loĝanto ŝanĝas koloron.

Malgraŭ la specio, krom la supraj ecoj de ĉi tiu akva loĝanto, ĉiuj ĝiaj subspecioj havas jenajn komunajn trajtojn:

• la korpo estas ĉasita, torpedforma, kio kontribuas al la rapida movado en akvo,
• la kapo estas granda, la okuloj plenigas, situas alte,
• tondita karesa alno,
• la suba makzelo estas plilongigita rilate al la supra, la buŝo estas granda,
• se estas makuloj, ili estas hazarde disaj tra la korpo,
• la ĉefa koloro de salecaj lakoj estas malpeza ventro, arĝentaj flankoj kaj grizverda dorso, ĉe dolĉakvaj, la supra parto de la korpo akiras bluajn bluajn nuancojn, kiuj maskas la individuon en kuranta akvo,
• La grando de la karbo dependas de la vivmedio kaj specioj: maraj individuoj povas atingi longon de 1 m kaj pezi 15-16 kg, dolĉakvaj maroj malpli grandaj - kun longo ĝis 50 cm pezas 1,5-2 kg. La plej grandaj specimenoj estas dolĉakvo. La maso de unu individuo povas atingi 30 kg.

Ĉarma viando, krom se ĝi estas ĝuste kuirita, ili estas klasifikitaj kiel dietaj manĝaĵoj. Por fari la pladon ne nur bongusta, sed ankaŭ sana, ĉi tiu fiŝo devas esti submetita al taŭga varmotraktado.

Eblas ne difekti valoran produkton se, dum ĝia preparado, oni uzas la teknikon de bakado en paperujo aŭ vaporiĝo. Osta maso estas ofte uzata por fari fiŝan supon.

La ĉarma vivmedio sugestas, ke la reprezentanto de salmo apartenas al unu el la specioj, el kiuj estas granda nombro. Inter la plej oftaj estas:

1. Arkta. Laŭ iktiologoj, ĉi tiu estas la plej malnova speco, kiu estas ofta en la nordaj regionoj. Ĉi tiu vario estas inter la plej multekostaj. La specimenoj estas tre grandaj, pezantaj 15-16 kg kaj longaj ĝis 90 cm. Tia individuo estas listigita en la Ruĝa Libro, tial ĝia kapto estas malpermesita.

2. Lago. Speciala kariero, sed ne inklina al migrado. Ĝi havas plurajn subspeciojn, kiuj diferencas unu de la alia laŭ grando kaj nutrado. La meza longo de individuo estas 45 cm. La registrita pezo de la laga subspecio atingas 30 kg kun korpolongo de 150 cm.

3. Rivereto. Ĉi tiu speco de karboj preferas kreski kaj multiĝi en grandaj riveroj kaj montaj riveretoj. Ĝi kreskas malrapide, sed ĝia populacio estas tiel granda, ke ĝi komencis moviĝi truojn de ĉi tiuj akvaj korpoj. Subspecio de ĉi tiu speco de fiŝoj estas tiger char, kiu, laŭ iuj sciencistoj, aperis pro la kruciĝo de la akva loĝanto kaj trutoj.

4. La Pacifiko (Kamĉatka). Individuoj de ĉi tiu specio havas grandajn grandecojn - averaĝe 10 kg, ili distingiĝas de arktaj ol per koloro. La specio estas klasita kiel migranta - dum la periodo de veno, la Kamĉatka Char char komencas amasan migradon al dolĉakvaj riveroj kaj lagoj.

5. Boganidsky. Laŭ sciencistoj el Siberio, ĉi tiu vario de karbo estas agnoskita kiel unu el la plej utilaj pro la maksimuma kvanto da omega acidoj en ĝia karno. Ĝia nombro estas malgranda, do estas ege malofte renkonti tiajn fiŝojn.

6. Mustachioed (avdyushka). Loach apartenas al la ordo de ciprinidoj, trovitaj en malgrandaj riveroj, lagoj kaj rezervujoj, kie estas sabla fundo kaj rapida fluo de akvo. Malgrandaj fiŝoj malofte atingas 20 cm da longo. Aparta trajto de la specio estas la ĉeesto de trioblaj antenoj. Antaŭ ol vintrumi, la avdyushka enterigas sin en la sabla grundo de la fundo, do ne havas sencon kapti ĝin dum ĉi tiu periodo.

Krom la supre menciitaj, estas ankaŭ flavaj piedoj, beko, davatchan, malmo, kaj aliaj. Malgraŭ la fakto, ke iuj individuoj pasigas la plej grandan parton de sia vivo en sala akvo, ĉi tiuj fiŝoj ne povas esti nomataj maraj. La kaŭzo de tio estas la fakto, ke la akva loĝanto ne estas distribuita malproksime en la maron kaj dum sia ekzisto preferas esti en la periferio de la rivero, per kiu ĝi migris.